【卵1個と豆腐1丁】で４人分が完成！電子レンジで簡単「かさまし“かま玉”」レシピを実践

こんにちは。目玉焼きを作るのにためらいを感じるようになってしまった、ヨムーノライターのmamayumiです。

卵の価格の高騰は、我が家の卵消費量に確実に影響を与えています。

例えば、今までは朝食の定番だった目玉焼き。最近では、ほぼ廃止状態です。目玉焼きは1人で1個の卵を消費するので、1パックがあっという間になくなるんですよね。

できれば1〜2個の卵で家族分をまかなえる卵レシピの方がありがたい。と思っていたところに、テレビで面白いレシピを発見しました！

卵1個で4人分の“かま玉”が作れる！？

今回ご紹介するのは、日本テレビ系『DayDay.』～亜希のざっくりキッチン～で、亜希さんが教えてくれた「卵1個でふわふわ かさまし“かま玉”」。

なにやら、“かに玉”ならぬ“かま玉”が、まさかの卵1個だけで作れるレシピのようです。しかも……なんと！4人分とのこと。びっくりですよね！

さっそく、挑戦してみま〜す。

亜希さん「卵1個でふわふわ かさまし“かま玉”」のレシピ

材料（4人分）

• 卵…1個
• 絹豆腐…1丁
• ピザ用チーズ…70g
• かまぼこ…1/3本
• ザーサイ …30g
• 万能ねぎ…20g
• しょうが（すりおろし）…4g
• 片栗粉…大さじ1
• マヨネーズ…大さじ1

【あん】

• ケチャップ…大さじ3
• すし酢…大さじ2
• 水溶き片栗粉…大さじ1
• 水…大さじ2

作り方①　絹豆腐を水切りする

今回のかさましに重要な役割を果たすのが絹豆腐。今回は1丁まるごと使うそうです。

電子レンジで2〜3分加熱し、水切りしておきます。

作り方②　具材を切る

かまぼこは8mmほどのザク切りに。万能ねぎは小口切りにしておきます。

作り方③　【あん】以外の材料を全て混ぜる

ボウルに卵と水切りした絹豆腐を入れ、なめらかになるまでかき混ぜます。

ヘラで潰しながら混ぜると効率が良さそうでした。

そこにピザ用チーズとかまぼこ、ザーサイ、万能ねぎ、しょうが、片栗粉を加え、混ぜ合わせます。

具材もてんこ盛り！ここで片栗粉を入れるのは、後に電子レンジ加熱した際に出てくる水を固めるためとのことですよ。

そして、マヨネーズを加えて混ぜます。

マヨネーズを入れることによって、ふわふわに仕上がり、味に深みも出るのだとか。なるほど〜！

作り方④　③を電子レンジで加熱する

耐熱皿に移し入れます。

この際に、私はそれっぽく形を整えてみました。

ラップをして電子レンジ600Wで7分加熱します。

作り方⑤　あんを作る

電子レンジ加熱中に、あんを作りましょう！

フライパンにケチャップとすし酢、水溶き片栗粉、水を入れ、とろみが出るまで加熱します。

1～2分もあれば完成しますよ♪

作り方⑥あんをかける

加熱が終了したので、ラップを外してみると……

おぉ～！！それっぽくなってますね～。やはり、片栗粉のおかげなのでしょうか。しっかり固まっているように見えます。

上からあんをかけたら完成です。

“かま玉”爆誕！！

あっという間に“かま玉”のできあがり〜！

私の握り拳と比べてみるとお分かりかと思いますが、けっこうでっかい！4人分というのは間違いなさそうです。

スプーンで大きくすくってみました。

中もしっかり固まっています。

亜希さんの言うとおり、これはマヨネーズのおかげなのでしょうか。食べてみると、ふわとろ～♡そして、ちゃんと味に深みもありますよ。

そこに、ゴロゴロと入っているかまぼことザーサイもナイスです。味と食感のアクセントに。

チーズも伸び～る！

コクがあるので、酸味のあるあんとの相性も抜群でした。

卵1個と豆腐1丁があったらコレ！

今回は、本当に卵を1個しか使わず大きな“かま玉”を作ることができました〜！しかも、具材を切って混ぜたら電子レンジにお任せするだけで超簡単♪

家計に優しいだけでなく、この手軽さも嬉しかったです。

これは、試してみる価値ありだと思います！