ケンミンショーにも登場【山口県民に愛されまくる“絶品ご当地ラーメン”】「こってり好きにドストライク」「この臭さ、たまら〜ん！」

こんにちは、ヨムーノライターの臼井愛美です。
フードコーディネーター、WEBライターをしています。

3人の子供たちが大学生と高校生になり、子育ても落ち着いてきたので、日本各地を見に行きたいと思いほぼ毎月旅行をしております。今回は『秘密のケンミンSHOW』で紹介していた、山口県にある老舗チェーン店に行ってきました！

ケンミンSHOWにも登場！山口のご当地ラーメン「一久」

山口には「宇部ラーメン」というご当地ラーメンがあります。特徴は、「くさうま」と呼ばれる独特の強い豚骨臭と濃厚な味なんだそう。

今回は、そんな宇部ラーメンを提供する老舗ラーメン店「一久」へ行ってきました。創業50年を誇り、県内に8店舗を展開する山口県民に愛される人気店です。過去に『秘密のケンミンSHOW』でも紹介されました。

宇部市民のソウルフード！濃厚豚骨スープのラーメン

商品名：ラーメン
価格：750円（税込）

まずは、スタンダートなラーメンをオーダー。

見た目は、こってりした豚骨スープですが、一口スープを飲むとこってりだけじゃない複雑な旨みを感じます。福岡のまろやかな豚骨とも、豚骨醤油とも違う、独特の味が病みつきになります！

ついついスープが進んで、いつの間に飲み干してしまうクセになる味。私はこのスープをつまみにビールを飲みました（笑）。

麺は、細いストレート麺でコシと弾力があり、スープがよくからみます。

地味にシナチクが、しっかりめの味付けで美味しいです。 チャーシューは薄切りですが、柔らかくジューシー。

合わせて食べたい、パラパラチャーハン

商品名：チャーハン
価格：620円（税込）

ラーメン以外にも人気のチャーハンをいただきました。

注文すると厨房でチャーハンを炒めているのが見えました。ペッパーが効いたチャーハンでラーメンとの相性も抜群です。また、福神漬けが添えてあるのが珍しいなぁと思ったんですが、この福神漬けの甘味や食感がまたいい仕事をしています。

臭いラーメン好きはぜひ行って！

私は普段からラーメン店巡りをしているのですが、特に「ガッツリ濃厚な豚骨ラーメン」と「ドロドロの家系ラーメン」が大好き。一久はそんなこってり好きの私にドストライクでした。豚骨臭い（いい意味で）ラーメン好きはぜひ行ってほしい名店です。

◆一久ラーメン
一久ラーメン公式サイト

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