【お願い！"1袋24円の"袋もやしは炒め物にしないで！】リュウジさんが披露した『震えるほどうまい食べ方』しかも5分で完成かよ！2選

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

食品の値上げが続く中、低価格で買える「もやし」は節約料理には欠かせない食材ですよね。

あと何か一品追加したい！という時や、月末で財布に余裕がない……という時など、とても重宝します。

今回は、そんな「もやしを使ったレシピ」をまとめてご紹介します！

もやしを使ったレシピ①「悪魔の壺もやし」

まずは、安い早いウマいは正義！というヨムーノライターのみっきーさんが、日本テレビ『ヒルナンデス！』で料理研究家であるリュウジさんが披露していた「悪魔の壺もやし」のレシピをご紹介します。

『ヒルナンデス！』で披露！有名料理研究家のもやしレシピ

筆者が今回挑戦するのは、日本テレビ『ヒルナンデス！』で料理研究家であるリュウジさんが紹介していたレシピ。

その名も「悪魔の壺もやし」と言います。

悪魔だなんて激辛なんじゃないの！？と思っていましたが、この「悪魔シリーズ」は、美味しすぎて止まらなく中毒性の高い、しかも簡単なレシピなんだそう。

リュウジさんと言えば、この悪魔シリーズのほかにも至高のレシピや爆速レシピなんかも有名ですよね。
実は筆者、リュウジさんの動画はいつもお世話になっていますが、悪魔シリーズのレシピは今回初めての挑戦です！

どんなもやし料理になるのか、今から楽しみです。早速いってみましょう！

リュウジさん「悪魔の壺もやし」のレシピ

材料（1人分）

• もやし…200g
• 味噌…小さじ2
• しょうゆ…小さじ1
• 塩…2つまみ
• うま味調味料（味の素）…7振り
• 一味唐辛子…小さじ1/2
• ごま油…小さじ2
• おろしにんにく…少々

※おろしにんにくは今回チューブを使用しました。

作り方①もやしを電子レンジで加熱する

耐熱のボウルなどにもやしを入れてふんわりラップをかけましょう。

そして電子レンジ（600W）で3分間加熱します。

作り方②ザルに移して冷水で一気に冷やし、水分を絞る

加熱したもやしのラップを外して、ザルなどに移して冷水に当てます。
ラップを外す際、熱い蒸気が出ますので、火傷に注意してください！

粗熱が取れたら、両手でしっかりともやしを絞って水分を抜き、ボウルに戻します。

作り方③調味料を入れ、混ぜる

ここでもやし以外の調味料（味噌、しょうゆ、塩、うま味調味料、一味唐辛子、ごま油、おろしにんにく）を全てボウルの中に入れて、混ぜ合わせたら、もう出来上がり！

ここまでで5分程度。本当に爆速で驚き！

ご飯のお供に！お酒のおつまみにも最高！

ちょっとカッコつけて、高さを出してお皿に盛り付けたら「悪魔の壺もやし」の完成です！

ほんの少し待ち時間がある時に簡単に作れる手軽さ。
こういうのを求めてました。

今日の晩ごはん、あと一品欲しいんだよな〜っていう時に、もやしをレンチンしてサッと調味料で和えるだけ。
小さいお子さんのいるご家庭でも「これ混ぜておいて〜」の一言で、子どもと一緒に料理ができちゃいますね♪

味噌と一味という鉄板の組み合わせと少し濃いめの味付けで、お酒飲みたいけど少しツマミが欲しいなっていう時にも最高です。

もちろんご飯と一緒に食べても相性は抜群！

お皿に盛り付ける前に味見でボウルから一口食べてみましたが、中毒性が高すぎて危うくボウルの中身を空にするところでした。

いやぁ危ない危ない。

約5分で完成したとは思えないこのビジュアルもズルいですね♪

悪魔的なコスパに舌鼓！もやしの爆ウマレシピお試しあれ！

今回の記事では、『ヒルナンデス！』で料理研究家であるリュウジさんが紹介していたレシピ「悪魔の壺もやし」を実食レポートしました！

今回使用したもやしは1袋24円なので、4袋買っても100円！
お釣りまで出る、しかもおいしい。これはコスパの極みレシピと言っても過言ではないかもしれませんね♪

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もやしを使ったレシピ②！「もやしのかき揚げ」

続いて、管理栄養士でヨムーノライターのmihoさんが、NHK『あさイチ』で料理研究家・きじまりゅうたさんが披露していた「もやしのかき揚げ」のレシピをご紹介します。

1袋30円のもやしで一品に！「もやしのかき揚げ」

今回作っていくのは、NHK『あさイチ』で料理研究家・きじまりゅうたさんが紹介していた「もやしのかき揚げ」です。

正直もやしを揚げるというイメージが全くないので、いったいどんな仕上がりになるのか想像もつきませんが、楽しみ半分、不安半分、早速作っていきたいと思います！

きじまりゅうたさん「もやしのかき揚げ」のレシピ

材料（2人分）

• もやし...200g
• 小麦粉...大さじ3（作り方①で使用）、大さじ1.5（作り方②で使用）
• 揚げ油...適量
• マヨネーズ...大さじ1/2
• 水...大さじ3
• 塩...適量
• レモン...適量

作り方①衣を作る

ボウルにマヨネーズと水を入れて混ぜ、小麦粉（大さじ3）を加えざっくりと混ぜてください。

作り方②もやしに小麦粉をまぶす

もやしを袋に入れて小麦粉（大さじ1.5）を加え、全体にまぶします。

袋の口を手でしっかり閉じて振ると、まんべんなく粉がつきますよ。

作り方③もやしに衣をつける

もやしを①のボウルに加えてざっと混ぜます。

作り方④油で揚げる

③のもやしをざっくり10等分にし、180度に温めた油で揚げていきます。

かたまり始めたら数か所穴をあけ、上下を返しながら3～4分ほど揚げてください。

作り方⑤盛りつける

カリッとしたら網にのせて油を切ります。

皿に盛りつけ、塩とカットしたレモンを添えて完成です。

コスパ◎！もやしが主役の一品

完成した「もやしのかき揚げ」がこちら！

1袋分ですが、なかなかのボリューム感ですね。
そして箸で持ち上げるだけで、表面のカリッと感が伝わってきます。

早速揚げたてをいただくと、表面はサクッと仕上がり、噛んでいくと、もやしのシャキシャキとした食感もしっかり感じられます！

シンプルな味わいですが、衣自体にマヨネーズを合わせることで、香りとコクがプラスされています。
塩をつけただけでも、十分おいしくいただけました。

次に味変でレモンを絞ると、酸味のお陰でさっぱりとした味わいになり、揚げ物ですがどんどん箸がすすんでしまいます！
おかずはもちろん、ビールのおつまみにもピッタリな一品ではないでしょうか？

一口サイズなので我が家の子どもたちも食べやすかったようで、あっという間に完食しました。

注意点としては、時間が経つと水っぽくなってベチャッとしてしまうので、揚げたてをなるべくすぐに食べるのがおすすめですよ。

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安くて美味しい「もやし」で食卓を豊かに！

節約食材の代表格であるもやしも、プロのアイデアが加われば驚くほど満足感のある一品に生まれ変わります。

今回ご紹介したレシピは、どれも短時間で作れるものばかり。

家計がピンチの時はもちろん、忙しくて料理に時間をかけられない日の強い味方になってくれること間違いなしです！

※この記事は過去にヨムーノで人気だった記事を再編集したものです。

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