「100g29円」って流石に破格すぎる【ルミエール】「鶏肉嫌いな子どももつまみ食い」鉄板メニュー
- 2024年03月16日公開
こんにちは、お得大好きヨムーノライターsakuranboです。
お得なだけでなく新鮮な品物が揃うルミエール。お肉の種類も豊富なんです。
鶏肉といえば「モモ肉」「むね肉」「手羽先」「手羽中」「手羽元」などが思い浮かびますが、今回紹介するのは「ぼんじり」。
この部位、鶏のどの部分か知っていますか?
そんなぼんじりを使った、鶏肉苦手な子どもも大絶賛の『超簡単レシピ』もご紹介します♪
ルミエールで購入「ぼんじり」
- ぼんじり 73円
なんと、100g29円と破格のぼんじりを、「ディスカウントストア ルミエール」で発見。 ルミエールは、福岡県を中心に展開されているショップです。
焼き鳥でも人気のぼんじり、コレ、実は鶏のおしりの部分なんです♪
(正確には鶏のおしりの骨周りの肉)
これを今回調理していきます!
簡単!ぼんじり下処理
1.羽の取り残しを抜く
お肉に白い棒状のものが刺さっている場合がありますが、それは羽の取り残しです。
見つけたら根本から引き抜くようにして取っていきます。
今回1パックに10本くらいは入っていたので最初にササっととってしまいましょう♪
するんと抜けるので楽しいですよ。
2.臭みの原因を取り除く
三角の部分は中に黄色の脂肪が詰まっています。
食べられないことはありませんが、独特の香りがあるので取ったほうが食べやすいです。
3. 中骨を切り離す
包丁で骨の横を切ってお肉を切り離します。
骨付きでも調理できますが、切ることで食べやすい大きさにもなるのでおすすめです。
ちなみにまな板代わりに牛乳の空きパックを使用しています。洗い物がラクになり、すごく便利ですよ。
ぼんじり簡単レシピ
さっそく下処理したぼんじりを使って、我が家の鉄板メニューを作ります♪
1.塩コショウしたぼんじりをフライパンん並べる
油を入れずに皮を下にして並べます。中火で皮がパリッとなるまで焼きましょう。
2.裏返して蓋をして焼く
皮面が色づいたら裏返して蓋をします。ジワジワ中から油が出てきて、揚げ焼き状態になります。
中まで火が通れば完成です!
あふれ出た油は一般的にはキッチンペーパーで吸い取るのですが、我が家では横で作っているスープにフライパンから流し入れて旨味アップに使っています!
やみつきになる食感と旨味!
ただ焼いただけなのに皮はサクッと身はジューシー。旨味が凝縮されているので箸がとまりません。
普段、鶏肉は好んで食べない我が家の子どもが、何個もつまみ食いするほどの絶品レシピです。
ぜひ試してみてくださいね♪
※価格などの情報は記事公開当時のもので、変更となる場合があります。また店舗により在庫の状況も異なりますのでご了承ください。
「楽しみながら子育てをする」をモットーに毎日娘達と奮闘中!お得マニアなので皆さんにお得な情報をお届け。食べること、DIY&手芸、旅行にカメラと多趣味で好奇心のままに生きています♪
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