栄養＆旨みたっぷり♡夏を味わい尽くす「トマトのひんやりおかず」12選

夏の恵みがぎゅっと詰まった「トマト」で、ひんやりおいしい「夏おかず」を楽しみませんか？旨みたっぷりのサラダや和え物など、暑い季節にぴったりの簡単×絶品レシピを厳選してご紹介します。

冷やしたトマトを使って、ぱぱっと3分で作れるフレッシュサラダ。トマトとツナの旨みがお口の中で混じり合い、レモンの香りが爽やかに広がります。オリーブオイルとにんにくの風味も豊かです。

鰹風味の旨みたっぷりドレッシングで和えた簡単サラダ。調味料の配合がユニークで、絶妙な味わいに仕上がります。お好みで千切り大葉と鰹節を乗せ、黒胡椒を振ってお召し上がりください。

トマトに甘酸っぱいコク旨ドレッシングをまとわせた中華風トマトサラダ。オイスターソースや酢などの身近な調味料と和えるだけで、とてもおいしいサラダが出来上がります。

トマトとクリームチーズを和えて、コクのあるまろやかな味わいに仕上げたサラダ。オリーブオイルと塩でシンプルに味付けし、素材の旨みを生かします。もう一品やワインのお供にぴったり。

大葉としらすと小ねぎをたっぷり乗せた香り豊かな和風サラダ。キンキンに冷やしたトマトに具材を盛り、麺つゆごまだれをかけるだけで完成します。お好みできゅうりなどをプラスするのもおすすめ。

ミニトマトをにんにく塩だれで和えた旨みたっぷりサラダ。作ってから30分ほど冷やすと味が馴染んでおいしくなります。ひと口サイズでパクパク食べられるので、晩酌の一品にぜひどうぞ。

トマトに大葉と塩昆布をプラスし、ごま油と白ごまで和えた簡単副菜。使う調味料は塩のみで、お好みに応じて整えるだけです。子供用など甘くしたいときは砂糖を加えるのもおすすめ。

生姜風味の酢醤油だれと長ねぎで、さっぱりおいしく仕上げた和え物。生姜の香りが爽やかな中華味で、冷やすと味が馴染んでひんやりおいしくなります。冷蔵で2～3日ほど保存可能。

くし切りにしたトマトを中華風に調味した大根おろしで和えた一品。簡単に作れてとても涼しげな見映えなので、夏の食卓にぴったりです。中華料理の付け合わせにどうぞ。

ツナとポン酢で和風の味わいに仕上げた簡単な和え物。うま味調味料と砂糖を入れることで、トマトとツナの旨みを引き出します。冷蔵で3日ほど保存可能なので、作り置きにもおすすめ。

トマトときゅうりが1個ずつ残っているときにおすすめのレシピ。豆板醤入りのたれで和え、ピリッと旨辛く仕上げます。時間を置くと水っぽくなりやすいので、作り立てをおいしくいただきましょう。

韓国海苔の旨みとわさびの香りが良いトマトナムル。和風の味付けと爽やかな辛さが甘酸っぱいトマトに良く合います。わさびの量は調節可能。お好みの辛さで楽しんでくださいね。