実は【ホケミ】で作れるって知ってた！？『バナナマンのせっかくグルメ』にも登場！「甘ジョッパの無限ループ(泣)」家族も虜“仙台名物”

こんにちは、宮城・仙台出身のヨムーノライター三木ちなです。

突然ですが、仙台名物の“ひょうたん揚げ”って食べたことありますか？ほんのり甘い生地に、ぷりぷりのかまぼこが包まれている、地元の食べ歩き定番グルメです。

『ヒルナンデス！』や『バナナまんのせっかくグルメ！！』などのテレビ番組でも紹介され、多い日は1日で4,000本も売れるほどの人気ぶり。

今回は、そんな“ひょうたん揚げ”をおうちで楽しめるレシピをご紹介します。スーパーで手に入る材料で、しかも簡単に再現できますよ♪

かまぼこ入りのアメリカンドッグ！？

ひょうたん揚げは、宮城の老舗「阿部蒲鉾店」のオリジナル商品。アメリカンドッグのようでいてちょっと違う、かまぼこの塩味と甘い生地のギャップに、やみつきになる人も多いんです。

そんなひょうたん揚げを食べた気になれる再現レシピ、使う食材はスーパーで売っているかまぼことホットケーキミックス粉だけです♪

「ひょうたん揚げ風ドッグ」のレシピ

材料（4～5人分）

• かまぼこ…150～160g
• ホットケーキミックス粉…200g
• 豆乳…100ml
• 砂糖…大さじ1
• 揚げ油…適量

かまぼこは厚みがあり、やわらかいものよりはぷりっとした食感のものを使うと◎

作り方①かまぼこをカットする

ひょうたん揚げはかまぼこが具になりますので、気持ち大きめにカットしてください。3cm角くらいだと食べごたえがあって美味しいです。

作り方②ホットケーキミックス粉で生地を作る

ホットケーキミックス粉・豆乳・砂糖を混ぜます。

クッキー生地のように固くなりますが、これでOK！

作り方③生地でかまぼこを包む

生地をかまぼこの個数分に分けて、かまぼこを包みます。

できるだけ丸く成形してくださいね。

作り方④170～180℃の油でキツネ色になるまで揚げたら完成

あとは油で揚げるだけ！

キツネ色にこんがりするまで、しっかりと加熱しましょう。

しっかり油を切ったら……

竹串に刺して完成です！

甘じょっぱ＆ぷりっぷりのかまぼこが最高すぎる……♡

揚げたてをいただき！お好みでケチャップをかけましょう。

表面はサクサク、ぷりぷりのかまぼことの食感が絶妙です。私は何度もひょうたん揚げを食べていますが、なかなかの再現度！

子どもたちからも「ひょうたん揚げだ～！」とお褒めの言葉をいただきました（笑）。

生地×かまぼこの甘じょっぱい味わいは、大人も子どもも大好きな味。

ふだんは脇役になりがちなかまぼこも、ホットケーキミックスの生地で包んで揚げるだけで軽食・おやつに最高の一品ができあがりますよ。

ひょうたん揚げを初めて知った方は、“かまぼこの新しい食べ方”としてもおすすめ。

作り方と材料もシンプルなので、ぜひ気軽に試してみてくださいね。