当日Xは大盛りあがり【平野レミの早わざレシピ！】田中麗奈さん「あ、これ濃厚でおいしい～♡」“混ぜるだけ”悶絶級

こんにちは！子ども3人の母、できる限り手間を抜きたい！ヨムーノライターのchippuです。

献立決めに迷ったとき、おおざっぱで簡単！なのにおいしい料理愛好家・平野レミさんのレシピを参考にしています。

今回作るのは、いつも平野レミさんの大暴走（？）が話題のNHK『平野レミの早わざレシピ！』（2024年2月12日放送）から超簡単ポテトサラダを作ってみました。

スーパーで買った焼き芋で、あっという間に一品おかずができあがりました♪

「クリームチーズ×焼き芋」で作る簡単ポテサラ！

今回ご紹介するのは、2024年2月12日放送、NHK『平野レミの早わざレシピ！』で話題になった、「スイートポテサラ」です。

この番組は平野レミさんが生放送でバシバシ料理を作る番組で、今回も当日Xでは「やっぱり今回もスゴい」「面白すぎる」と大盛り上がり。

平野レミさんの最近のマイブームは、クリームチーズと焼き芋を合わせることなのだとか……！ポテサラだけどマヨネーズは使いません。

一体どんな味に仕上がるのか、さっそく作っていきましょう。

平野レミさん「スイートポテサラ」の作り方

材料（2～3人分）

・焼き芋（皮をむいて1cm角に切る）…200g
・きゅうり(小／5mm厚さのいちょう切り）…1/2本分（60g）

【A】

・クリームチーズ…大さじ4(常温にする）
・ミックスナッツ…大さじ4(刻む）
・粒マスタード…大さじ1 と1／2
・塩…小さじ1／2

きゅうりはいちょう切りに、ミックスナッツは刻んでおきます。

焼き芋は皮をむいて、1cm角に切っておきましょう。

作り方①ボウルに、常温に戻したクリームチーズ・刻んだミックスナッツ・粒マスタード・塩を混ぜ合わせる

平野レミさんは、「マスタードもいい仕事してくれるんだ、すごく」と一言。

作り方②焼き芋ときゅうりを加えて、さっと和える

ボウルでしっかり混ぜて、「ただただ、これを盛りつけるだけさ」とお皿に移したらもう完成！

「完成で～す！できちゃった！」というくらい、本当にあっという間にできあがりました(笑)。

濃厚！おかずでもおつまみでもイケる♡

クリームチーズと焼きいもが合わさると、ねっとり濃厚！チーズのような味わいのサラダ、これは新感覚です。

田中麗奈さんは、「チーズみたいですね、濃厚な」「あ、これ濃厚でおいしい～！」と絶賛！ 食べれば食べるほどクセになる、ごちそう感たっぷりのサラダです。

中山秀征さんも、「クリーミーで、ちょっと全然印象が違うね」とコメント。確かに、ぱぱっと作ったようには思えないおいしさなので、おもてなしにもぴったり♪

田中麗奈さん、中山秀征さんともに「これはワインですね」と言う通り、時短おつまみにも向いています。

市販の焼き芋を使えば、切って混ぜるだけ。さすが平野レミさん！な簡単レシピに今回も感激でした。

ぜひ作ってみてくださいね。