これはおいしい！【さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯】手軽に旬を楽しむレシピ♪

こんにちは！秋になると、さつまいもご飯が無性に食べたくなる、ヨムーノライターのカリンです。

ホクホクのさつまいもが入った炊き込みご飯って、秋になると一度は食べたくなりませんか？

今回は「塩昆布」を使ったさつまいもご飯に挑戦！
昆布のうまみがじゅわ～っと広がる、秋にぴったりのレシピをご紹介します♪

胃袋を鷲掴み！？さつまいも×塩昆布の意外な炊き込みご飯レシピ

今回チャレンジするのは、レシピサイトNadiaで、SNS総フォロワー数46万人を誇る「まおごはん」さんが紹介しているレシピです。

まおごはんさんは、SNSを中心に「胃袋鷲掴みごはん」を発信しています。

それにしても、さつまいもの炊き込みご飯に塩昆布を合わせるなんて、想像つかないけど絶対おいしいだろうなぁー！
一体どんな味わいになるのでしょうか？それでは、さっそく作っていきましょう！

まおごはんさん「さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯」のレシピ

材料（2人分）

• 米…1合分
• さつまいも…小2個（220g）
• 塩昆布…15g

【A】

• 酒…大さじ2
• みりん…大さじ2
• サラダ油…小さじ1

「塩昆布15g」と文字だけで見るといまいち量がピンとこなかったのですが、実際に量ってみると結構入れるんですね。

最初は「炊き込みご飯なのに、しょうゆやめんつゆは入れないの？」と思いましたが、これだけ塩昆布を使うなら、しっかり味がつきそうですね。

作り方① 米を洗い、さつまいもを切る

米は洗っておきます。

さつまいもはよく洗って1.5cm幅に切りましょう。

大きなさつまいもを220g分使う場合は、角切りにするなど、一口サイズになるように切ってくださいね。

作り方② 炊飯器に材料を入れる

炊飯器に米と【A】を入れ、1合の目盛りまで水を注ぎます。

味が均一になるよう、よく混ぜ合わせましょう。

作り方③ さつまいもと塩昆布を加えて炊く

さつまいもと塩昆布を加えたら、通常どおり炊飯します。

実はこのとき筆者は、「さつまいもの上に塩昆布をのせたら、ご飯に味が行き届かないかも？」と思い、塩昆布を先に入れて、その上にさつまいもをのせました。

しかし、炊き上がったご飯は、ところどころ芯が残る仕上がりに……。

これが原因だったのかはわかりませんが、公式レシピの写真ではさつまいもの上に塩昆布がのっているので、まずは写真と同じように作るのがよさそうです。

※炊飯器の機種や具材によっては調理に向かない場合があり、思わぬ事故につながることもあります。取り扱い説明書をご確認ください。

作り方④ 混ぜ合わせる

炊き上がったら、しゃもじで切るように全体をよく混ぜます。
塩昆布の色がご飯にじんわり染みていますね！これはおいしそう～！

器に盛り付けたら完成です♪

塩昆布のうまみが染み染み！でもまさかの失敗も……

さっそく食べてみると、おぉ！塩昆布のうまみがご飯にしっかり染みていて、めちゃくちゃおいしい♪

しょうゆやめんつゆを使わなくても、塩昆布でこんなにしっかり味がつくんだ！とびっくりしました。

一方、さつまいもには塩昆布の味がそこまで染みておらず、さつまいも本来の甘みをしっかり感じます。

ご飯は塩昆布の塩気とうまみ、さつまいもはホクホク甘～い。
この組み合わせ、いい！

……ただ、作り方の章でも触れましたが、ところどころご飯にちょこっと芯が残っているんです。

今回筆者は、公式レシピの写真とは違い、塩昆布を先に入れて、その上にさつまいもをのせました。

さらにもうひとつ。実は予約機能を使い、お昼にセットして夕方に炊き上がるようにしていたんです。

この2つが原因かどうかは断定できませんが、次回はレシピ通りの順番で具材を入れて、予約機能も使わずにすぐ炊飯してリベンジしてみたいと思います。

さつまいも×塩昆布の炊き込みご飯レシピ！お試しを！

今回の記事では、レシピサイトNadiaで「まおごはん」さんが紹介しているレシピ「さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯」を実食レポートしました。

秋といえば、やっぱり炊き込みご飯！
さつまいもと塩昆布で手軽に作れるので、ぜひ秋の食卓に取り入れてみてくださいね♪