「100g29円」って流石に破格すぎる【ルミエール】「鶏肉嫌いな子どももつまみ食い」鉄板メニュー

こんにちは、お得大好きヨムーノライターsakuranboです。

お得なだけでなく新鮮な品物が揃うルミエール。お肉の種類も豊富なんです。

鶏肉といえば「モモ肉」「むね肉」「手羽先」「手羽中」「手羽元」などが思い浮かびますが、今回紹介するのは「ぼんじり」。

この部位、鶏のどの部分か知っていますか？
そんなぼんじりを使った、鶏肉苦手な子どもも大絶賛の『超簡単レシピ』もご紹介します♪

ルミエールで購入「ぼんじり」

• ぼんじり　73円

なんと、100g29円と破格のぼんじりを、「ディスカウントストア　ルミエール」で発見。 ルミエールは、福岡県を中心に展開されているショップです。

焼き鳥でも人気のぼんじり、コレ、実は鶏のおしりの部分なんです♪
（正確には鶏のおしりの骨周りの肉）

これを今回調理していきます！

簡単！ぼんじり下処理

1.羽の取り残しを抜く

お肉に白い棒状のものが刺さっている場合がありますが、それは羽の取り残しです。

見つけたら根本から引き抜くようにして取っていきます。
今回1パックに10本くらいは入っていたので最初にササっととってしまいましょう♪

するんと抜けるので楽しいですよ。

2.臭みの原因を取り除く

三角の部分は中に黄色の脂肪が詰まっています。
食べられないことはありませんが、独特の香りがあるので取ったほうが食べやすいです。

3.　中骨を切り離す

包丁で骨の横を切ってお肉を切り離します。
骨付きでも調理できますが、切ることで食べやすい大きさにもなるのでおすすめです。

ちなみにまな板代わりに牛乳の空きパックを使用しています。洗い物がラクになり、すごく便利ですよ。

ぼんじり簡単レシピ

さっそく下処理したぼんじりを使って、我が家の鉄板メニューを作ります♪

1.塩コショウしたぼんじりをフライパンん並べる

油を入れずに皮を下にして並べます。中火で皮がパリッとなるまで焼きましょう。

2.裏返して蓋をして焼く

皮面が色づいたら裏返して蓋をします。ジワジワ中から油が出てきて、揚げ焼き状態になります。

中まで火が通れば完成です！

あふれ出た油は一般的にはキッチンペーパーで吸い取るのですが、我が家では横で作っているスープにフライパンから流し入れて旨味アップに使っています!

やみつきになる食感と旨味！

ただ焼いただけなのに皮はサクッと身はジューシー。旨味が凝縮されているので箸がとまりません。
普段、鶏肉は好んで食べない我が家の子どもが、何個もつまみ食いするほどの絶品レシピです。

ぜひ試してみてくださいね♪

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