【節約神レシピ】もやし1袋がご馳走に！小麦粉なしの「もやしオムレツ」がお好み焼き風で満足度凄すぎ

こんにちは！子ども3人の母、貯金ゼロから1,500万円貯めたヨムーノライターのchippuです。

節約食材の代表格「もやし」と「卵」だけで、家族が喜ぶ主役級おかずが爆誕！
小麦粉を使わずヘルシーに仕上げる「もやしオムレツ〜お好み焼き風〜」をご紹介します。

もやしの袋の中で片栗粉をまぶす時短テクで洗い物も激減。シャキシャキ食感とふんわり卵、ソースの香りが食欲をそそり、ご飯が驚くほど進みます。

物価高も、この最強コスパメニューで賢く美味しく乗り切りましょう！

脇役返上！「もやしオムレツ」3つの感動ポイント

安価なもやしと卵が、なぜこれほどまでの主役感を放つのか。その秘密は、調理法と「お好み焼き」という魔法の味付けにあります。

① 洗い物を減らす「袋シャッフル」術

ボウルでもやしを和える必要はありません。

時短＆手間抜き: もやしの袋に直接片栗粉を入れて振るだけ。これで手が汚れず、洗い物も一つ減るという「ズボラ飯」の鏡のような工程です。

② 小麦粉不使用！「罪悪感ゼロ」のボリューム

ヘルシーかつ満足: 生地を小麦粉ではなく「卵と片栗粉」でつなぐため、糖質を抑えつつ、もやしの水分を閉じ込めてジューシーに仕上がります。

食感の二重奏: もやしのシャキシャキ感と、天かすのコク、卵のふんわり感が一度に押し寄せ、お肉なしでも十分な満足感です。

③ ご飯に合う「完全なるおかず」

お好み焼きとの違い: 普通のお好み焼きはそれ単体で完結しがちですが、このオムレツは「ご飯の相棒」として設計されています。

味変も自在: チーズを入れれば子供受け抜群、キムチをのせれば大人の晩酌のお供に早変わりします。

成功の秘訣

焼くときは「ふたをして中火で3分」ずつ。蒸し焼きにすることで、もやしに火が通りつつ、卵がふっくらと高くそびえ立ちます！

執筆者の本音レポ：もやしの「本気」を見た！

「もやしよ、今まで脇役扱いしてごめん……と謝りたくなりました（笑）」

作る前は「もやしを卵で焼くだけでしょ？」と侮っていました。ところが、ソースとマヨネーズを纏った姿は完全に『ご馳走』。

家計を支えるもやしが、ここまで堂々と食卓のセンターを飾る姿には勇気をもらえます。
もやし嫌いな子が「これ、お好み焼き？」と騙されて（笑）ペロリと完食した瞬間、我が家の定番メニュー入りが確定しました。

冷蔵庫に何もない夜、あなたを救うのはこのオムレツかもしれません！

「もやしオムレツ～お好み焼き風～」の作り方

材料（4人分）

・もやし…1袋
・たまご…4個
・天かす…大さじ3
・片栗粉…適量 ・お好み焼きソース…適量
・マヨネーズ…適量
・かつおぶし…適量
・きざみねぎ…適量
・油…適量

作り方①もやしに片栗粉をまぶす

もやしの袋を開けて……。

そのまま片栗粉をまぶすと洗い物が減ります。

作り方②ボウルにたまごを割りほぐす

作り方③割りほぐしたたまごにもやし・天かすを入れて混ぜる。

作り方④フライパンに油をひき、中火で熱したら③を流し入れる

作り方⑤ふたをして中火で3分焼いたら、ひっくり返して3分焼き上げる

焼き上がりはこんがりきつね色です！

作り方⑥こんがり焼き上げたら器にのせ、お好み焼きソース・マヨネーズ・かつおぶし・きざみねぎの順にかけたら完成！

お好みで青のりをちらしても◎

シャキっ！ふんわりボリューミー♪

メイン食材はもやしとたまごだけですが、食べ応え満点のオムレツが出来上がりました♪小麦粉を使っていないのでヘルシー。もやしのシャキシャキ感とふんわり焼きあがったたまごが絶品です！

普通のお好み焼きだとおかずにはならないけれど、炭水化物がほぼ入っていない「もやしオムレツ」は完全にごはんのおかず！もやし嫌いのわが子も、このオムレツだけはペロリと間食してくれます。

今回はシンプルにもやしだけで作りましたが、お好みでチーズや桜えびなどを加えると、より満足感のある一品になりますよ。子どもたちに好評なのは、チーズ＋豚肉トッピング。個人的にはキムチトッピングがいち推しです♪

もやしは主役でも輝ける！

節約の優等生であるもやしですが、食感や味つけにマンネリしがち……ボリュームはあるけれど、脇役として使うことが多くなります。
でも、オムレツならちゃんと主役級のおかずに変身！ごはんが進むうえにヘルシー、いうことなしの一品です♪

ご自宅のもやしが余っている方やお給料日前の救済レシピに、ぜひ試してみてくださいね。