【台所の"あの液体"でまさかの…！？】調味料メーカー直伝「え！？これ元は"おせち"なの！？」大胆リメイクレシピ2選！

こんにちは！年末年始はアマプラ三昧！ヨムーノライターのたすくです！

みなさん、"おせち"作りました？または買いました？
実家ではよくおせちが振る舞われるのですが、正直飽きがくるのも早く……（作ってもらっといてスミマセン）。
なんか変わったアレンジレシピでもあればなとよく思うのですよ。

ということで、今回の記事では、「老舗調味料メーカー"キング醸造"直伝！おせちをリメイク！アレンジレシピ2選！」をご紹介します！

お家にある調味料でおせちをリメイク！アレンジレシピ2選！

作るのはとっても大変なのに、どうしてもワンパターンになりがちな"おせち"。
老舗調味料メーカー「キング醸造」の"中の人"に、リメイクするアレンジレシピを教えてもらいました。

• 栗きんとんマーブルレアチーズ
• かずのこクリームチーズ和え

順番にみていきましょう！

【栗きんとんマーブルレアチーズ】醤油ベースから洋風にリメイク

◾️【材料】直径18センチの円形1台分

• 栗きんとん...100g
• クリームチーズ...200g
• 生クリーム...200ml
• ゼラチン...10g
• レモン汁...大さじ1
• グラハムビスケット...100g
• 溶かしバター...50g
• ミントの葉...適量
• みりん風調味料（日の出 新味料）※ゼラチン用...大さじ2
• みりん風調味料（日の出 新味料）...70ml

◾️作り方

【下準備】

• ゼラチンはみりん風調味料（大さじ２）に振り入れ、ふやかしておく。
• クリームチーズは室温に戻しておく。

【レシピ】
①グラハムビスケットはフードプロセッサーなどで粉々にして溶かしバターをあわせて混ぜ、ケーキ型の底面に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。
②栗きんとんはミキサーなどにかけて滑らかなペースト状にする。
③クリームチーズにみりん風調味料（70ml）をあわせてなめらかになるまで混ぜる。
④生クリームをボウルに入れて7分立てにする。
⑤③に④をあわせてなめらかになるまで混ぜ、湯煎にかけて溶かしたゼラチンを加え、混ぜる。
⑥①の上に⑤を流し入れ、ところどころに栗きんとんのペーストを落とし、竹串でひっかいてマーブル模様を作る。
⑦冷蔵庫で2時間冷やし固める。

◾️おすすめポイント

手間はかかりますが、おせちをリメイクしたとは思えない出来上がりは流石の一言！

家族や友達にシレッと出して「これ実はおせちのリメイクなんだよね」と言えば驚かれること間違いなしでしょう♪

【かずのこクリームチーズ和え】手軽に試せる一品メニュー

◾️【材料】4人分

• かずのこ（味付き）...2本
• ディル...2g
• 削りがつお...ひとつまみ

【A】

• 熱湯...1000ml
• 料理酒（日の出 料理酒）...大さじ1

【B】

• クリームチーズ...100g
• マスカルポーネチーズ...60g
• みりん風調味料（日の出 新味料）...大さじ1

◾️作り方

【下準備】

• かずのこはひと口大に切り。【A】でさっと下茹でし、ザルにあけて水気を切っておく。
• クリームチーズは室温に戻しておく。
• ディルは葉をつんでおく。

【レシピ】
①ボウルに【B】を入れ、混ぜ合わせる。
②かずのこ・ディルを加え、ざっくりと混ぜる。
③器に盛り付け、削りがつおをのせる。

◾️おすすめポイント

かずのこのパリパリ食感やプチプチ感がクリームチーズと混ざる逸品。
これもおせちのリメイクだと言われなきゃわからんですね……！

ちょっとした小鉢料理としてはもちろん、おつまみにも◎！

お家にある調味料でおせち大胆アレンジ！味変レシピ2選お試しを！

今回の記事では、「老舗調味料メーカー"キング醸造"直伝！おせちをリメイク！アレンジレシピ2選！」をご紹介しました！

料理酒、みりんにみりん風調味料。お家にあるものでアレンジできるのは嬉しいですよね。
「おせち、ちょっと飽きたなー」という方はぜひ試してみてください！