12品約1時間半で完成♡家族に“これ美味しいね”って褒められる「作り置きおかず」レシピ
- 2021年12月05日公開

12品約1時間半で完成♡
平日楽できて自分も嬉しい、美味しくて家族も喜ぶ!休日の空き時間に短時間で仕込みやすい「作り置きおかず」レシピをご紹介します。
レシピを参考にすると、メインおかずと副菜を合わせて12品が約1時間半を目安に調理できます。帰宅後に晩ご飯を用意するのが大変な週や、朝のお弁当作りに是非お役立て下さい♡
6品65分!メインおかずレシピ
①冷凍作り置きOK「ヤンニョムチキン」
冷凍保存も可能な作り置きレシピ。一度食べたらやみつきになる、おつまみ・お弁当に人気のおかずです。カリッとジューシーな唐揚げに特製のヤンニョムだれがたっぷり絡んで、ほどよい辛さと甘みでご飯がすすみます。(調理時間:15分)※保存期間は冷蔵で2日、冷凍で3週間
②鯖缶ですぐできる「南蛮漬け」
栄養たっぷりの鯖缶を使って、簡単手軽に「南蛮漬け」が作れるレシピです。鯖缶に片栗粉をまぶして揚げ焼きにするだけなので、魚の下処理いらずで時短が叶います。レンチンした野菜と南蛮ダレに漬け込み完成です。(調理時間:10分)※保存期間は冷蔵で3~4日
③厚揚げのしそチーズ豚バラ巻き
厚揚げの中にチーズと青じそを挟んで豚バラ肉を巻いて焼いた、てりっと甘辛い味付けの肉巻きレシピです。安上がりでボリュームのある厚揚げを使って作るので、節約中の献立にもおすすめです。(調理時間:10分)※保存期間は冷蔵で2~3日程度
④やみつき常備菜「しぐれ豚」
あたたかいご飯に合わせると相性抜群!まさにご飯泥棒な「しぐれ豚」のレシピです。冷蔵庫に常備しておくと、丼メニューが素早く用意できて献立に悩みません。簡単で保存もきくので、作り置きにぴったり。(調理時間:10分)※日持ちは冷蔵で3~4日
⑤もやし入りごま味鶏つくね
もやしを入れてガッツリかさ増し!リーズナブルなのにボリューム満点な「鶏つくね」の作り置きです。もやしのシャキシャキ食感と、味噌ダレの味付けで食べ応えもバッチリ。冷めても美味しいのでお弁当のメインにも◎。(調理時間:10分)※保存期間は、冷蔵保存で3日以内
⑥豚こまレンコンの甘酢ゴマだれ炒め
さっぱりとおいしい甘酢タレに、香ばしいゴマがたっぷりかけられた「豚こまレンコンの甘酢ゴマだれ炒め」。味付けがしっかりめで、白ご飯なしでは食べれない一品です。レンコンのシャキシャキも食べ応えがあって大満足。(調理時間:10分)※保存期間は、冷蔵保存で3日以内
6品24分!副菜レシピ
⑦冷凍作り置きOK「ピーマンの塩昆布和え」
お弁当の隙間埋めや、あと1品の副菜に大活躍する「ピーマンの塩昆布和え」です。味付けは塩昆布がメインなのでとっても簡単。時間が経つにつれ塩昆布の旨みがピーマンにも染み込むから、おつまみメニューにも喜ばれます。(調理時間:5分)※保存期間は、冷蔵で3日、冷凍では約3週間
⑧長いもおかか醤油ごま和え
切った長いもとかつお節を調味料と絡めるだけ!3分でパパッとあっという間に作れちゃう和惣菜、「長いもおかか醤油ごま和え」のレシピです。シャキシャキとした食感が楽しくて、ついつい箸が伸びてしまいます。(調理時間:3分)※保存期間は冷蔵で3日程度
⑨冷凍保存OK「ネギ味噌きのこ」
舞茸としめじがたっぷり入った「ネギ味噌きのこ」は、甘辛風味でご飯やお酒とよく合います。時間が経つにつれて味がなじむので、作り置きとしてもおすすめです。冷蔵・冷凍のどちらも保存が可能で嬉しい!(調理時間:5分)※保存期間は、冷蔵で3日、冷凍では約3週間
⑩ちくわとツナマヨキャベツの磯部和え
青のりの爽やかな香りが食欲そそる「ちくわとツナマヨキャベツの磯部和え」の作り方です。具材と調味料を和えるだけなので、たった3分で副菜が完成。(調理時間:3分)※保存期間は、冷蔵保存で3日以内
⑪ トマトと大葉の和風マリネ
大葉の香りで作りたてはさっぱり爽やか、しばらく置くと味が馴染んでさらに美味しく。短時間でさっと手軽に作れる「トマトと大葉の和風マリネ」です。甘めな仕上がりなので箸休めとしてもおすすめです。(調理時間:3分)※保存期間は冷蔵で2〜3日
⑫カリカリごぼうの甘辛にんにく醤油焼き
カリカリのごぼうに、ニンニクのきいた甘辛ダレが絡んで食欲増進!歯ごたえのあるごぼうがパクパク食べられる副菜レシピです。調理工程が簡単なだけでなく、日持ちもする万能おかずです。(調理時間:5分)※保存期間は、冷蔵保存で3日、冷凍保存で3週間

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