【かぼちゃ、まだ煮物にしてるの？】『ZIP！』放送後作りたくなる人続出〜！「組み合わせ神」「おつまみ！」“今までで一番好き”な食べ方

こんにちは。旬の食材を取り入れるようにしている、ヨムーノライターのayanaです！

スーパーで美味しそうなかぼちゃを見かける機会が増えました。筆者もよく購入するのですが、天ぷらか煮物の2択になりがち……。

「何か新しいかぼちゃレシピはないかな？」と、思っている人も多いはず。

そんな方にご紹介したいのが、日本テレビ『ZIP！』で、俳優・速水もこみちさんが作った「もこみち流　シンプルなかぼちゃの炒め物」！

甘じょっぱさがクセになる絶品レシピなんです♪

甘じょっぱさがクセになる！絶品かぼちゃレシピ

今回ご紹介するレシピは、日本テレビ『ZIP！』で俳優・速水もこみちさんが作った「もこみち流　シンプルなかぼちゃの炒め物」です。

かぼちゃといえば煮物などのイメージがあったのですが……ばつぐんに美味しい食べ方に出会ってしまいました♪

甘じょっぱさが絶妙で、ご飯はもちろんのこと、お酒が進む一品なんです。

さっそく作ってみましょう！

速水もこみちさん「もこみち流　シンプルなかぼちゃの炒め物」のレシピ

材料（2人分）

• かぼちゃ…1/4本
• ベーコン…120g
• にんにく…2片
• オリーブオイル…大さじ2
• 塩…少々
• こしょう…少々
• コンソメ顆粒…小さじ1
• パルミジャーノチーズ…適量
• 赤唐辛子…1本
• イタリアンパセリ…適量

作り方①かぼちゃ、ベーコン、にんにくを切る

かぼちゃは薄切りに、ベーコンは1cmのさいの目切りに。にんにくはスライスしておきましょう。

作り方②ベーコンを焼く

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけて、ベーコンをこんがり焼きます。

ベーコンの油が出たら、ベーコンを取り出しておきましょう。

作り方③かぼちゃを炒める

②のフライパンにかぼちゃを並べ入れたら、こんがりと両面炒めます。

ベーコンを戻してにんにくを加えて、かぼちゃがやわらかくなるまで炒めましょう。ベーコンから出た油をかぼちゃに吸わせることで、味わいが良くなるんだとか。

塩、こしょう、コンソメ顆粒を加えたら火を止めましょう。

作り方④お皿に盛りつける

仕上げに、みじん切りにしたイタリアンパセリ、小口切りにした赤唐辛子、すりおろしたパルミジャーノチーズを散らしたら、お皿に盛りつけましょう。

おつまみにもぴったり

できあがった「もこみち流　シンプルなかぼちゃの炒め物」が、コチラ！

にんにくを使っているので、食欲をそそる香りがたまりません。

一口食べてみると……優しい甘さのあるかぼちゃに、にんにくの風味やベーコンの旨み、コンソメのコクなどが絡み合うことで、絶妙な甘じょっぱさになっています。

絶妙な甘じょっぱさがクセになり、箸が止まりません。最後にふりかけたパルミジャーノチーズが、香りやまろやかさをプラス。

ご飯はもちろんのこと、おつまみにもぴったりです♪

筆者が濃いめの味付けが好きというのもあると思うのですが……今まで食べてきたかぼちゃ料理の中で一番好みでした。

忙しい日でもパパっと作れるので、ぜひ今回の「もこみち流　シンプルなかぼちゃの炒め物」を作ってみてくださいね♪