【年始の時短レシピ】大人も子どもも胃腸を休めよう！ごちそう疲れにうれしい「おなかにやさしいごはん」5選

クリスマスから大晦日、お正月にかけて、パーティーや帰省でたっぷりごちそうを楽しんだ後は、胃腸を休めるおなかにやさしいごはんはいかがでしょうか？

食欲がない時でもほっと心をゆるめて食べられる簡単レシピを、栄養士ライターの砂糖さおりがご紹介します。

1.あったか豆腐と豚こまのレンジ蒸し

のどごしの良い豆腐を、胃腸に負担がかかりにくいように温かくしていただきましょう。レンジ調理で台所に立つ時間も短縮できて、片付けも楽チンです。 エネルギーの代謝を助けるビタミンB1を多く含む豚肉や、きのこと野菜をいっしょに摂れる優秀レシピ。ぜひ気軽に挑戦してくださいね。

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2.鮭ときのこのさっぱりみぞれ煮

きのこの旨味がじわっと染みるみぞれ煮も、疲れたおなかにうれしいレシピです。子どもも食べやすい鮭を使えば、さっぱりとした味付けでもパクパク食べてもらえそう。

大葉のさわやかな香りには、食欲増進の効果があります。食欲がないという時にはぜひ食事に取り入れてみてくださいね。

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3.とろろ昆布と梅の簡単お吸い物

こちらのお吸い物は、鍋も包丁も使わない究極のお手軽レシピ。あたたかい汁物を食事の前に飲むことで、胃腸が消化の準備に入り、負担が少なくなるといわれています。

甘い味付けの多いおせち料理が続いた後は、梅干しのさっぱりとした酸味がうれしいですよ。子どもが酸っぱいものが苦手な時は、花麩などを浮かべてあげても◎

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4.厚揚げと白菜のふんわり卵あんかけ

じわっと味が染みる厚揚げに、とろ〜りやさしい卵のあんかけをかけていただくレシピ。冬が旬の白菜で、季節の味を楽しみましょう。

白菜は葉と芯の部分で火の通りが違ってくるので、切り方を変えて食べやすく調理しましょう。めんつゆを使うため、味付けもとっても簡単です。

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5.なめこと揚げのふんわりおろしそば

食欲がない時は、麺類をつるりと食べたいところ。お出汁の美味しさがからだに染みる、おろしそばはいかがでしょうか？

大根には消化酵素が含まれ、胃腸の消化活動を助ける働きがあります。まさに胃もたれ気味のからだにぴったりの食材ですよ。

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手の込んだごちそうを楽しんだ後は、シンプルでおなかにやさしいごはんがきっと美味しく感じるはず。からだが欲しがる食事を上手に取り入れて、今年も家族みんなが元気で過ごせる一年にできるとよいですね！