節約できてこんなに美味しいって神♡食べ応え満点おかずレシピ12品

いつまでも続く値上がり…食材もしかり。本当に悩ましいですね。でも、悩んでいても仕方ありませんよ。逆に、この状況を楽しんでみませんか？工夫次第で、食費を抑えながらボリューム満点のおかずを作ることができますよ。

今回は「え！これで節約できてるの!?」と驚くこと間違いなしのおかずレシピを集めてみました。どれも、味・ボリューム共に満足度100点満点！ぜひ、毎日の献立にお役立てくださいね。

衣の代わりに油揚げを使った“揚げない”キャベツ入りメンチカツ。肉だねを油揚げに詰めるだけなので、衣を付ける手間が省けて楽チン。しかも、油の量も少なくてすむうえ、卵も使わないので節約にもなりますよ！

お安い豚コマ肉を使ってボリューム満点のおかずに。濃厚タルタルとピリ辛甘酢が絡み、ご飯のお代わりが止まらない美味しさです。

安価な豚挽き肉とお豆腐で作る、卵無しでも崩れないハンバーグ。白ご飯と相性の良い甘辛照り焼き味です。お豆腐の水切りは不要なので楽チンですよ。玉ねぎは生のまま混ぜるので、細かめのみじん切りにするのがポイント。

「車麩の筋って、豚バラ肉みたいだよね」そんな発想から生まれた肉巻き。豚バラの旨味と脂を吸収した車麩が、ジュワ～ッと口いっぱいに広がりますよ。まさに豚バラ肉の角煮そのものの美味しさです。高たんぱくでヘルシーなのも◎。

ヘルシー食材のオートミールをつなぎに使ったナゲット。モッチモチの食間がクセになる、お弁当にもおつまみにもピッタリな一品です。鶏ひき肉を使うので、あっさりいただけますよ。

ひき肉を固めて作るサイコロステーキ。市販のサイコロステーキよりも安価で、ふっくら柔らかい食感は小さなお子さんでも食べやすいですよ。ひき肉が入っていたトレイのまま調理をするので後片付けも楽ちんです。

言われなければわからないほど、豚肉と化す油揚げの生姜焼き。フライパンにギュッと押しつけて焼くことで、油揚げがお肉のような食感に。お肉よりもタレを吸ってくれるので、噛んだ時のジュワッと広がる旨さに驚きますよ。

安価で入手できる小ぶりのエビを重ねて作る、食べ応えのある立派なエビフライ。エビがバラバラにならないように、指で形を整えながら揚げると◎。太くて長い、ボリューム満点のエビフライになります。

タンパク質豊富なちくわを使った南蛮風。プリプリとした食感が新鮮で、満足感100点満点！お肉に負けない美味しさです。タルタルソースは、レンジで半熟炒り卵に仕上げることで、濃厚でなめらかに仕上がりますよ。

糀を使って野菜の旨味を引き出した、出汁要らずの肉じゃが風おかず。お肉の代わりに、食感と食べ応えのある車麩を使うので、物足りなさは全く感じません。煮上がった後は、しばらくそ放置しておくことで味が染み込んで美味しさがUPします。

市販のかにかまを使った焼売。かにかまの中でも限りなく本物近いものを使うと、1/2の材料費で“ほぼカニ焼売”が完成します。フライパンだけで作ったとは思えないクオリティに驚きます。硬くなりにくいのでお弁当おかずにも◎

身近な食材を使い、トースターで手軽にできあがる厚揚げおかず。キムチと納豆はあふれる勢いで挟むのが正解！おかずはもちろん、おつまみにも◎。たんぱく質が豊富で、腸活もできる体が喜ぶ一品です。