【これ、食べちゃダメ！？】スーパーで買った食パン“袋の内側”にゾクリ…→食品メーカーの回答に「なるほど！」超バズTOP3

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

今日は、ヨムーノで公開された「おうちごはん」に関する記事の中から、人気記事ランキングTOP3を紹介します（2026年3月5日〜3月25日）。

食パンやキャベツなど、身近な食材の気になる情報が満載です！

第1位：「食パンの袋の内側に水滴がついているけど大丈夫？」フジパン公式の回答

第1位は、食パンの気になる疑問を調査した記事でした！

「未開封のパッケージの中に水滴がついていた食パンは、食べてもだいじょうぶなの？」という質問へのフジパン公式サイトの回答を紹介します。

こんな食パン、食べても大丈夫？

フジパングループ本社株式会社の公式サイト内の「よくあるご質問」の中に「商品の袋の内側に水滴がついています。食べても問題はありませんか。」という質問がありました。

フジパンさんの回答によると、

一般的にパンには35％から40％程度の水分が含まれております。

そのため、日光や陳列ケースの照明等で温まってパンの水分が蒸発し、その後で温度が下がると、その水蒸気が細かい水滴となって袋の内側に付く事があります。

このような場合、時間が経過すると水滴は消えます。（フジパングループ本社株式会社）

なるほど、水滴がついていたのは、温度差による結露のようなものだったのですね。

スーパーから持ち帰ったばかりで、外が寒かったこともあり、水滴がついていたのかもしれません。水滴は消えたので、いつも通り食べようと思います。（ヨムーノ編集部）

出典：フジパングループ本社株式会社 よくあるご質問「商品の袋の内側に水滴がついています。食べても問題はありませんか。」

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第2位：キャベツは洗う？洗わない？"約15年働く八百屋さん"の答えに「え！そうなの！？」

第2位は、八百屋歴15年でヨムーノライターの青髪のテツさんの記事でした！

キャベツは中の葉までしっかり洗ったほうがよいのか、という疑問について、スーパーの青果部で長年キャベツを扱ってきた立場から回答してくれました。

洗う？洗わない？→結論「私はキャベツを念入りには洗いません」

まず結論に近い個人的な話からすると、私はキャベツを1枚1枚念入りに洗うことはあまりしません。
外葉を落として、使う部分はサッと水洗いする程度で使うことがほとんどです。

もちろん、これは手抜きというより、キャベツの性質を踏まえた上での判断です。
なぜそうしているのかは、キャベツの構造を知ると分かりやすくなります。

白菜やレタスと違い、キャベツは汚れや虫が入りにくい構造

キャベツは、外側の葉が何重にも重なり合い、内側をしっかり包み込むように成長します。
結球が固く、葉と葉のすき間が少ないのが特徴です。

この構造のおかげで、「土や泥」「ほこり」「虫」といった外部の影響は、ほとんどが外葉で止まります。

白菜やレタスは、成長途中で葉が開いた状態になることが多く、構造的に中へ入り込む余地がありますが、キャベツはそもそも条件がかなり違います。

そのため、同じ感覚で扱う必要はありません。

現場で扱っていても、中まで汚れや虫が入っている確率はかなり低い

売り場でキャベツをカットしたり、検品したりしていても、中の葉から土が出てきたり、虫が入り込んでいたりするケースは、体感的にもかなり少ないです。

例外としてあるとすれば、

• 外葉に穴が目立つ
  
• 食害跡がはっきりしている

といった場合に、外葉の裏や葉の付け根付近に芋虫が隠れていることが稀にある、という程度です。
それでも、中心部まで入り込んでいるケースはほとんど見かけません。

このあたりは、実際に日常的に扱っていると実感するポイントです。

結論：キャベツはサッと水洗いで十分【洗う・洗わない論争の決着】

以上を踏まえると、キャベツの扱い方としてはとてもシンプルです。

• 外葉を1〜2枚落とす
  
• 気になる汚れがあれば流水で軽く流す

基本的には、これで十分だと考えています。
中の葉まで神経質に洗う必要は、構造的にも現場感覚的にもあまりありません。

もちろん、

• カットキャベツの場合
  
• 生で大量に食べる場合
  
• 見た目に明らかな汚れがある場合

などは、状態に応じて洗う判断をすれば問題ありません。

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第3位：【笠原シェフ】の「無限ブロッコリー」レシピ｜気づいたら箸が止まらない…

第3位は、バランスの良い食事を心がけたい、というヨムーノライターのやまだかほるさんの記事でした！

日本料理の名店『賛否両論』の店主・笠原将弘さんのYouTubeチャンネルで紹介されていた「笠原流【無限ブロッコリー】」のレシピにチャレンジしてくれました。

笠原さんの無限シリーズに期待大！

日本料理の名店『賛否両論』の店主・笠原将弘さんのYouTubeチャンネル『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』。その中には数々の”無限”料理があるのですが、今回はブロッコリーです。

野菜の中ではトップクラスのタンパク質量があるうえ低カロリーということで、ダイエットや筋トレにも向いていると言われるブロッコリーは、今や大人気の野菜。

我が家には身体を動かす職業の家族がいるのですが、彼らも大好物のブロッコリーを無限に食べられる料理に仕立てておけばきっと喜んでもらえますね。早速作っていきたいと思います。

参考：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年『ブロッコリー』

笠原将弘さん「笠原流【無限ブロッコリー】」のレシピ

材料（3〜4人分）

• ブロッコリー…2株
• 玉ねぎ…1/2個
• にんにく…1片
• カニカマ…120g
• 塩…適量
• サラダ油…大さじ1
• マヨネーズ…大さじ4
• しょうゆ…小さじ1/2
• 黒こしょう…少々
• 白ごま…少々

【A】

• 水…150ml
• 酒…大さじ1
• みりん…大さじ1
• コンソメキューブ…1個（5g）

ブロッコリーを2株使う3〜4人分は持て余しそうなので、全て半量で準備しました。

作り方①具材の準備をする

ブロッコリーはひと口大の小房に分けます。準備したのがものすごく立派なブロッコリーでしたのでたっぷりです。

茎の部分も使いましょう。かたいところや筋ばったところを落とすと、下のこのくらいしか使えないのですよね。いつも不安だったのですが、これで正解だったみたいです。

乱切りにしておきます。

両方合わせて水にしばらく浸けておきましょう。シャキッとさせるため、そして万が一、虫がいた時にもこれで発見できるようです（ぞぞぞっ）。

玉ねぎとにんにくを薄切りにします。

にんにくは香りだけにしたかったので、このまま使うことにします。

カニカマは手でほぐしておきましょう。ちくわやツナ缶でも良いとおっしゃっていました。

作り方②ブロッコリーをさっとゆでる

ブロッコリーの水を切り、20〜30秒程度さっとゆでます。食感も大事だし、後で炒めるので、さっとでいいとのこと。

このひと手間で独特の青臭さが取れるのだそうです。ざるに取ったら熱いうちに塩をふたつまみくらい振りましょう。熱いうちに作業することで味が浸透するそうです。

作り方③炒め合わせる

フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけます。玉ねぎ・にんにくをしんなりするまで炒めましょう。にんにくの香りが立つまで、目安時間は2分ほどです。

そこに【A】の水を入れ、玉ねぎの焦げ（うまみ）をこそげるようにしてから酒、みりん、カニカマ、コンソメキューブを入れて溶かしていきましょう。

コンソメキューブが味のポイントになるそうですよ。

そこにブロッコリーとマヨネーズを加えて炒め合わせていきます。

最後にしょうゆで味を引き締め、黒こしょう、白ごまをふって完成です！

気づくと無限

ブロッコリーにはマヨネーズ味がよく合うとおっしゃっていましたが、間違いありませんね。うまみが強いのはコンソメとカニカマによるものかと。

なるほどねー、うんうん、と味を確認しながら、黙々と、黙々と、無意識に食べ進めて、なるほどこれは無限だわ、と途中で気付きました（笑）。

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※この記事は過去にヨムーノで人気だった記事を再編集したものです。

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