寒い冬の味方！旨辛くてカラダぽかぽか「中華＆韓国風レシピ」12選

寒い日は、旨辛い「中華＆韓国風料理」で体をぽかぽかに温めませんか？やみつき度満点のしっかり味なので、ご飯もお酒も進みますよ。おかず・鍋・スープなど、冬の寒さを吹き飛ばせる旨辛レシピをご紹介します。

豚こま肉と野菜をキムチと炒め合わせた韓国風おかず。程よい旨辛さとしっかり味でご飯との相性抜群！卵を入れてピリ辛さをマイルドにしているので、辛い物が苦手な人でもおいしくいただけます。

ぱぱっと10分で簡単に作れる麻婆風の炒め物レシピ。豚こま肉と白菜が具材なのでコスパも抜群。にんにくと生姜をきかせて豆板醤でピリリと旨辛く仕上げます。冷蔵で4～5日ほど保存可能なので作り置きにもどうぞ。

鶏もも肉とキャベツを旨塩スープで煮込んだ中華風煮物。ベースは旨みたっぷりに仕上げて自分好みの辛さに調節できるのがポイント。器に盛り付けてから、黒胡椒やラー油などを振って旨辛さを楽しんでくださいね。

鶏むね肉と厚揚げを組み合わせたヘルシーなヤンニョムチキン。旨みと甘さの中にピリ辛さが感じられる韓国風で、ご飯にもお酒にも良く合います。コスパも良いので、節約したい日にもおすすめ。

長ねぎ入りの豚団子とつるつる春雨がおいしい麻婆風の中華鍋。小松菜や椎茸も入った具沢山タイプなので栄養たっぷり。唐辛子効果で体がぽかぽかに温まります。野菜やきのこはお好みでアレンジ可能です。

牛切り落とし肉と野菜がたっぷり楽しめるユッケジャン鍋。キムチとコチュジャンで旨辛く味付けしたスープに具材の旨みが溶け込み、汁ごと飲み干したくなるおいしさです。〆はご飯を入れて雑炊がおすすめ。

豚ひき肉と冬野菜と厚揚げを組み合わせた坦々鍋。にんにくと生姜たっぷりの豆乳スープが極旨です。辛味調味料は豆板醤少々のみなので辛さはマイルド。もっと辛くしたいときはラー油を振ってお召し上がりください。

長芋とピーマンで、やみつきになる旨辛さの塩きんぴらがササッと作れます。具材を切ってごま油で炒め、合わせだれを絡めて味を整えれば出来上がり。ご飯にはもちろん、ビールのお供にもぴったりの一品です。

ヘルシーな厚揚げを使ってレンジ調理で簡単に作れる旨辛系おつまみ。1分半加熱して調味料と小ねぎを混ぜるだけなので、すぐ一品追加したいときにおすすめです。小ねぎをたっぷり入れるとおいしいですよ。

手軽なちくわとプロセスチーズで、お酒に良く合う旨辛おつまみが作れます。旨みのあるちくわの中からチーズがとろり。甘くて旨辛いヤンニョムだれが絡んでおいしく、ひとつ食べると箸が止まりません。

豚ひき肉と小松菜と春雨を具材にした坦々スープ。豚肉の旨みが染みた春雨を食べるとおなかの中からぽかぽかに温まります。小松菜でビタミン類が摂れるのも嬉しいですね。

豚ばら肉の旨みとあつあつ豆腐、こってり濃厚な旨辛スープがたまらないキムチチゲ。半熟卵を崩しながら食べると至福のおいしさ。長ねぎやニラも入った具沢山スープなので、この一杯でおなかいっぱいになります。