【キャベツ1玉なくなる】青空レストランで話題！芯ごと焼くだけで驚くほど甘い「焼きキャベツ」レシピ

こんにちは！野菜を美味しくたっぷり食べたい、ヨムーノライターのmomoです♪

毎日の献立で欠かせない野菜は、なるべくレシピのレパートリーを多く持っておきたいですよね！

いつもと同じ野菜でも、作り方を工夫するだけで味も見た目もガラッと変えられるのでチャレンジしていきたいところ。

そこで今回は、日本テレビ『満天☆青空レストラン』で紹介された「焼きキャベツ」を作ります♡

キャベツを大胆に焼くだけなのに、驚くほど甘い絶品レシピなので、ぜひ見ていってくださいね。

キャベツが主役！シンプル×絶品ソースで無限に食べられる♡

今回作るのは、日本テレビ『満天☆青空レストラン』で紹介された、農家さんが教えてくれる「焼きキャベツ」です！

なんと、春キャベツを＂芯ごと切って焼くだけ＂という超シンプルなレシピ。

キャベツならいつも炒め物で焼いてるし……と感じるかもしれませんが、キャベツを芯ごとじっくり焼くことで、想像する以上の美味しさになるんです♡

にんにくが香る特製ソースをかければ、キャベツが半玉ペロリと食べられるほどやみつきになること間違いなしですよ〜！

満天☆青空レストラン「焼きキャベツ」のレシピ

材料（3切れ分）

• 春キャベツ･･･1/2個
• オリーブオイル･･･大さじ2

【ソース】

• オリーブオイル･･･大さじ1
• にんにく･･･1片
• 醤油･･･大さじ2
• 酢･･･大さじ1

作り方①キャベツとにんにくを切る

キャベツは半玉のものを、さらに3等分に芯ごと切ります。

いつもキャベツはザク切りにすることが多いのですが、今回はあえて芯を残します！

芯を残すことでバラバラにならずに焼けて、しっかりとした食べごたえが味わえるんですよ♪

にんにくは皮を剥き、輪切りにしておきましょう。

作り方②キャベツを蒸し焼きにする

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、先ほど切ったキャベツを並べます。

今回は26cmのフライパンを使用しましたが、3等分に切ったキャベツがギリギリ並ぶくらいだったので、26cm以上のフライパンを使うのがおすすめですよ。

フタをして、弱めの中火でじっくりと蒸し焼きにしましょう。

片面に焼き色がついたら裏返し、さらに加熱してしんなりしてきたらOK！

芯があることでキャベツがまとまっているので、フライ返しで簡単に裏返すことができました。

両面焼けたら、お皿に盛り付けておきましょう！

蒸し焼きにしたことで色も綺麗な薄緑色になっていて、見るからに美味しそうです♡

作り方③ソースを作ってかけたら完成！

同じフライパンにソース用のオリーブオイルを入れ、輪切りにしたにんにくを弱火で炒めます。

香りが立ってきたら、醤油と酢を加えてひと煮立ちさせましょう！

にんにく・醤油の香ばしい香りと、酢のさっぱりとした香りが混ざり合って、どんどん食欲が倍増してきました（笑）。

ソースをお皿に盛り付けておいたキャベツに回しかけたら出来上がり♪

これいつものキャベツと同じ！？甘さと食べごたえに感動

あっという間に完成した「焼きキャベツ」がこちら♪

見た目もレシピもとってもシンプルなのに、香ばしい焼き色とにんにくの香りはかなりインパクトがあります。

お皿にドドン！とのったキャベツは、野菜なのにステーキのような豪華さがあり、いつものキャベツレシピとは雰囲気がガラッと変わりますよね。

さっそく切り分けてひと口食べてみると、キャベツの甘さにびっくり……！

じっくり蒸し焼きにしたおかげか、キャベツの甘みと旨みがぎゅっと凝縮されているんです。

その甘さたっぷりのキャベツに、にんにく・醤油・酢のソースがアクセントになっていて、シンプルなのに奥深い味わい。

食材はほぼキャベツだけなのに満足度が高く、芯まで美味しく食べられるので食べごたえもあり、副菜というより主役級の美味しさです♡

娘も「このキャベツ美味しい！」と、いつもの野菜炒めよりもすすんでおかわりしていました（笑）。

今回はキャベツ半玉でしたが、正直1玉でも余裕で食べられるくらい家族でハマった「焼きキャベツ」。

キャベツがあればすぐできるので、ぜひみなさんにも試してみて欲しいレシピです！

キャベツが余ってたら絶対これ！リピ確定キャベツレシピ♪

今回は、日本テレビ『満天☆青空レストラン』で紹介された「焼きキャベツ」を作りました。

材料が少なく手順もとても簡単なのに、キャベツの新しい美味しさが発見できて感動ものでした♡

キャベツが半玉余っているときはもちろん、スーパーでキャベツが少し安くなっていたら思い出してほしいレシピです！

いつものキャベツがごちそうになる「焼きキャベツ」、ぜひ一度試してみてくださいね♪