こんな食べ方もあります!大人も子供も喜ぶ「お魚レシピ」12選
- 2021年11月05日公開
マンネリ解消!お魚レシピ特集
「魚料理のレパートリーが少ない」「お魚はちょっと苦手」、こんな風にお悩みの人って、実は結構多いのではないでしょうか?
今回はそんなお悩みを解決する「お魚レシピ特集」をお届けします。「こんな食べ方もあるんだ!」そんなレシピが盛りだくさん。ぜひチェックして日々のご飯作りにお役立てください。
「鮭」のおすすめレシピ
①フライパンDE塩鮭のホイル焼き
鮭とキノコを使った、秋の食卓にぴったりな包み焼きです。素材の旨味たっぷりで、ひと口食べたら止まらないおいしさ。仕上げの味付けは、バター醤油味・バタポン味・めんつゆバター味などお好みで。
②鮭と舞茸の味噌マヨ焼き
こんがり焼いた鮭と舞茸に、味噌マヨをこってり絡めたごはんがすすむ一品です。このレシピなら、魚嫌いのお子様もペロリと食べてくれるかも?冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぜひ。
③鮭のソテーおろしきのこソース
ソテーした鮭をきのこたっぷりのソースと大根おろしでいただく、秋の食卓にぴったりな一品です。マンネリ化しがちな鮭料理のレパートリーにぜひ追加したい一品です。
④生鮭となすのバジルトマトチーズ焼き
鮭、なす、トマトを使ったイタリアン風のおかずです。とろ〜りチーズとバジルの風味のおかげで、鮭の匂いも気になりません。ワインのおつまみにもおすすめですよ。
「さば」のおすすめレシピ
⑤塩さばのガーリックレモンマヨソテー
お手頃な塩鯖を使った洋風おかず。マヨネーズのコク、ガーリックの風味、レモンの酸味のバランスが絶妙で、一口食べたら止まらないおいしさです。
⑥塩さばのカレー南蛮漬け
カレーの風味が食用をそそる塩さばの南蛮漬けです。カレーのおかげでさばのくさみが取れるので、魚が苦手な方でも食べやすいですよ。冷蔵で4日ほど保存可能です。
⑦サバ缶アヒージョ
スペイン料理の人気メニュー・アヒージョ。こちらのレシピはさば缶を使うのがポイント。お誕生日やクリスマスなど、特別な日にもぴったりな一品です。
「ぶり」のおすすめレシピ
⑧ぶりの竜田揚げ
お肉に負けない食べ応えが嬉しいぶりの竜田揚げ。お魚では物足りない…そんな食べ盛りのお子様や男性も大満足間違いなしな一品です。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。
⑨こんがりぶりの簡単香味だれがけ
こんがり揚げ焼きにしたぶりに、特製香味だれをかけていただく一品です。外はカリッと食感が良く、身はふっくらジューシー。一度食べたらハマるおいしさです。
⑩旨味が引き立つ!ブリの酢てりやき
定番のぶりの照り焼きに、お酢を加えて旨味アップ!お酢の効果で旨味が引き立ち、ワンランク上の味わいに。根菜類を加えることで、これ一品でも食べ応えのあるボリュームおかずに仕上げました。
「タラ」のおすすめレシピ
⑪たらのカレーマヨピカタ
ふわっとした食感が楽しい、たらのカレーマヨピカタです。淡白なたらも、カレー味にすることでごちそう感がアップ♡節約メニューとしてもおすすめな一品です。
⑫たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ
こんがり焼いたたらの切り身に、野菜たっぷりの中華餡をかけたボリューミーな一品です。淡白なたらと濃いめの餡が最高に良く合います。
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