フレンチの巨匠・三國清三さんの「ガーリックトースト」に挑戦！家族も大絶賛の絶品レシピ

こんにちは。美味しいものには目がない、ヨムーノライターのayanaです！

「絶品おつまみをサクッと作りたい！」「パパッと作れるおしゃれなパンメニューを探している」

そんな人に強くおすすめしたいのが、NHK『きょうの料理』で紹介された三國清三さんの「ガーリックトースト」！

特別な材料は使っていないのですが……ひと手間加えるだけでお店レベルの味わいに大変身するんです。一度食べたら病みつきになること間違いなしですよ♪

一味も二味も違う！プロの裏技がつまった「ガーリックトースト」

今回作ってみるのは、NHK『きょうの料理』で紹介されたフランス料理の巨匠・三國清三さんの「ガーリックトースト」！

いつものガーリックトーストとは違う、プロの裏技がつまった絶品レシピなんです♪

それでいて材料も身近なものばかりなので、手軽に挑戦できるのもうれしいポイント！

さっそく作ってみましょう♪

三國清三さん「ガーリックトースト」のレシピ

材料（2人分）

• フランスパン…1/2本
• にんにく…1かけ
• 細ねぎ（小口切り）…4本分
• 塩…適量
• 黒こしょう（粗びき）…適量
• オリーブ油…大さじ2

作り方①フランスパンの切り口ににんにくをこすりつける

にんにくは半分に切って、芯を取りのぞいておきましょう。

フランスパンは2cmの厚さで斜め切りにしたら、切り口ににんにくをこすりつけます。このように直接すり込むことで、にんにくの香りが移るんだとか！

残ったにんにくは、すべてすりおろしておきます。

作り方②ボウルに具材を入れ、よく混ぜ合わせる

ボウルに①のにんにく、小口切りにした細ねぎ、塩、黒こしょう、オリーブ油を入れ、全体をよく混ぜ合わせます。

一般的にはパセリがのっているイメージですが、細ねぎが入るこのレシピはどういう味になるのか興味津々です！

作り方③フランスパンに②を塗って焼く

①のフランスパンに②を塗ります。

あとはオーブントースターに入れて、こんがりと香ばしくなるまで焼くだけ！カリッと焼き上げるのがポイントとのことでしたので、しっかり焼き目がつくまで加熱しました♪

お店レベルのクオリティ！家族も大絶賛の仕上がり

できあがった「ガーリックトースト」が、コチラ！

トースターで焼いている時から、にんにくの食欲をそそるいい香りがして……思わずおなかが鳴ってしまいそうでした（笑）。温かいうちにさっそくいただきます！

しっかりと焼いたからでしょうか……。表面はカリッとしているのですが、内側からはじゅわっとオリーブ油とガーリックの香りや味が広がります♪

にんにくが少なくないかな〜なんて思っていたのですが、びっくりするほどパンチのある味わい！

細ねぎが爽やかなアクセントになっていて、最後までバクバク食べられちゃいました。ガーリックトーストといえばパセリのイメージでしたが、これからは細ねぎ一択ですね。

小腹が空いた時はもちろんのこと、ちょっとしたおもてなしやお酒のお供にも大活躍間違いなし！

一緒に食べた家族も「こんなに美味しいガーリックトースト食べたの初めて！」と、大絶賛。

特別な材料を使わなくても、こんなにクオリティが高いガーリックトーストが作れちゃうなんて驚きです！！

ぜひ今回の記事を参考に、三國清三さんの「ガーリックトースト」を作ってみてくださいね♪