【なす×焼肉のたれ】焼いて漬けるだけ！無限に食べられる絶品おかずレシピ

こんにちは、無限になすが食べられる！ヨムーノライター三木ちなです。

なすが無限に食べられる絶品おかず「なすの焼肉のたれ漬け」をご紹介します。
作り方はとっても簡単！フライパンで焼いたなすを、焼肉のたれベースの合わせ調味料に漬け込むだけで味がピタリと決まります。

とろとろのなすに甘辛いたれがじゅわ〜っと染み込み、まるで肉のような満足感。ご飯のお供にはもちろん、おつまみにもぴったりです。手間いらずで作れる万能レシピをぜひお試しください！

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焼いて漬けるだけ！「なすの焼肉のたれ漬け」の魅力ダイジェスト

実際に作ってわかった、手間いらずで絶品なおかずになる秘密とアレンジの自在さをダイジェストでお伝えします。

皮の切り込みで味がしっかり染み込む！とろける食感がたまらない

なすの皮に切り込みを入れて香ばしく焼き、温かいうちにタレへ漬けることで、味が芯までしっかり馴染みます。一口食べると甘辛いタレと香ばしい油が口いっぱいに広がり、とろっとろの食感を堪能できます。

焼肉のたれでほぼ味が決まる！味付けに迷わない超簡単ステップ

なすをフライパンで焼いたら、砂糖を混ぜた焼肉のたれに漬け込んで冷やすだけです。調味料を何種類も計量する必要がないので、忙しい日の夕食やお弁当のスキマを埋めるおかずとしても大活躍します。

大葉や酢でアレンジ自由自在！その日の気分で味わいを変えられる

基本の味付けに刻んだ大葉を添えたり、お酢を少し足してサッパリさせたりと気分に合わせたアレンジを楽しめます。コチュジャンを加えてピリ辛に仕上げるのもおすすめで、季節や好みに合わせて手軽に味変できます。

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「なすの焼肉のたれ漬け」の作り方

今回ご紹介するのは、わが家の定番「なすの焼肉のたれ漬け」。
その名の通り、焼いたなすを焼肉のたれに漬けて煮びたしにする簡単おかずです♪

焼肉のたれで“ほぼ”味が決まるので、手間がかかりません。なすが無限に食べられる絶品おかず、さっそく作り方をご説明しましょう！

材料（4人分）

・なす…3本
・サラダ油…大さじ2
・焼肉のたれ…大さじ3
・砂糖…小さじ2
・ゴマ油…大さじ1
・白ゴマ…適量

作り方①なすの皮に切り込みをいれる

なすはヘタを取り、縦半分に食べやすい大きさに切ります。今回は縦半分に切ってから横半分にカット。味がよくしみ込むように、皮に切り込みをいれましょう。

作り方②フライパンにサラダ油をひき、なすを焼く

しっかりと焼き目をつけるとおいしいです！

作り方③焼肉のたれと砂糖を混ぜて、焼いたなすをいれる

なすがまだ温かいうちに焼肉のたれに漬け込むと、しっかり味がしみ込みます。

作り方④2時間ほど冷やしたら、ゴマ油・白ゴマをかけて完成！

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「まるで肉？」甘辛なすに、箸がとまらない～！

油でしっかり揚げ焼きしたなすが、焼肉のたれをたっぷり吸っています！とろっとろになったなすが、またおいしいんですよね……。

焼肉のたれがじゅわ～っとあふれるのが、たまらん……♡甘辛い味付けに、ゴマ油の風味がこれまた食欲をかきたてます。

しっかり切り込みをいれておくことで、“漬けるだけ”なのにしっかり味がしみ込んでる！

なす大好きな長女は、「もうないの？」「なす、もっと食べたい～！」と物足りない様子でした(笑)。

わが家はこれがベースの作り方。「今日は暑いなぁ～」という日は、仕上げに刻んだ大葉をのせたり、酢を足してみたり。コチュジャンを加えてピリ辛にするのもおすすめです♡

焼いたら焼肉のたれにどぼんと漬けるだけ！手間いらずでおいしい、なすの“漬けるだけ”レシピ、ぜひ試してみてくださいね♪

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