火を使うなんて無理！キッチンで涼しく作れる「簡単×絶品おかず」12選

真夏のキッチンで火を使って調理するのは、暑くて汗だくになることも。そんな猛暑日には、“火を使わない”＆“簡単”おかずが断然おすすめ！涼しく作れる絶品レシピをご紹介します。

豚ばら肉ともやしで超簡単に作れるレンジ蒸し。梅とポン酢の合わせだれが爽やかで、さっぱりおいしくいただけます。お好みで白ごまや大葉を散らしてお召上がりください。

ガッツリ系おかずもレンジで簡単！本格的なおいしい豚チャーシューが作れます。豚ばら肉を半分に切って味噌だれを絡めたら、レンチン2回＋放置するだけ。ご飯にはもちろん、ビールも進む味付けです。

ひんやり甘酸っぱい香味だれに鶏もも肉を漬けた簡単おかず。レンチンした鶏肉にさっぱりしたタレが馴染み程よく冷めるので、猛暑日の夕食メインにおすすめです。

鶏むね肉と夏野菜で、おいしくてヘルシーな棒棒鶏が作れます。鶏むね肉をレンチンしてほぐして切った野菜を盛り、特製マヨだれをかければ出来上がり。コクがあって後味さっぱりで絶品です。

耐熱容器ひとつ×レンジ調理で簡単に作れる、コクと旨みたっぷりの麻婆茄子。風味が良くて食欲をそそる味付けなので、ご飯にとろりとかけて丼風にしてもおいしいですよ。

コンロも包丁も使わず、ジューシーな豚ばら巻きが作れます。シャキシャキのレタスと柔らかな豚肉に甘酸っぱいポン酢だれが絡んで超絶品。調理時間はたったの10分です。

さっぱりとした酢醤油で仕上げた和風サラダ。ツナの旨みをまとったきゅうりとわかめが後を引くおいしさで、ついつい箸が進みます。ぱぱっと5分で作れて、2～3日ほど冷蔵保存も可能です。

きゅうりに鰹節と梅を和えた純和風の一品。みりんとポン酢で調味し、ご飯に良く合う味わいに仕上げます。ポリポリ歯ざわりが楽しい、やみつきになる絶品副菜。

夏野菜と豆腐をおいしく組み合わせたヘルシーなチョレギサラダ。おうちにある身近な調味料で、旨みと酸味が絶妙なドレッシングが作れます。具沢山で見映えが良く、食卓も華やかになりますよ。

ズッキーニを生で楽しめる超簡単ナムル。塩もみして調味し、鰹節を和えれば出来上がりです。ササッと3分程度で作れるので、すぐ一品追加したいときにおすすめ。ビールにも良く合います。

トマトと大葉を白だしベースの調味液に漬け込んだ一品。作って30分ほど冷やすと食べごろに。トマトの果汁とだしが混じり合っておいしくなります。2～3日ほど冷蔵保存も可能。

ごま風味の旨だれで和えたレタスとカニカマのスピード副菜。カニカマの紅色が食卓を彩ります。具材を千切りし合わせだれを和えるだけなので、3分もあれば完成します♡