梅雨も乗り切る！2品×15分で完成～♡晩ごはん「1週間献立」

いよいよ梅雨入りとなり、暗い空でジメジメとして、家事をするのも憂鬱ですよね。それでも毎日ご飯を作らなきゃ…。メインとサブの2品を作っても、15分以内で完成する晩ごはんなら、時間をかけずにぱぱっと作れます。

献立を考えるのが面倒な人もご安心ください。月曜日から日曜日まで、1週間分の献立を用意しています。おいしいものを作って食べて、梅雨の憂鬱さを吹き飛ばしましょう！

ジメジメとして食欲も落ちそうな梅雨には、さっぱりとした料理がおすすめ。さっと茹でるだけの豚しゃぶなら簡単に作れます。冷やすとさらに食べやすいです。キムチやフライドオニオンを合わせると食べごたえもアップします。（調理時間：10分）

ちくわとオクラをマヨネーズと醤油で炒めて、おかかを散らせば、食べごたえのある副菜のできあがり。お好みでかける一味唐辛子の辛味が食欲をそそります。ご飯にはもちろん、ビールにも合いますよ。（調理時間：5分）

今が旬のアスパラとほたてを使った炒め物。食材だけでなく、味つけにもオイスターソースを使って、魚介のうまみを存分に引き出しています。にんにくとバターで風味も豊かに。ほたてはボイルを使うと時短で作れます。（調理時間：5分）

キャベツとにんじんで彩りもきれいなコールスロー。にんにくやマヨネーズで風味豊かに仕上げています。お好みでコーンやハムを入れてもOK。酢の量は控えめにして、酸味を抑えることで、子どもにも食べやすくなっています。（調理時間：10分）

定番のおかずである豚肉のしょうが焼きに、きのこをたっぷりと入れると食べごたえがアップします。食物繊維も摂れて、胃腸にもやさしいメニューです。味つけは醤油麹を使うのがポイント。お肉がしっとりとして、味わい深くなります。（調理時間：10分）

ほくほくのじゃがいもと、シャキシャキのいんげんを使った、初夏を感じるサラダ。ツナとマヨネーズの組み合わせは間違いありません。材料を切って、レンジでチンをするだけ。火を使わずに作れます。（調理時間：5分）

旬のアスパラは豚バラ肉で巻いて焼くと、ジューシーでおいしいです。シソも一緒に巻けば、爽やかな風味に。調味料も塗っておけば、味つけもそのままでOK。ご飯にはもちろん、キンキンに冷えたビールにも合いますよ。（調理時間：10分）

濃厚でまろやかなアボカドと食感もいい豆を合わせた、ヘルシーなサラダ。カレーマヨの味つけが食欲をそそります。主菜と副菜、どちらも緑色の野菜を使うことで、彩りもきれいです。（調理時間：5分）

そろそろ新生姜の季節がやってきます。みずみずしくシャキシャキとしていて、フレッシュな味わいが新生姜の魅力。細切りにして豚肉で巻き、こってりとしたタレを絡ませて焼けば、もう絶品。初夏に食べたい一品です。（調理時間：10分）

シャキシャキとした食感と、あっさりとした味わいのもやしは、いろんな味つけが合います。和食に合わせるなら、梅干しとかつお節を合わせて、さっぱりいただくのはいかが？隠し味の昆布茶がうまみを引き出してくれます。（調理時間：5分）

鶏肉に片栗粉をまぶして茹でると、まるで水晶のようにぷるんぷるんに輝く料理ができあがります。コチュジャンをベースにこってりとしたタレを絡ませれば、ユッケ風の味に。濃厚な卵黄を絡めて召し上がれ。（調理時間：5分）

こってりとした主菜に対して、さっぱりとした副菜を合わせて、味のバランスを取りましょう。キャベツとえのき、カニカマで作るナムルは彩りもきれいで、食感も楽しいです。レンジでチンして、火を使わずに作れます。（調理時間：10分）

さっぱりとしたタレに濃厚なタルタルソースが絡んで、箸が止まらなくなるチキン南蛮。レモン汁で作ったタレは爽やかで、ジメジメとした日でも食べたくなるはず。最初に卵を茹でて、タルタルソースと鶏肉を同時調理で作ると効率的です。（調理時間：10分）

こってりとしたメインには、トマトと大葉でさっぱりとしたナムルを合わせましょう。シンプルな味つけで、食欲がない時でもモリモリ食べたくなるはず。ビールにも合うので、ヘルシーな夏のおつまみとしても◎。（調理時間：3分）