【”鶏むね肉”はもう一生これ！！】"あの粉"まぶす裏技で…→安っすい特売のお肉も「鬼のようにプリプリにジューシー（ヨダレ）！」

こんにちは、超簡単な激うまレシピの開拓にハマっている、ヨムーノライターのHayateです。

Instagramで「ワンパン10分おかず」や「レンチン5分副菜」など、休日1時間でできる作り置きレシピを発信している、京（みさと）さんのおすすめレシピを紹介します。
フードコーディネーターとして活動されている京さんは、雑誌やレシピメディアにも取り上げられるなど、今大注目のインスタグラマーです。

今回は、鶏むね肉が安くなっていたら絶対に作ってほしい「鶏むね肉オニオンソースソテー」のレシピをまとめました。
ある裏技を使うことで、安いむね肉もパサつかずジューシーになるレシピです！
ぜひ参考にしてみてください。

京さん特製「鶏むね肉オニオンソースソテー」のレシピ

今回ご紹介するのは、時短レシピを発信しているインスタグラマー「京（みさと）」さんの「鶏むね肉オニオンソースソテー」です。

しょうがやニンニクの香るソースを、鶏むね肉と絡めたレシピ。
このソースは、ステーキ、ポークソテー、ハンバーグにも相性抜群のようなので要チェックです！

作り方や材料は下記の通り！

材料（2人分）

• 鶏むね肉…1枚（300g）
• 玉ねぎ…中1個（180g）
• 片栗粉…大さじ1
• サラダ油…小さじ2
• 黒こしょう…適宜

【A】

• 塩・こしょう…少々
• 酒…大さじ1

【B】

• 醤油…大さじ1
• みりん…大さじ1
• 酢…大さじ1

作り方①鶏むね肉を切り、【A】を揉みこむ

鶏むね肉は一口大にカットし、【A】を揉みこみます。
玉ねぎはみじん切りにします。

作り方②鶏むね肉を焼き、皿に移す

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、片栗粉をまぶした鶏むね肉を5分ほど焼いて一度皿に取り出します。

この片栗粉が、安い鶏むね肉でもパサつかず、ふっくらジューシーに仕上がる"裏技ポイント"です！

作り方③玉ねぎを炒めて【B】を加えて混ぜる

同じフライパンを中火で熱し、玉ねぎを炒めます。
しんなりとしてきたら【B】を加えて混ぜてください。

玉ねぎの甘い香りが、写真からも漂ってきそう！

作り方④鶏むね肉を加えて和える

ソースの水分が軽く飛んだら、鶏むね肉を加えてさっと和えます。

最後は、火を止めてお好みで黒こしょうをかけましょう。

え、もう完成？

プリプリの鶏むね肉に、甘くて香ばしいオニオンソースが絡まっておいしそう……！

鶏むね肉って味が淡白になりがちで敬遠していましたが、これならご飯何膳でもペロリといけそうです！

決め手は下味と片栗粉！鶏むね肉の特売日はこれ一択！

今回は京さん特製「鶏むね肉オニオンソースソテー」の作り方をご紹介しました。

必要な食材は鶏むね肉と玉ねぎだけで、ワンパン10分で作れるお手軽レシピ。
鶏むね肉は下味をつけたあとに、片栗粉をまぶすことでプリプリになります。

ぜひ試してみてくださいね。

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協力／「京(みさと)」さん