冬の旬野菜をおいしく楽しむ♡栄養たっぷり「冬の作り置きサラダ」12選

冬野菜はビタミン類や食物繊維などの栄養たっぷり！手軽な「作り置きサラダ」で、冬野菜をおいしく楽しんでみませんか？食べたいときは、冷蔵庫から出すだけ。旬の旨みを味わい尽くせる絶品レシピをご紹介します。

水菜を切って、塩昆布とごま油と炒りごまを和えるだけで作れる和風サラダ。作り立てはパリパリでみずみずしく、時間を置くとしんなり味が馴染みます。どちらもおいしくて、冷蔵で2～3日ほど保存可能。

大量の白菜がまるっとなくなる旨さの和風サラダ。ツナのコクとポン酢の爽やかな味付けが白菜に染みておいしく、一口食べると箸が止まらなくなります。冷蔵で3日ほど保存可能です。

生人参がもりもりおいしく食べられるコクと旨みたっぷりのサラダ。可愛く映える色合いなのでお弁当のスキマおかずにぴったり。お好みでカイワレを散らしてどうぞ。冷蔵で4～5日ほど保存可能です。

お酢をきかせてさっぱりと仕上げた中華風大根サラダ。いちょう切りにしてポリ袋に入れたら、塩もみから味付けまで済ませられるのでとても簡単です。2時間くらいで味が馴染み、冷蔵で4日ほど保存可能。

リピートする人が続出している超人気デリ風サラダ。ゆで卵のコク、ブロッコリーのほっこりした旨み、まろやかなオーロラソースの全てが超絶品。冷蔵で2日ほど保存可能です。

サッと茹でた小松菜に、ちくわとコーンとツナを混ぜ合わせた作り置きサラダ。彩りが良くて見映えがするので、副菜やお弁当にとても便利です。10分程度で作れて、2～3日ほど保存可能。

お鍋ひとつで作れるヘルシーなポテトサラダ。じゃがいもとベーコンをコトコト煮るので、ほっくりしていて旨みもたっぷり。マヨネーズを使わないのでカロリーも控えめです。冷蔵で2～3日ほど保存可能。

香り豊かなごまマヨネーズで仕上げたシャキシャキおいしい作り置きサラダ。ごぼうと人参の茹で時間はたったの1分半なので、根菜の食感と旨みをたっぷりと楽しめます。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

メープルシロップとクルミで、甘く香ばしいスイーツ風に仕上げたデリ風さつまいもサラダ。角切りにしてレンチンし、他の材料を順番に混ぜ合わせれば完成です。冷蔵で4～5日ほど保存可能。

おうちバルを楽しみたいときに超おすすめのポテトサラダ。レンジ加熱したホクホクじゃがいもにスモークサーモンの旨みが混じり合っておいしく、ワインに良く合います。冷蔵で2日ほど保存可能。

れんこんをレンチンしてひじきと胡麻マヨネーズを和えたデリ風サラダ。レンチンして和えるだけの簡単調理で、やみつきになるおいしさ。冷蔵で2～3日・冷凍で10日ほど保存可能です。

1/4サイズのかぼちゃを丸ごとレンジ加熱して、砂糖とマヨネーズを和えるだけ。超簡単にお惣菜屋さん風のおいしいサラダが作れます。パンと良く合うので朝食用にいかが？冷蔵で2～3日ほど保存可能です。