【きゅうり人気アレンジ】隠し味は砂糖！やみつき「きゅうりの中華風漬物」簡単レシピ

こんにちは。オリジナルレシピや盛りつけを考えたり、料理に合わせた食器を楽しむことが大好きなヨムーノライターのlittlehappyです。

タモリさん考案の「きゅうりの中華風漬物」をご存知ですか？
材料はきゅうりと身近な調味料だけで、切って塩もみし、ごま油を和えるだけと超簡単！

隠し味に「砂糖」をひとつまみ入れることで、味がまろやかになりコクがアップします。ごま油の香ばしさが食欲をそそり、ご飯のお供やおつまみにぴったりの一品です。あと一品欲しい時にすぐ作れる、絶品やみつきレシピの作り方と美味しく仕上げるコツを実食レポートします！

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隠し味は砂糖！タモリさん流「きゅうりの中華風漬物」の魅力ダイジェスト

実際に作ってわかった、あっという間に作れる手軽さとやみつきになる美味しさの秘密をダイジェストでお伝えします。

塩もみして和えるだけ！短時間でサッと作れて夏にぴったり

きゅうりを短冊切りにして塩もみし、水気を絞って調味料と和えるだけで完成します。火を使わずに素早く作れるので、暑い日やあと一品欲しいときにもサッと食卓に出せる手軽さがうれしいポイントです。

隠し味の砂糖が決め手！塩気の中にまろやかさが広がる

塩とごま油に少量の砂糖を加えることで、尖った塩味が抑えられてかどの取れたまろやかな味わいに仕上がります。香ばしいごま油の風味も合わさって、一口食べると箸が止まらなくなります。

冷蔵庫でしっかり冷やす！好みの塩加減やアレンジも楽しめる

和えた後に冷蔵庫で冷やせば、味がなじんでさらに食欲をそそる一品になります。薄味が好みの方は塩を控えめに調整したり、お好みで鷹の爪やゴマを加えたりしてアレンジを楽しむのもおすすめです。

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隠し味は"砂糖"！タモリさん流「きゅうりの中華風漬物」

夏が旬の「きゅうり」はみずみずしくて美味しいですよね。

この時期はスーパーでもたくさんのきゅうりが並んでいますが、美味しいきゅうりを選ぶポイントは緑色が鮮やかでハリがあり、イボが残っていてチクチクするものです。

値段も安いので家計にも優しく、夏にたくさん食べたい野菜です。

材料（1人分）

• きゅうり...1本
  
• ごま油...大さじ1
• 塩...小さじ1/2～1
  
• 砂糖...ひとつまみ
  

※砂糖は上白糖の代わりに三温糖を使用しています。

作り方①きゅうりを短冊切りにして塩もみする

きゅうりを3～4㎝の長さにカットし、食べやすい大きさの短冊切りにします。

ボウルにきゅうりを入れ塩をまぶし、手で軽くもみます。

5分ほどたったらきゅうりを絞って水分をしっかりきります。

作り方②砂糖とごま油を加えて混ぜる

塩もみしたきゅうりに砂糖をまぶし、ごま油を加えて全体がなじむように混ぜます。

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冷やしたら完成！食欲そそる一品に

あとは冷蔵室で冷やして出来上がりです！お好みで鷹の爪やゴマを入れるのもおすすめです。

砂糖が少し入っているので味にまろやかさがあり、ごま油の香りが食欲をそそる1品です。

今回、きゅうり1本に対し小さじ１の塩でもみましたが、少し塩気が強かったので薄味がお好みの方は塩の分量を減らすのがおすすめです。

簡単でささっと作れるきゅうりの中華風漬物は夏におすすめのメニューです。是非作ってみて下さいね。

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