レンジでもう一品！お弁当やおつまみに便利「レンチンおかず＆作り置き」12選

暑いキッチンで悩む「もう一品」はレンジにおまかせ！火を使わずぱぱっと作れる絶品おかずで解決しませんか？キッチンが暑くならず後片付けまで超ラクラク。お弁当やおつまみなどに便利な絶品レシピをご紹介します。

もやしとほうれん草をレンチンして和えるだけで作れる簡単ナムル。白だし風味のさっぱりした旨塩味なので、暑い日でもおいしくいただけます。ほうれん草の代わりに小松菜などでアレンジするのもおすすめです。

旬のパプリカで無限に箸が進む絶品おかずが作れるレシピ。ツナや塩昆布を入れて醤油とごま油で味付けし、旨みたっぷりに仕上げます。5分ほどで簡単に作れて、お弁当やお酒のお供に重宝する一品です。

人参×ピーマン×ベーコンを使って、ナポリタン風に味付けした一品。調理時間10分程度なので、お弁当用に作り置きしておくのもおすすめ。レンジ調理で簡単に仕込めて、冷蔵・冷凍保存も可能です。

ハムやきゅうりなど冷蔵庫に余りがちな食材で作れる中華風春雨サラダ。春雨はレンチンで味付けしながら戻すので調理もラクラクです。粗熱が取れたら他の具材と酢を混ぜるだけ。2～3日ほど冷蔵保存も可能です。

レンジ調理でぱぱっと5分！とても簡単にピリッと旨辛い「無限ナス」が作れます。旨みと酸味が程よく混じり合った味付けがおいしく、箸が止まりません。3～4日ほど冷蔵保存も可能です。

ピーマンがたくさん安く手に入ったときにおすすめのレシピ。塩昆布とツナを加えるだけで、やみつき度100%の旨塩サラダが作れます。作り立てでも冷やしてもおいしく、ビールに良く合う一品。

安いもやしとちくわを使って10分で作れる絶品サラダ。もやしをレンチンした後に水気をしっかり絞るのがポイント。ごまだれが具材にねっとり絡み、濃厚な味わいに仕上がります。

えのきたけとしめじを耐熱容器に入れ、麺つゆ・酒・輪切り唐辛子を混ぜてレンチン3分！ピリリとした辛さがアクセントのレンジ蒸しが作れます。ヘルシーな一品でちょい飲みしたいときにどうぞ。

ささみときゅうりを組み合わせて手早く作れる中華風サラダ。鶏肉と生姜風味の中華だれがしっとり絡んで、旨みたっぷりに仕上がります。やみつき度満点のおいしさで、お酒のお供にもぴったりの一品。

レンジを上手に使っておいしく作れる彩り鮮やかな絶品おかず。キャベツと卵をそれぞれレンチンし、カニカマとごまマヨネーズを和えれば出来上がり。ご飯にもお酒にも良く合うので、晩酌や夕食の一品に便利です。

甘酸っぱい茄子の南蛮漬けがレンジ調理で作り置きできます。ひとつずつラップに包んでレンチンして水に取り、粗熱が取れたら南蛮だれを和えるだけ。夏の晩酌に便利な一品で、冷蔵で2日ほど保存可能です。

旬のいんげんで簡単においしく作れる胡麻和え。作業時間は5分程度。ちょっと手が空いたときに調理できるので、時間がないときに重宝するレシピです。お好みで、ちくわやカニカマなどを加えるのもおすすめ。