フジ『ノンストップ』で話題！笠原将弘さん「カイワレのしょうゆ漬け」のレシピを実食

こんにちは。カイワレ大根1パックをいっきに使い切った試しがない、ヨムーノライターのmamayumiです。

近所のスーパーでは、カイワレが1パック39円。お得なのでもっと活用したいと思いつつ、普段はお刺身やパスタにちょこっと添える程度です。

正直なところ、私は1パックでも余らせてしまうのですが、いっきに2パックも使い切るレシピがあるのだとか。

というわけで、私は人生で初めて両手にカイワレを握りしめ、レジへ向かってみました（笑）。

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カイワレ大根2パック消費レシピ

今回私が作ってみるのは、フジテレビ系『ノンストップ』で料理人・笠原将弘さんが教えてくれた「カイワレのしょうゆ漬け」。

今まで、カイワレを何かに漬けるという発想はなかったな〜。

カイワレのパックは冷蔵庫の中で地味に場所をとるし、油断するとすぐに葉の部分がカビっぽくなるので、買ってきたままの勢いでサッと作ってみます♪

笠原将弘さん「カイワレのしょうゆ漬け」のレシピ

材料（作りやすい分量）

• カカイワレ大根…2パック
• しょうゆ…大さじ5
• みりん…大さじ2と1/2
• おろしニンニク…小さじ1
• ごま油…小さじ1

※みりんにはアルコール分が含まれています。お子さんや妊娠・授乳中の方、アルコールが合わない方には、加熱して煮切ってからご使用ください。

作り方①カイワレの根元を切り、洗う

カイワレは根元を切り落とし、

洗って水けを取り除いておきます。

作り方②保存容器で調味料を混ぜ合わせる

保存容器に、しょうゆとみりん、おろしニンニク、ごま油を入れ、混ぜ合わせます。

作り方③保存容器にカイワレを入れ、落としラップをする

調味料を混ぜ合わせた保存容器にカイワレを入れ、

落としラップをします。

このような感じ。

作り方④冷蔵庫に入れる

冷蔵庫で30分ほど漬けたら完成です。

私は落としラップの上から、さらにラップをかけて冷蔵庫に入れました。

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短時間で味が染み染み～

30分後に冷蔵庫から取り出してみました。

短い時間でしたが、しっかりと漬かっていそうですよ。

まだ晩ご飯までに数時間もの時間がありますが、ニンニクの香りに誘われて小皿に出して味見をしてみることに。

では、このままダイレクトにいただいてみましょう。

「くぅぅぅ～～～～！！！」

なんとも破壊力のあるひと口なこと。

ガツンとニンニクしょうゆが染みた、ピリリと辛いカイワレです。

こんなの反則ですわ。まだまだおやつの時間帯というのに、今すぐにでもご飯かお酒が欲しい（笑）。

カイワレで万能作り置き

待ちに待った晩ご飯の時間です。ご飯の上にのせてみると……ご飯が進む進む（笑）。

その後もいろいろと試してみたのですが、たまごかけご飯やお刺身、冷奴にも相性抜群。漬け汁ごとかけると、調味料いらずで使い勝手が良かったです。

とっても便利な作り置きですが、油断すると一瞬でなくなるのでお気をつけくださ〜い！

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