平野レミさん天才です！【串団子】春巻きの皮で揚げて！TV紹介でネット騒然！外サクッ→中とろ～の"甘じょっぱ食感"が神

こんにちは、管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。

料理番組で紹介される斬新なアイデアとネーミングで、次々とレシピが話題になる平野レミさん。

今回は平野レミさんのレシピから、春巻きの皮とお団子を使った「独創的なおやつ」をご紹介していきたいと思います。

平野レミさんレシピ「串団子春巻き」の作り方

テレビで放送された際、平野レミさんが、焼き芋に何本もの串団子春巻きを刺していて、ネットでは「やりやがったな」「また放送事故」と話題になっていた一品です。

材料

• 串だんご（みたらし）...2本
• 串だんご（ごまあん）...2本
• 春巻の皮...4枚
• サラダ油...適量
  

【A】　

• 薄力粉...大さじ1
• 水...小さじ2
  

今回は、みたらしとごまあん団子を使用しました。お団子の種類はお好みで選んでみて下さいね！

春巻きの皮でおやつ➀団子を春巻きの皮で包む

春巻きの皮に串団子をのせたら、串が飛び出るよう、春巻きの皮に突き刺します。

皮と団子に隙間が無いようにしっかり巻き付けて、、

混ぜあわせた【A】で止めます。

春巻きの皮でおやつ②油で揚げる

フライパンに油を深さ2㎝を目安に注ぎ、中温（170℃）に熱し、春巻きを揚げます。

※IHクッキングヒーターを使用する場合、説明書の指定の油量を守って調理してください。

両面カリッと色よく揚げたら、油を切って、お皿に盛り付けましょう。

サクッ、トロ食感！春巻きの皮で新感覚おやつ

揚げたての串団子春巻きをいただきます！

春巻きの皮がパリッといい音を立て、サクサクとした食感の後に、お団子のタレの甘みが口いっぱいに広がります。

パイに近いですが、バターが使われていない分、軽い口当たりでお団子のおいしさを邪魔しません。

むしろ春巻きの皮に塩味が少しあるので、そのままお団子を食べるよりも甘さ、おいしさが際立ちます！

揚がったお団子は、よりやわらかく、とろ～っとつきたてのお餅のような食感になっていました。