【ケンタッキーやめてこっちにする！】ロピア「鶏肉"1kg"もバックバクいける！」友人と大盛り上がりの予感

こんにちは。鶏肉の消費量が多い大分県出身、ヨムーノライターの蘭ハチコです。地元では唐揚げの専門店がたくさんあり、よく買っていました。

東京に住む現在も「揚げた鶏肉」には目がありません。

精肉店発祥の大人気スーパーロピアでは、お肉の品揃えはもちろん、お肉を輝かせる調味料もいっぱい。

ある日、鶏肉をもっとおいしくしてくれる「魔法の粉」を、お肉売り場の端っこで発見しました。

ロピアで見つけたオリジナルチキンパウダー

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商品名：揚げ鶏チキンパウダー
価格：213円（税込）
重量（内容量）：80g
エネルギー：1袋（80g当たり）227kcal

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パッケージには『ロピアお肉屋さんが選んだ、鶏肉をもっともっと美味しくするチキンパウダー』と長文で書かれています。

一体、どれだけ自信があるの！？と思わずツッコミたくなる、チキンパウダー。こちらをまぶして揚げるだけで、フライドチキンが出来上がるというのです。

ちなみに、唐揚げは下味をつけてから小麦粉や片栗粉にまぶしますが、フライドチキンは味のついた粉を使うのが一般的。

家庭では唐揚げはよく作りますが、フライドチキンはどう味をつければいいのかわからず、ハードルが高く感じていました。

しかし、すでに味が調整されているこちらのパウダーを使えば、フライドチキンも簡単！

原材料にはガーリックやジンジャーなどおなじみのものから、唐辛子やクミン、カルダモンなどカレーに使われるスパイスも入っていました。

香りもほんのりスパイシーで、鶏肉と合わさるとどんな味になるのか楽しみです。

出典：からあげパーク「唐揚げとフライドチキンは何が違う？」

フライドチキンの作り方

パッケージ裏面には、具材に対して8％をまぶすと書かれています。1袋が鶏もも肉1kg（約3枚分）の量なので、鶏もも肉1枚に対して約1/3量使うことに。

鶏もも肉の表面全体に、ちょうどよくまぶせるくらいの量でした。

今回は、お店のフライドチキンをイメージして、鶏もも肉を大きめにカット。

大きくカットしたものは、二度揚げをして余熱を利用すると表面が焦げることなく、中まで火が通りますよ。

外は香ばしく、中はしっとりに仕上がるので、お試しください。

【実食】ほどよくスパイシーでヤミツキになる味

こんがりキツネ色に揚がったフライドチキンは、ビジュアル最高。

ハフハフと食べると、サクッと衣の中からじゅわっと肉汁があふれ、口の中が幸せな香りとうまみで満たされました。

衣自体は薄めで軽やかな食感。主張しすぎない分、鶏肉のやわらかさとジューシーさが際立っています。

唐辛子が入っているため、ピリ辛味を想像していましたが、唐辛子のヒリヒリした辛さは控えめ。それよりも生姜とこしょうの辛みが強く、刺激的な味わいです。

塩気もちょうどよく、パンチも効いていて……誰か！誰かビールを持ってきてください！コーラでもかまいません！

ほどよくスパイシーで、無我夢中になってかぶりついてしまいました。

ケンタッキーのフライドチキンと比べると衣は薄い分、脂っこさが控えめで、軽〜く食べられるのが特徴的。

スパイスの風味がダイレクトに伝わり、鶏肉そのものの旨さを楽しめます。

クリスマスはこのパウダーでありったけの鶏肉を揚げるぞ、と決めました！

包み紙にくるんで食べれば、家族や友人と盛り上がること間違いなし！

こちらのパウダーはチキンだけではなく、とんかつの下味や魚介類のフライにも活用できるそう。

次は鶏肉以外も、これで味付けして揚げてみようと思います。もちろんビールをたっぷり用意して。

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・リアル友人におすすめできるか度★★★★★
理由：家庭でも手軽にフライドチキンが作れる。スパイスの効いたヤミツキの味わいで、自信を持ってすすめられる。

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ロピアで買うべき一品

今までこのパウダーの存在に気付かなかったことを惜しむくらい、美味しいフライドチキンが味わえました。

約200円というお求めやすい価格で、気軽に買えるのもうれしい！ぜひ、ロピアで見つけてくださいね。

※価格などの情報は記事公開当時のもので、変更となる場合があります。また店舗により在庫の状況も異なりますのでご了承ください。