【焼肉のタレで10分】"豚こま肉"でペッパーランチ風レシピ！家族絶賛

こんにちは。ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でヨムーノライターのなおちです。

仕事や家事でヘトヘトの日は、「今日はもう献立を考えたくない！」という日もありますよね。

そんな日に何度も助けられているのが、Instagramで出会った超簡単レシピ。

焼肉のタレを使うだけなのに、家族ウケ抜群！我が家でもすっかりリピートメニューになったので、ご紹介します。

とても簡単なのに、ボリューミーでおいしいので、家族にも作ってもらいやすいメニューです♪

あの有名チェーン店風を「豚肉」で再現

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もこ⌇夫の胃袋つかんだ褒められごはん(@mocogohan_)がシェアした投稿

今回作ったのは、Instagramで発信している管理栄養士・もこ｜夫の胃袋つかんだ褒められごはん（@mocogohan_）さんの「豚こまペッパーランチ風」です。　

投稿内では、旦那さんが「おかわりある？」と聞くくらい気に入った料理ということで、気になります！

ペッパーランチ風と聞くと、材料が多そう、手間がかかりそう……と思うかもしれませんが、このレシピはとってもシンプル。

豚こま肉を使うので家計にもやさしく、10分ほどで完成するのもなによりうれしいポイントです。

もこさんのレシピは、本当に簡単なのにいつもおいしくて、すっかりファンなんです♡

もこさん「豚こまペッパーランチ風」のレシピ

材料（2～3人分）

• 豚肉（豚こま肉）…250g
• 塩・こしょう…適量
• ごはん…350〜400g
• コーン…好きなだけ（Instagramの動画では1/2缶分）
• 刻みねぎ…適量
• バター…8〜10g
• 黒こしょう…適量
• 焼肉のタレ…大さじ3〜4
• 醤油…適量（お好みで）

豚こま肉とのことでしたが、我が家名物の半額肉！今回は豚ロース肉を半額でゲットできたので、食べやすい大きさに切って使いました。

また、我が家は全員ゴリラの食欲をもつ家族なもので……今回は倍量で作りました。

作り方①豚肉を炒める

フライパンに油（分量外）、豚肉を入れて中火で熱します。塩・こしょうをふり、中火で色が変わるまで炒めます。

火の通りも早く、調理があっという間なのが時短ポイントです♪

作り方②ごはんと具材を入れる

真ん中を開けて、ごはんを入れ、コーン、刻みねぎ、バターをのせ、黒こしょうをふります。

刻みねぎはお好みで、最後のトッピング用に少し残しておいてください。

その上から焼肉のタレをたら～りかけたら、全体になじむように炒めます。

もうこの時点でいいオイニー（匂い）でおいしそう♡

焼肉のタレの種類によって、味の濃さが異なるので、調節しながら入れるのがおすすめです。

作り方③醤油を加える

全体をよく炒め合わせたら、お好みで鍋肌に醤油を少し回しかけます。

軽く焦がしてから混ぜると香ばしさがアップするそうです♪

作り方④盛り付ける

器に盛り付け、お好みで刻みねぎと黒こしょうを追加したら完成です。

黒こしょうは少し多めでもアクセントになっておいしいですよ。

焼肉のタレだけとは思えない！家族ウケも抜群

バターのコクと焼肉のタレの甘辛い味付けがごはんによく絡みます。

そこへコーンの甘みが加わって、スプーンが止まりません。

これ、本当に味付けは焼肉のタレがメインなの？と思うくらい満足感たっぷり。

本来ペッパーランチは牛肉を使っているところ、豚肉で作れるので、お財布にもやさしいのがありがたいところです。

「もう一杯！」と言いたくなる危険なおいしさでした（笑）。

疲れた日はこれで決まり！我が家のリピートメニューです

10分ほどで作れるのに、見た目は豪華。

フライパンひとつで完成するので洗い物も少なく、忙しい日の救世主になってくれるレシピでした。

子どもたちも「ウッマ！」と大絶賛。これはもうお店に行かなくても満足かも♡

「今日はラクしたいけど、おいしいものが食べたい！」

そんな日に、ぜひ作ってみてくださいね。

簡単すぎるのにおいしいので、子どもやご家族の初めての料理にもおすすめですし、ホットプレートで調理するとパーティ気分が楽しめそうです♪

協力／「もこ｜夫の胃袋つかんだ褒められごはん（@mocogohan_）」さん