12品約1時間半で完成♡家族に“これ美味しいね”って褒められる「作り置きおかず」レシピ

平日楽できて自分も嬉しい、美味しくて家族も喜ぶ！休日の空き時間に短時間で仕込みやすい「作り置きおかず」レシピをご紹介します。

レシピを参考にすると、メインおかずと副菜を合わせて12品が約1時間半を目安に調理できます。帰宅後に晩ご飯を用意するのが大変な週や、朝のお弁当作りに是非お役立て下さい♡

冷凍保存も可能な作り置きレシピ。一度食べたらやみつきになる、おつまみ・お弁当に人気のおかずです。カリッとジューシーな唐揚げに特製のヤンニョムだれがたっぷり絡んで、ほどよい辛さと甘みでご飯がすすみます。（調理時間：15分）※保存期間は冷蔵で2日、冷凍で3週間

栄養たっぷりの鯖缶を使って、簡単手軽に「南蛮漬け」が作れるレシピです。鯖缶に片栗粉をまぶして揚げ焼きにするだけなので、魚の下処理いらずで時短が叶います。レンチンした野菜と南蛮ダレに漬け込み完成です。（調理時間：10分）※保存期間は冷蔵で3~4日

厚揚げの中にチーズと青じそを挟んで豚バラ肉を巻いて焼いた、てりっと甘辛い味付けの肉巻きレシピです。安上がりでボリュームのある厚揚げを使って作るので、節約中の献立にもおすすめです。（調理時間：10分）※保存期間は冷蔵で2~3日程度

あたたかいご飯に合わせると相性抜群！まさにご飯泥棒な「しぐれ豚」のレシピです。冷蔵庫に常備しておくと、丼メニューが素早く用意できて献立に悩みません。簡単で保存もきくので、作り置きにぴったり。（調理時間：10分）※日持ちは冷蔵で3～4日

もやしを入れてガッツリかさ増し！リーズナブルなのにボリューム満点な「鶏つくね」の作り置きです。もやしのシャキシャキ食感と、味噌ダレの味付けで食べ応えもバッチリ。冷めても美味しいのでお弁当のメインにも◎。（調理時間：10分）※保存期間は、冷蔵保存で3日以内

さっぱりとおいしい甘酢タレに、香ばしいゴマがたっぷりかけられた「豚こまレンコンの甘酢ゴマだれ炒め」。味付けがしっかりめで、白ご飯なしでは食べれない一品です。レンコンのシャキシャキも食べ応えがあって大満足。（調理時間：10分）※保存期間は、冷蔵保存で3日以内

お弁当の隙間埋めや、あと1品の副菜に大活躍する「ピーマンの塩昆布和え」です。味付けは塩昆布がメインなのでとっても簡単。時間が経つにつれ塩昆布の旨みがピーマンにも染み込むから、おつまみメニューにも喜ばれます。（調理時間：5分）※保存期間は、冷蔵で3日、冷凍では約3週間

切った長いもとかつお節を調味料と絡めるだけ！3分でパパッとあっという間に作れちゃう和惣菜、「長いもおかか醤油ごま和え」のレシピです。シャキシャキとした食感が楽しくて、ついつい箸が伸びてしまいます。（調理時間：3分）※保存期間は冷蔵で3日程度

舞茸としめじがたっぷり入った「ネギ味噌きのこ」は、甘辛風味でご飯やお酒とよく合います。時間が経つにつれて味がなじむので、作り置きとしてもおすすめです。冷蔵・冷凍のどちらも保存が可能で嬉しい！（調理時間：5分）※保存期間は、冷蔵で3日、冷凍では約3週間

青のりの爽やかな香りが食欲そそる「ちくわとツナマヨキャベツの磯部和え」の作り方です。具材と調味料を和えるだけなので、たった3分で副菜が完成。（調理時間：3分）※保存期間は、冷蔵保存で3日以内

大葉の香りで作りたてはさっぱり爽やか、しばらく置くと味が馴染んでさらに美味しく。短時間でさっと手軽に作れる「トマトと大葉の和風マリネ」です。甘めな仕上がりなので箸休めとしてもおすすめです。（調理時間：3分）※保存期間は冷蔵で2〜3日

カリカリのごぼうに、ニンニクのきいた甘辛ダレが絡んで食欲増進！歯ごたえのあるごぼうがパクパク食べられる副菜レシピです。調理工程が簡単なだけでなく、日持ちもする万能おかずです。（調理時間：5分）※保存期間は、冷蔵保存で3日、冷凍保存で3週間