夏野菜でもう一品！10分で作れる「夏野菜メチャうまおかず」12選

あともう一品欲しい！そんなときは、10分でぱぱっと作れる「夏野菜の絶品おかず」がとても便利です。旬の夏野菜は、安くてみずみずしくて旨みたっぷり。とても美味しいので、家族も喜んで食べてくれます。

今回は、旬の夏野菜をたっぷり使って美味しく作れる「簡単メチャうまおかず」を厳選。あともう一品欲しいときはもちろん、ビールのお供にも重宝する絶品レシピをご紹介します。夏の食卓にぜひどうぞ。

大きめの茄子2本とツナ缶で、甘酸っぱくて美味しい一品が作れます。フライパンで香ばしく焼いてから、ツナと調味料を和えれば出来上がり。つめたく冷やしても絶品で、作り置きも可能です。

旬まっさかりとトマトと大葉をレモン風味の白だしで和えた一品。爽やかな味わいで、汁まで飲み干したくなるほど絶品です。白だしの代わりに麺つゆで作っても美味しく仕上がります。

4種類の夏野菜をたっぷり盛り込んだ夏らしさ満点のサラダです。生姜をきかせた和風調味料と塩昆布の旨みで、夏野菜の美味しさをランクアップ。野菜の種類は、お好みに合わせてアレンジ可能です。

さやいんげんをサッと茹でて、麺つゆマヨネーズと白ごまで和えた簡単副菜。5分もあれば作れるので、おかずを一品追加したいときに重宝します。冷蔵で4～5日ほど作り置き保存も可能。

きゅうり2本を使って5分で作れる、生姜とにんにく風味のスタミナナムル。叩いて塩揉みし、合わせだれを混ぜ合わせれば完成です。旨みとコクたっぷりの味付けで、2～3日ほど冷蔵保存も可能。

夏野菜とちくわをコクのある味噌だれでこってり炒めた一品。茄子・ちくわ・ピーマンの順で火を通し、甘辛い味噌だれを炒め合わせれば出来上がりです。ビールや日本酒に合うので、夏晩酌用にも便利。

きゅうりが1本だけ余っているときにおすすめのスピード副菜レシピ。乱切りにして梅肉ペーストと鰹節と醤油を和えるだけで、さっぱり美味しく食べられます。

とろとろ茄子とシャキシャキピーマンの食感が楽しい、しっかりした味付けの絶品おかず。炒めた茄子とピーマンに、にんにく風味の甘辛醤油が良く合います。冷蔵庫で3日ほど作り置き保存も可能。

夏晩酌に超おすすめの時短レシピ。夏キャベツとツナで、ビールが進む一品が5分で作れます。手でちぎったキャベツをポリ袋に入れ、ツナと調味料を加えて振り混ぜるだけ。すぐに絶品おつまみが用意できます。

簡単なフライパン調理で、香ばしい焼きとうもろこしを楽しめるレシピ。生のまま切って片栗粉をまぶし、5分ほど焼いてバターと調味料を絡めれば出来上がりです。子供のおやつにもおすすめ。

赤と黄色のパプリカを1個ずつ使い、きんぴら風の一品に仕上げるレシピ。彩り鮮やかで見映えがするので、食卓がぱっと華やかになります。ご飯に良く合うので、お弁当用おかずにも便利です。

ズッキーニ1本を使ってぱぱっと3分。あっという間に、おかか醤油の絶品ナムルが作れます。鶏がらスープの素ベースのしっかり味で、ビールのお供にもぴったり。呑兵衛さんの「もう一品」にいかがですか？