鍋より手軽な冬レシピ♡１人暮らしさんにおすすめ「おかずスープ」12選

寒い時に食べたくなるのはやっぱり熱々の鍋料理。しかし１人暮らしでは量が多く、作りにくさを感じる方もいるのでは？そんなときには、１人分が手軽に作れる「おかずスープ」が大活躍！

今回は冬にぴったりの絶品おかずスープレシピをご紹介します。紹介するレシピは材料の記載がどれも２人分からになっています。そのため、半量で作るなどして、お好みの量で調整をしてくださいね。

野菜の旨味と甘味がたっぷり楽しめる、白菜のうま塩スープのレシピです。カットした野菜をサッと煮込んで手軽に仕上げます。いろんな野菜でアレンジできるので冷蔵庫に残った半端野菜の消費レシピにもいかがですか？

鶏団子がゴロゴロ入ったボリューム満点スープは、お腹が空いたときの一品として大活躍！とろみをつけたスープは、冷えた身体をほっこり温めてくれます。スープに生姜を入れても美味しいので、お好みで召し上がれ！

骨付きお肉で食べ応え満点、手羽元と大根の参鶏湯のレシピです。鶏ガラベースの優しい味わいのスープにお肉の旨味がたっぷり染みて、やみつき間違いなしの美味しさ！お好みでごぼうなどの根菜を追加しても◎。

お疲れモードの時には、こちらの豚バラ豆腐のネギ塩スープが食べやすいですよ。塩ラーメン風のあっさりとした味わいとじっくり炒めた甘いネギが絶品です。具材に豆腐を合わせてボリューム満点の一品に。

白菜や豚肉が入った具材たっぷりのピリ辛ごまみそスープです。トロトロの白菜と豚肉の旨味が味噌をベースにした味付けと相性抜群！いろいろな野菜やお肉でアレンジ可能なので、お好みの具材で挑戦してください。

たった10分あればすぐに作れる、ネギとひき肉のワンタンスープです。手軽に作れる秘密は、ワンタンを包まずに折り曲げてスープに入れること。ごま油で炒めたネギとひき肉で旨味が増し、やみつきになる一品です。

ダイエット中でも気兼ねなく食べたいときには、こちらの坦々風ごま味噌スープがぴったり！食材はキッチンバサミを使ってカットできるので、包丁不要で洗い物も減らせます。ラー油と豆板醤で辛さを調節してください。

野菜たっぷりのちゃんぽん風おかずスープは、食べ過ぎをリセットしたいときに大活躍！まるでちゃんぽんを食べているかのような濃厚な味わいで、満足度の高いスープです。お好みの具材でのアレンジも可能です。

コンソメを使ったシンプルな味付けで、野菜の旨味を引き立てたこちらのポトフ。大きめにカットした具材がボリューミーで嬉しい一品です。クセがなく、食べやすい味付けなので、朝ごはんにもぴったりのレシピです。

定番スープとは違った味わいを楽しみたいときには、ウインナーと野菜のポトフ風ミルクスープはいかがですか？野菜の旨味を効かせたポトフに、牛乳を合わせることでまろやかな味わいに仕上げます。

こちらの白菜と切り干し大根のミネストローネは、作り置きや冷凍保存ができるレシピです。野菜の旨味とコクがたっぷり楽しめる味わい深い一品です。お好みで粉チーズを振りかけて召し上がれ。

まるでカフェ気分がおうちで楽しめる、オニオングラタンスープのレシピです。じっくり炒めたコク旨な玉ねぎととろけるチーズがやみつき間違いなしの一品。熱々が美味しいので、ぜひ出来立てをお楽しみくださいね！