【オコメッカラ実食レビュー】水と米だけで本格リゾット！電子レンジで簡単調理＆驚きの味に感動！

こんにちは、調理師免許をもつ元シェフの、ヨムーノライターおおつかはじめです。

だんだんと暑い季節が近づいてきました。気温が高い日は、火を使った調理がひと苦労……。そんなときに頼りになるのが、電子レンジで手軽に使える便利アイテムです！

今回は、メディアにも取り上げられて人気急上昇中の「オコメッカラ」をピックアップ。気になる作り方や味をレポートします！

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用意するものは「水」と「米」だけ！レンジで簡単に本格リゾット

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商品名：オコメッカラ　黒トリュフのチーズリゾットソース、オコメッカラ　牛肉と赤ワインのリゾットソース
価格：各250円（税込）
重量（内容量）：各100g（1人前）
エネルギー：149kcal（黒トリュフ）、160kcal（牛肉と赤ワイン）

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オコメッカラ　黒トリュフのチーズリゾットソース（楽天）

オコメッカラ　牛肉と赤ワインのリゾットソース（楽天）

こちらが今話題の「オコメッカラ」。不思議なネーミングですよね。

「水」と「米」を準備すれば、本格リゾットが食べられるというスグレモノ。お米をつかった電子レンジ調理のできる調味料アイテムなんです。

ラインナップは「黒トリュフのチーズリゾットソース」と「牛肉と赤ワインのリゾットソース」の2種類。今回はどちらもハチ食品株式会社から提供いただき、お試しさせていただきました。

黒トリュフは、『黒トリュフとベーコンを加えた旨味成分、そしてパルメザンチーズと生クリームのコク、粗挽きにした黒こしょうできりっと味を引き立てた、チーズリゾット』。

牛肉と赤ワインは、『牛肉とフォンドボーの旨味たっぷりのソースに、赤ワインと3種のハーブ（オレガノ、ローズマリー、ローレル）で香りをつけたリゾット』とのこと。

それではさっそく、実際に「黒トリュフのチーズリゾットソース」を作ってみます！

オコメッカラの調理方法

用意するもの

• オコメッカラ…1袋
• お米…1/2カップ（75g※無洗米の場合は80g）
• 水…1カップ（200ml※無洗米の場合は230ml）

まずは、お米をといで、水気をきっておきます。オコメッカラのパッケージを切り口に沿って開封し、中にお米を入れて軽く混ぜ合わせます。

続いて、水を入れたら、空気を抜きすぎない程度にジッパーを閉め、全体が混ざるように軽くもみます。

電子レンジ内に立ててセットし、600Wもしくは500Wで13分加熱します。加熱後は、5分の蒸らし時間をとるので、約20分程度の調理時間となりました。

その間に、サラダやスープを用意すれば、2品を同時に調理できて、時間を有効に使えますね！

十分に蒸らし時間をとったら、いざ開封！

おお〜！しっかりとお米が膨らんでいます。たっぷりとソースを吸ったお米から、いい香りが漂います。

スプーンなどでしっかりと30回ほどかき混ぜたら、お皿へ盛り付けて完成です。

まちがいなくレストラン級のお味！

仕上げにブラックペッパーを一振りすれば、より本格的なビジュアルに。

黒トリュフの香りなのか、まるでイタリアンレストランのよう！お米もベチャとせず、ちょうどよい固さになっていました。しっかりと蒸らし時間をとるのが大事ですね。

一口食べると、チーズの旨みと燻製っぽい香りが広がります。お米の食感も残りつつ、適度な柔らかさで食べやすいですね。具材は入っていないので、お好みで生ハムやチーズをトッピングするのもありかも。

またキノコ類を具材として一緒に入れて加熱する方法もパッケージに書かれていたので、試してみる価値アリですね。

オコメッカラは、ハチ食品の公式ページのほか、楽天やアマゾンなどの通販サイト、スーパーなどで購入することができますよ。ぜひ試してみてくださいね。

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・今回の味評価
★★★★☆
理由：かなり本格的な味で、お店ででているものと遜色ありません！ただ、具材が入っていないのはちょっぴり物足りないので、星マイナス1にしました。次回は具材を加えて食べてみたいと思います！
ちなみに、生米と水の代わりに炊いたごはんを入れて作ることもできます。その場合は、なんと加熱時間は1分でOK！

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オコメッカラ　黒トリュフのチーズリゾットソース（楽天）

オコメッカラ　牛肉と赤ワインのリゾットソース（楽天）

※価格などの情報は記事公開当時のもので、変更となる場合があります。また店舗により在庫の状況も異なりますのでご了承ください。