【BBQで余った焼肉のタレは全部コレ！】「サタプラで絶賛！」高校生息子「うまっ！何杯でも食べられる」ガツガツ完食

こんにちは。料理研究家でヨムーノライターの稲垣飛鳥です。

今日は、夏休みのお昼ご飯にぴったりな超簡単なレシピを私のYouTube『asucafechannel』の中からご紹介します。 ぜひ最後までお付き合いください。

サタプラでも絶賛！簡単激ウマ「焼肉のタレでプルコギチャーハン」

今回のレシピは、以前『サタデープラス』に出演した時にもご紹介した、余った焼肉のタレを使ったプルコギチャーハン。
甘くてジューシーな味わいで、我が家の中高生の子ども達にも「何杯でも食べられる」と大人気のメニューです。

「焼肉のタレでプルコギチャーハン」の材料（1人前）

• 牛バラスライス肉…80g（5cm幅にカット）
• たくあん…10g（5mm角にカット）
• ご飯…180g（温かいもの）
• 焼肉のタレ…大さじ3
• うま味調味料…適量
• 黒胡椒…適量

牛肉さえ用意すれば、あとは割と家にある材料だと思います。

「焼肉のタレでプルコギチャーハン」の作り方

作り方①熱したフライパンで、牛肉を炒める

バラ肉なので油は不要だと思います。お肉は一人前80gとやや多めの分量です。

作り方②肉の色が変わったら、たくあんを入れて炒め合わせる

ここでたくあんを入れるのがポイント。
たくあんは甘さと塩分があって、食感のアクセントにもなるので、チャーハンにとってもよく合います。

作り方③焼肉のタレを入れて具に絡める

味の決め手は焼肉のタレ。BBQや焼肉で余って冷蔵庫に持て余している、焼肉のタレをぜひ活用してください。

ちなみに我が家では、焼肉のタレは焼肉には使わずに、料理の味付けとして使用することがほとんどです。

作り方④ご飯を入れて炒め合わせる

焼肉のタレが全体に回ったら、ご飯を入れ、全体が混ざるように炒めます。

作り方⑤うま味調味料と黒胡椒を振り、全体を炒め合わせる

仕上げに、うま味調味料少しと黒胡椒をたっぷり振って、全体を混ぜ合わせます。うま味調味料は、味の素®︎を使いました。黒胡椒はやや多めが美味しいですよ。

あっという間に完成！！

盛り付けた後に、大人はさらに追い胡椒するのがおすすめです。

まとめ

あっという間に完成するプルコギチャーハン。
お肉がたっぷり入っているので、お子さんもきっと満足してくれると思います。

卵を入れてもおいしいですし、このチャーハンを卵で包んで、プルコギオムライスにするのもおすすめです。

サタプラで紹介した際も、ジューシーなプルコギと歯応えのあるたくあんの掛け合わせを絶賛していただきました。

長い長い夏休みのご飯作りに、ぜひお試しください。

動画では、工程の詳しいポイントやコツも紹介しているので、ぜひYouTube『asucafechannel』もチェックしてみてくださいね。