え！こんな違うの！？【鶏むね肉】は"あの粉"まぶして焼くだけ！驚きのジューシーさに「もう一生コレ」「ペロリと完食」

こんにちは、超簡単な激うまレシピの開拓にハマっている、ヨムーノライターのHayateです。

Instagramで「ワンパン10分おかず」や「作り置きレシピ」を発信している、京（みさと）さんのおすすめレシピを紹介します。
フードコーディネーターとして活動されている京さんは、雑誌やレシピメディアにも取り上げられるなど、今大注目のインスタグラマーです。

今回は作り置きにもぴったりな「鶏むね肉×きのこのねぎ塩炒め」のレシピをまとめました。
ごま油が香るねぎ塩だれでご飯がすすむ、おかずにもおつまみにもなる万能レシピです！

ぜひ参考にしてみてください。

京さん特製「鶏むね肉×きのこのねぎ塩炒め」のレシピ

今回ご紹介するのは、時短レシピを発信しているインスタグラマー「京（みさと）」さんの「鶏むね肉×きのこのねぎ塩炒め」。

ごま油が香るねぎ塩だれがやみつきになる、シンプルながら深みのある味わいのレシピです。
しめじはしいたけやエリンギで代用してもおいしく作れます。

材料（2人分）

• 鶏むね肉…1枚（300g）
• しめじ…1/2袋
• 長ねぎ…1/4本（小ねぎでも◎）
• 片栗粉…大さじ1
• サラダ油…小さじ2

【A】

• 塩・こしょう…各少々
• 酒…大さじ1

【B】

• みりん…大さじ1
• 中華スープの素、ごま油…各小さじ1
• おろししょうが、おろしにんにく…各小さじ1/2
• 塩・こしょう…各少々

作り方①鶏むね肉に【A】を揉みこむ

鶏むね肉は一口大に切り、【A】を揉みこみます。
しめじは手でさき、長ねぎはみじん切りにしておきましょう。

作り方②長ねぎと【B】を混ぜる

①の長ねぎと【B】を混ぜ合わせ、ねぎ塩だれを作っておきます。

作り方③鶏むね肉を焼く

中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、片栗粉をまぶした鶏むね肉を4分焼きます。

作り方④しめじを加えて炒める

しめじを加え、しんなりするまで炒めます。

作り方⑤ねぎ塩だれを加えて仕上げる

②のねぎ塩だれを加え、1分ほど炒めたら火を止めて完成です。
ねぎ塩だれをフライパンに加えた後は加熱しすぎないようにすると、食感が残ってよりおいしくなります。

お好みでレモン汁（分量外）をかけるのもおすすめです。

ごま油とにんにくの香りが広がる、食欲全開のねぎ塩炒め……これはおかずにもおつまみにもぴったりな、反則級のうまさです！

鶏むね肉のしっとりやわらかな食感と、シャキッとしたねぎ塩だれのコントラストがたまらない。
作り置きにして翌日も楽しみたい、鬼リピ確定のレシピです♪

ワンパン10分でやみつき確定の鶏むね肉レシピ！ぜひ試してみて！

今回は京さん特製「鶏むね肉×きのこのねぎ塩炒め」の作り方をご紹介しました。

片栗粉をまとわせて焼くことで鶏むね肉がしっとり仕上がり、香り豊かなねぎ塩だれとの相性も抜群です。
作り置きにもおすすめなので、週末にまとめて作っておくと平日の献立がぐっとラクになりますよ。

ぜひ挑戦してみてください！

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