【女優・石原さとみさん絶賛】"異次元ぷるふわ卵焼き"の作り方！「あの粉入れるだけ」1パックが即消え！

こんにちは！お寿司屋さんに行くと絶対だし巻き卵を注文する、ヨムーノライターのayanaです。

お店で出てくるふわっふわの卵焼きって、いつ食べても美味しいですよね……おうちではあんな本格的な卵焼きは作れないと思っていませんか？

1つの調味料を入れると、たちまちふっくらした卵焼きになるんです♪今回は、NHKの『あしたが変わるトリセツショー』で紹介されていた「異次元ぷるふわ卵焼き」を紹介します。

行楽シーズンのお弁当おかずとしてもぴったりですよ。

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ぷるっと大きな卵焼きにもう夢中！

今回紹介するレシピは、石原さとみさんがMCのNHK『あしたが変わるトリセツショー』で紹介されていた「異次元ぷるふわ卵焼き」です。

なんと「片栗粉」をチョイ足しすることで、いつもの卵焼きがぷるふわに大変身するとのこと！失敗知らずとのことですが、本当に成功するでしょうか……。

さっそく作ってみましょう！

あしたが変わるトリセツショー公式「異次元ぷるふわ卵焼き」の作り方

材料(卵3個分)

・卵…3個
・出汁…200ml
・かたくり粉…小さじ2
・油…適量
・塩…2つまみ

作り方①卵や調味料を入れて混ぜ合わせる

ボウルに卵と出汁、かたくり粉、塩を入れたら、片栗粉がしっかりなくなるまで泡立て器を使って、よく混ぜ合わせましょう。

目安は白身のコシがなくなるまで。ただ勢いよくかき混ぜてしまうと、細かな泡ができてしまうので、要注意！

作り方②油をひいた卵焼き器で焼く

大さじ1の油をしいた卵焼き器（今回はフライパンで代用）を中火で熱し、1/3の卵液を注ぎます。卵が半熟状になったら折り返して、少しずつ巻き上げていきましょう。

少し時間をおくとすぐに片栗粉は卵液の下にかたまってしまうので、卵を注ぐ前は必ずかき混ぜるようにしてくださいね。

作り方③②を2～3回ほど繰り返す

隙間に油を少量たらし、卵液を注いでいきます。この時に巻き上げた卵焼きの下にも液を入れてくださいね。

あとは、卵がなくなるまで、この工程を繰り返していくだけ！ 目安は3回ほどですが、通常の卵焼きよりもサイズが大きいだけでなく、片栗粉を入れているためかたまりにくいです。

ゆっくり丁寧に巻き上げてくださいね。

お店の味が自宅でかんたんに！

見てください。この厚みを。

卵3個で作ったとは思えないほど、ふっくらした卵焼きが出来上がりました。

一口食べてみると、プリンのようにぷるっぷる！出汁もしっかり効いていて、こんな極上の卵焼きを自分で作れるなんて……。

どちらかというと甘い卵焼きが好きなのですが、味に深みがあるためかなり満足度が高い！いつものだし巻き卵とほとんど同じ工程で簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

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