ミュシュランシェフが定番破り！？【デニーズ】今だけ限定メニュー「ファミレスでこれってあり？？」

こんにちは、節約に目覚めてから700万円貯めたヨムーノライターのヤギコです。節約経験から、コスパをシビアに判断するようになりました。

今、コスパ的におすすめしたいのは、デニーズの「人気レストランシェフ監修メニューシリーズ」です。「ファミレス値段にしては高いかな？」と一見思いますが、満足度がハンパない！　

特に今回のイタリアンは、ミシュラン「一つ星」を6年連続で獲得したレストランのシェフが監修した料理。つまりデニーズで、ミシュランレベルの料理をほぼファミレス価格で味わえるってことなんです！
今回、プレス向けの発表会にて試食させていただきました。

ミシュラン「一つ星」を6年連続取得したレストランとのコラボ料理

監修したのはイタリアンレストラン「Regalo」のシェフ、小倉知巳さん。「Regalo」はミシュラン「一つ星」を6年連続で獲得しています。小倉シェフは料理において、素材の美味しさを引き立てることを大切にしています。

デニーズの広報さんのお話によれば「小倉シェフは、まるでデニーズの店長のように、強い思い入れをもって臨んでくれた」そうです。

前回のコラボはこちら！

ライフハック発見【デニーズ】ミシュランシェフのパスタをより安く！「これと合わせると最高なんだが」期間限定メニュー

シチリア風しらすのスパゲッティ

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メニュー名：【瀬戸内産しらす使用】シチリア風しらすのスパゲッティ（単品）
価格：1,540円（税込）

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小倉シェフとのコラボパスタ「シチリア風しらすのスパゲッティ」です。にんにくとアンチョビのソースを効かせた、オイルベースのしらすスパゲッティです。にんにくの味わいが強いスパゲッティは、パスタ専門店ではよく見かけます。しかし、デニーズでは初めての試みだそうです。

食べると…辛い！　　辛さのあとにマイルドな素材の美味しさがやってきます。

写真やメニューからはわかりづらいですが、唐辛子の辛さがあります。一味や青唐辛子で味付けをしているそうです。麺にしらすの柔らかい甘み、にんにく独特の味わいが加わり、そこに唐辛子の辛さがパンチを与えています。

ひとつひとつのトッピングも、とてもおいしいです。アーモンドはパリッとした食感と甘みがあります。かと思えば、ケッパーの酸味も感じられたり。ケッパーとは木のつぼみを酢漬けしたものです。

スパゲッティというと、しっかり混ぜて乳化させ、味も均一化させるのが定番なのだとか。しかし小倉シェフは、あえてあまり混ぜないパスタとして今回のパスタを考えたそうです。そうすることで、ところどころで味わいの異なりを楽しめる料理になったといいます。ある部分はまろやか、ある部分は酸味が強め、はたまた食感が大きく異なってくる、など抑揚があります。

一番人気は単品ではなく「セット」

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セット名：シェフのおすすめ　3品セット
価格：2,200円（税込）
セット内容：
・【瀬戸内産しらす使用】シチリア風しらすのスパゲッティ
・貝柱のフリッタータ
・ローストポークのサラダ
・ライ麦パン　　

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さきほどはパスタを単品で紹介しました。しかし実はこの「人気レストランシェフ監修メニューシリーズ」は、単品ではなく3品セットを注文する人が一番多いそうです。

「せっかくだから、コースで頼もうと考える人が多いのではないでしょうか」というのがデニーズさんの見解のようです。

今回の「シェフのおすすめ3点セット」は、さきほど紹介した「シチリア風しらすのスパゲッティ」に、「貝柱のフリッタータ」「ローストポークのサラダ」がついています。すべて、小倉シェフが監修した料理です。

貝柱のフリッタータ

「フリッタータ」というのは、イタリア風オムレツのこと。とろとろ卵のオムレツに、貝柱とチーズ、カレーパウダーをくわえたシンプルな料理です。シンプルなのに、なぜかとても美味しい。「素材の美味しさを引き立てる」が信条の、小倉シェフらしい料理です。

ローストポークのサラダ

ライムドレッシングを使ったサラダです。海鮮パスタなので、サラダにはお肉を使ったのだとか。フルーティで美味しい！　これは、レストランでしか食べられない味ですね！　単品で頼めないのがちょっと残念。

シェフシリーズは、フルーツを使ったサラダがよくでてくるのですが、毎回どれも美味しいです。

ライ麦パン

シェフシリーズのメニューでは、かならず登場するライ麦パン。こちら、シェフシリーズメニュー専用として作ったんですって！　うまみがぎゅっと詰まっています。温かいうちにそのまま食べるのが、私は好きです。もちろん温かいパスタのソースにつけてもうまし！

ちなみにこのセットを注文すると、店員さんはちゃんとサラダ、副菜、メインディッシュの順に持ってきてくれるんです。忙しい中こういう気配りがすごく嬉しいと感じます。

2品だけでも食べられる

実のところ、パスタ・フリッタータ・サラダの3品セットは、女性にはちょっと量が多いんです（デニーズさん、ごめん）。なので、そんな方には以下のセットもおすすめです。パスタに、フリッタータかサラダのどちらかだけがついています。

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セット名：シェフのおすすめ冷たい前菜セット
価格：1,870円（税込）
セット内容： ・【瀬戸内産しらす使用】シチリア風しらすのスパゲッティ
・ローストポークのサラダ
・ライ麦パン　　

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セット名：シェフのおすすめ温かい前菜セット
価格：2,035円（税込）
セット内容： ・【瀬戸内産しらす使用】シチリア風しらすのスパゲッティ
・貝柱のフリッタータ
・ライ麦パン　　

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おまけ、小倉シェフのデニーズおすすめ料理

デニーズと小倉シェフがコラボしたイタリアンメニューを紹介しました。

広報さんから聞いた話によれば、小倉シェフは以前からデニーズには「アメリカンクラブハウスサンド」（税込1,045円）を食べに来店していたそうです。

「アメリカンクラブハウスサンド」は、野菜や卵、お肉などが入ったサンドイッチ。ポテトもついたボリューミーなメニューです。これってつまり、一つ星レストランのシェフのお眼鏡にかなったサンドイッチっていうことですよね？　こちらも気になります。

ぜひ、デニーズをチェックしてみてくださいね。シェフメニューは4月22日までの期間限定メニューですよ。