【焼きそばの作り方】タサン志麻さん直伝！市販の粉末ソースで劇的に美味しくなる裏技

こんにちは。管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。

市販の袋麺で作るソース焼きそば、水っぽくなったり味がぼやけたりしていませんか？
今回は、伝説の家政婦・タサン志麻さんがテレビ番組で披露した「市販焼きそばの作り方」を実践レビュー！

特別な材料は一切不要。具材を炒める順番や、付属の粉末ソースの使い方を「ちょっと工夫するだけ」で、野菜はシャキッと、お肉はガツンと旨味が引き立つ、衝撃的な美味しさに格上げされる神業レシピをご紹介します！

もう今までの作り方には戻れない！志麻さん流「神業焼きそば」の魅力

いつもの3食入り焼きそばが、まるでお店の味に大化けする2つのストロングポイントをご紹介します！

伝説の家政婦・タサン志麻さん考案！究極の「別炒め」テクニック

最大のポイントは、具材を一緒に炒めるのではなく「野菜」「豚肉」「麺」をそれぞれ別に炒めること！
野菜にはあえて味付けをせず、豚肉には生姜・にんにくと「粉末ソースの1/3」を絡めてガツンと濃い味に。最後にソースを絡めた麺と合わせることで、それぞれの食材の食感と旨味が最大限に引き立ちます。

麺は「レンジで1分」が正解！水っぽくならない秘密の裏技

フライパンで麺をほぐす際、つい水を足してベチャッとしてしまいがちですが、志麻さん流は「電子レンジ（600W）で1分温める」のが正解！
あらかじめ温めておくことで水なしでも麺がスッとほぐれ、粉末ソースがムラなく絡む本格的な仕上がりになります。

特別な調味料を買う必要はなく、手順を少し変えるだけで衝撃的な美味しさに出会えます！休日のランチなどに、ぜひこの神業を試してみてくださいね♪

タサン志麻さん流！市販焼きそば

『沸騰ワード10』で放送された伝説の家政婦・タサン志麻さんの「ソース焼きそば」のレシピです。 それでは早速作っていきましょう！

材料

• 市販の野菜ミックス（もやし、にんじん、キャベツが入っているもの）...100g
• 豚バラ薄切り肉...60g
• 焼そばセット（麺+粉末ソース）...1人分
• サラダ油...大さじ1+大さじ1/2
• 塩・こしょう...少々
• 生姜・にんにく...各1かけ
  

タサン志麻さんの焼きそば➀食材をカット

にんにくと生姜はみじん切りにします。豚バラ薄切り肉は一口大にカットします。

タサン志麻さんの焼きそば②野菜を炒める

フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、野菜を加えて炒めます。塩コショウなどの味はつけなくてOK。

全体がしんなりして透き通ったらザルに取り出しておきます。

タサン志麻さんの焼きそば③麺を温める

焼きそばの麺は、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で1分温めます。温めることで、麺がほぐれやすくなります。

タサン志麻さんの焼きそば④ 豚肉を炒める

野菜をとりだしたフライパンに、豚バラ薄切り肉を入れ、塩コショウをしっかり目に振って炒めます。お肉がくっつきそうな場合は、少し油を追加して下さい。

タサン志麻さんの焼きそば⑤豚肉に味をつける

生姜、にんにくのみじん切りも加えて炒め合わせます。そこに粉末ソースを1袋の1/3だけ入れ、お肉に味をつけて下さい。

お肉はアクセントになるものなので、しっかり濃いめに味をつけます。

お肉に味がしっかりついたら取り出し、野菜と同じザルに入れておきます。

タサン志麻さんの焼きそば⑥麺を炒める

同じフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて温め、麺を加えてほぐし炒めていきます。

そこに残りの粉末ソースを加え、味がまんべんなく行き渡るように、炒め合わせて下さい。

タサン志麻さんの焼きそば⑦具材と麺を合わせる

麺にソースが絡まったら、肉と野菜を戻し入れてさっと炒め合わせます。あとはお皿に盛り付けて完成です！

今までの焼きそばは何だった！？衝撃のおいしさ!

完成した焼きそばがこちらです！

ぱっと見、野菜にソースがあまりついていないので、味が薄く感じないのか少し心配でしたが、一口食べてみると衝撃のおいしさです！

まずは野菜に本来の旨味、シャキッとしたみずみずしさが感じられます！そこにしっかり目に味がついたお肉や麺が合わさることで、逆にそれぞれの食材の味が引き立っている感じがしました。

特別な材料を使っているわけでもないのに、ちょっとした工夫一つで焼きそばのレベルが一気に格上げされますよ。

もう普通の焼きそばは作れない！

今回は『タサン志麻さん流！市販焼きそばの作り方』をご紹介しました。付属のソースや塩コショウなどをバランスよく食材に振り分けて調理するだけで、こんなにも焼きそばのおいしさが変わるのにはびっくりでした。

今後、我が家の焼きそばの作り方はこの方法に変更です！手軽に作ることができるので、ぜひ皆さんのご家庭でも、志麻さん流の焼きそばを試してみて下さいね。