【食パン人気アレンジ】和田明日香さんおすすめ「ガーリックトースト」レシピが絶品！ハーブソルトと粉チーズが隠し味

こんにちは。3人の子どもがいるヨムーノライター、臼井愛美です。

ガーリックトースト好き必見！料理家・和田明日香さんの簡単レシピを再現レポします。
ポイントは、バターとオリーブオイルに「ハーブソルト」と「粉チーズ」を合わせること。

レンジでサッと作れる特製オイルが、いつもの食パンを驚くほど本格的な味わいに変えてくれます。スープに浸して食べる「スティック状」のカットも秀逸。朝食や晩酌を格上げする、ハーブが香るジュワッと美味しい一枚をご紹介します！

ひと手間で「プロの味」！和田流・3つのこだわり

シンプルなガーリックトーストを、レストラン級のサイドメニューに格上げする和田明日香さんの知恵をご紹介します。

• 調理のワンポイントアドバイス

ニンニクはチューブでも十分美味しいですが、オイルが熱いうちに混ぜることで香りが全体にしっかりと馴染みます。電子レンジの加熱時は「突沸（急な沸騰）」に注意してくださいね！

① 「ハーブソルト」と「粉チーズ」のダブル使い

普通の塩ではなくハーブソルトを使うことで、一気に香りに奥行きが出ます。さらに、焼き上げる直前に粉チーズを振ることで、ガーリックのパンチにチーズのコクと香ばしさが加わり、後を引く美味しさに。

② バター×オリーブオイルの「ハイブリッド」

風味と軽さの両立: バターの濃厚なコクと、オリーブオイルのサラッとした軽さを混ぜるのがポイント。

レンジで時短: 合わせて20秒チンするだけで、パンに塗りやすい特製ガーリックオイルが完成します。

③ 「スティックカット」で楽しむ浸し食べ

縦に細長く切ることで、見た目がおしゃれになるだけでなく、スープに浸しやすくなります。

ミネストローネやエッグスラット：和田さんおすすめの組み合わせ。

コーンスープ: お子様にも大人気！ジュワッとしたパンとスープの相性は抜群です。

執筆者の本音レポ：スープと出会って「完成」する

• 「このスティック状、罪なほどスープが進みます（笑）」

これまでガーリックトーストはそのまま食べるものだと思っていましたが、和田明日香さんの「浸して食べる」スタイルに出会って世界が変わりました。

バターがしっかり沁み込んだパンがコーンスープの甘みを吸い込んで、口の中でジュワ〜ッと広がる瞬間はまさに至福。ハーブソルトの香りがいいアクセントになっていて、お酒のお供にも最高です。2026年、我が家の「休日の遅め朝食」は、このスティックトーストとスープのセットで決まりです！

料理家・和田明日香さんの「ガーリックトースト」の作り方

材料（1人分）

・食パン...1枚
・バター...5g
・オリーブオイル...大さじ1
・ニンニク（すりおろし）※...少々
・ハーブソルト...小さじ1/2
・粉チーズ...適量

※筆者は、手軽にチューブのニンニクを使いました。

作り方①バターとオリーブオイルを電子レンジで加熱

耐熱容器にバターとオリーブオイルを入れて、600Wの電子レンジで約20秒加熱します。

※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

作り方②ニンニクとハーブソルトを加える

①が熱いうちにニンニクとハーブソルトを加えて混ぜます。

作り方③食パンに塗る

食パンに②を塗り、粉チーズをかけます。

作り方④トースターでこんがり焼く

トースターでこんがり焼き色がつくまで焼きます。

作り方⑤スティック状に切る

縦に細く切り、皿にのせて完成！

スープに浸して充実ブランチも♪

和田明日香さんは、ミネストローネやエッグスラットに浸して食べるそうですが、我が家はコーンスープと一緒に食べました。

ハーブとニンニクの香り、ジュワッとバターが沁みたトーストが最高です。

コーンスープに浸して食べるとさらに満足感もアップ。

もちろんお酒のお供にもぴったりです。

ぜひ作ってみてくださいね。