食欲の秋でも満足！15分×2品が完成◎晩ごはん「1週間献立」

食欲の秋となり、おいしくて魅力的な食材がたくさんありますね。15分以内に2品が完成する晩ごはんなら、忙しい人でも食欲の秋を堪能できます。今回はそんな時短で完成する、晩ごはんの「1週間献立」特集です。

シャキシャキとした食感を楽しめるキャベツと豚肉の相性がいい回鍋肉。こってりとした味の甜麺醤を使うと、本格的な中華料理になります。辛みとなる豆板醤はお好みで調整しましょう。白いご飯にもよく合います。（調理時間：10分）

濃厚なアボカドには、意外にも酸味のある梅干しが合います。ツナを入れてボリュームアップ、塩昆布を入れて和風の味わいに。マヨネーズを使っていないので、さっぱりとしてヘルシーです。（調理時間：3分）

ぷりぷりの鶏むね肉のおいしさを引き立てる、ハニーマスタードソースの炒め物。鶏肉はこんがりきつね色になるまで焼くことで、うまみがアップします。玉ねぎは薄く切って、時短で仕上げられるようにしましょう。（調理時間：10分）

具材はシンプルにキャベツだけ、それでもしっかりとおいしい副菜です。手でちぎるので包丁を使わず、火も使わないので簡単に作れます。にんにくや鶏ガラスープの素などうまみたっぷりの調味料を合わせたら、もう絶品です。（調理時間：5分）

節約食材の厚揚げを使うと、かさ増し＆満足感のある料理になります。豚こま肉と一緒にオイスターソースを絡ませるとおいしさアップ。すりおろし生姜がいい仕事をしています。お好みですりおろしにんにくを加えても◎。（調理時間：10分）

白菜にカニカマと塩昆布を入れると、うまみが加わり、箸が進む副菜になります。ごま油の香りがいいアクセントに◎。これから寒くなる時期においしい白菜のレシピは、覚えておくと何度も作れそうです。（調理時間：5分）

秋はなすもおいしい季節ですね。料理に入れると彩りもよくなります。ジューシーな豚バラ肉とは相性バツグン。コクのあるオイスターソースと、さっぱりとしたポン酢の組み合わせで、おいしさが引き出されます。（調理時間：10分）

寒い時期に旬を迎える春菊の出番も増えます。鍋に入れるだけでなく、副菜にして食卓に彩りを与えてはいかが？ナッツを和えると、香ばしさとザクザクとした食感も楽しめます。加熱はレンジでチンするだけで簡単です。（調理時間：5分）

麻婆豆腐にニラを入れると、味わいのアクセントになり、彩りもよくなります。合わせ調味料で味つけしますが、甜麺醤は不要。近くのスーパーにある材料だけで、ピリッと辛くて本格的な味わいになります。（調理時間：10分）

こってりとしたメインには、さっぱりとしたサブ料理を合わせて、味のバランスを取りましょう。そんなさっぱりと食べられるナムルです。きゅうりとわかめで彩りもきれい。にんにくチューブの香りが食欲をそそります。（調理時間：5分）

具だくさんのスープなら食べごたえがあっておかずにもなります。そんな豚バラとキャベツのスープ煮です。豚肉は火を通しすぎないのがポイント。やわらかく食べやすくなります。豚肉のうまみを余すところなく食べられる一品です。（調理時間：10分）

いかやキムチを包丁で叩いて仕上げるなめろうはいかが？コチュジャンも入れて韓国風に仕上げています。そのまま食べてもおいしいですが、マヨネーズを和えたり、すだちを絞ったりしても◎。お酒も進む一品です。（調理時間：5分）

ガパオライスは日本でも人気のタイ料理ですが、なんと家庭でも作れます。しかもバジルやナンプラーなど手に入りにくい材料は不要。鶏ガラスープの素や醤油など、家庭によくある調味料だけで味がバッチリ決まります。（調理時間：10分）

そのまま食べてもおいしいカマンベールチーズに、舞茸とオリーブオイルで作ったソースをかければもう絶品です。秋の味覚であるきのこのうまみを存分に堪能できます。作る前に、カマンベールを室温に戻しておくことを忘れずに。（調理時間：5分）