もう定番！いくつ知っている？カルディの万能味変調味料14連発

国内外の珍しい調味料が豊富に揃っているカルディ。ソースやドレッシングなど料理に使える便利な商品がずらりと並んでいますよね。

今回はその中でもカルディで特におすすめの万能調味料をご紹介します。定番品はもちろん、ちょっと変わった新商品などハマってしまうこと間違いなしのものばかりですので、 ぜひチェックしてみてください。

一般的には赤いイメージのある辣油ですが、こちらのカルディの商品は真っ青。その青さの正体は、青唐辛子と細かく刻まれたわさび菜。ピリッとした辛味とにんにくの風味が絶妙なバランスでリピ確定です。

干し海老やレモングラスを合わせたベトナムの調味料。炒めものやスープ、鍋料理などにちょっと加えるだけでベトナム風にアレンジができます。海老の旨味とほどよい辛味で食欲をそそります。

唐辛子の辛味や甘酸っぱさ、パクチーの香りがして、エスニック好きにはたまらない万能調味料。サラダに和えたり生春巻きのつけだれ、お肉や魚介類にかけたりとなんにでも使える、タイ風味の万能調味料なんです。

焼き肉のタレといえば液状が多いですが、この「焼肉パンチ」は粒状の調味料。レモンなどの柑橘類と混ぜて使ってみて。ローストガーリックや、黒胡椒、唐辛子などシンプルな組み合わせが、肉の旨みを引き立たせます。

ハリッサは唐辛子をベースにクミンや、ガーリックなどが入った地中海生まれの万能調味料ペースト。カルディのものは、ピリ辛でスパイシーながら、日本人の口に合うように仕上がっています。

そのまま野菜につけたり、スープや煮込み料理に入れて味に深みを出したりと、様々なアレンジに活用することができますよ。

インドネシアの食卓に欠かせない調味料「サンバル」。パプリカ、玉ねぎ、トマトピューレ、にんにくや赤唐辛子などをすりつぶし、ほどよい辛さに仕上げたチリソースの仲間です。

ナシゴレンやミーゴレンなどのエスニック料理の味付けにはもちろん、炒めものの味付けや、唐揚げやフライドポテトにつけて食べても美味しいです。

言わずと知れたカルディの人気ドレッシング。香ばしいゴマの風味とにんにくの香りが食欲をそそります。サラダだけでなく、冷や奴にかけたり、つけダレや炒めものなどにも使える万能調味です。

「花椒」と「唐辛子」の辛みがやみつきになる一品。唐辛子の辛みが効いていますが、辛すぎるということもななくほどよい辛さです。「花椒」のピリリッとした辛さで本格的な中華料理のような味わいに。

こちらは、秋田名物の「いぶりがっこ」をたっぷり使用して作られたタルタルソース。サラダやフライにかけたり、ディップソースなどに。いぶりがっこの燻した香りがタルタルとマッチしてリピ確定の美味しさです。

蓋を開けると本格的なインドカレーのような香りが広がります。唐辛子やスパイスの刺激とトマトの酸味、玉ねぎやカシューナッツの甘さがぎゅっと濃縮されてご飯のおともにぴったり。

使い方は簡単。いつもの鶏の唐揚げにこのソースを絡めるだけで、甘辛だれが食欲をそそる本場韓国のヤンニョムチキンの完成です。ピリッとした辛味とふわっと香るシナモンの香りがたまりません！

魚や野菜、炒飯の味付けなど様々な料理に使えますが、おすすめは肉料理。宮崎のお肉屋さんが作っただけあってお肉との相性はやはり抜群！最近では、アウトドア料理のスパイスとして愛用する方も多い調味料です。

封を切ると、ローストナッツやクミン、コリアンダーの混ざったエキゾチックな香りが漂います。オリーブオイルとデュカを合わせて、パンに乗せれば簡単おつまみの完成。また、サラダにかけても美味しいですよ。

すりおろし玉ねぎとニンニクがたっぷり入ったドレッシングで、程よい酸味と濃厚な旨味は一度食べるとハマってしまいます。トロッとしたドレッシングで、野菜はもちろん肉料理にも相性ばっちりです。

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