ビネガージャーがあれば簡単にできる「ハーブにんにくオイル」の作り方と使い方アイデア

こんにちは、ライターのsachaです。

トーストやお料理に、オリーブオイルを使う事が多い我が家。
トーストにかける時など、つい出し過ぎてしまう”うっかり”を解消すべく、カプリ オイル&ビネガージャー Sサイズを使っています。

ここでは、オイル&ビネガージャーで作る「ハーブにんにくオイル」を作ってみました。

材料と前準備

まずは、瓶を煮沸消毒して、しっかり乾燥させておきます。

カプリ オイル&ビネガージャーは、耐熱220℃なので、熱湯に入れても安心で衛生的に使える点もポイントです。

材料

• お好きなハーブ

• にんにく

• エキストラバージンオリーブオイル

ハーブは今回、家で育てているローズマリーを使います。
綺麗に洗ったら、水分が残っているとカビの原因になる為、しっかり乾燥させておきます。

にんにくはスライスしておきます。

瓶に詰めて寝かせる

ハーブとにんにくを瓶に詰めたら、最後にハーブが全て浸かる程度にオイルを入れます。そのままひと晩冷暗所で寝かせて、完成です。

夏など気温の高い時は、冷蔵庫で寝かせると安心です。ひと晩寝かせた後も冷蔵庫で保管してくださいね。

いつもの料理がワンランクアップ

トーストに垂らして。

岩塩やレモン汁とあわせて、トマトや人参などのサラダドレッシングに。

ハーブにんにくオイルで炒めて、最後に塩を振るだけのシンプルなきんぴらに。

下味をつけた鶏肉をハーブにんにくオイルで焼くだけハーブチキンソテーに。

いつもの料理にプラスするだけで、簡単に深みのある味に仕上がるので、とても重宝します。

注意点

フレッシュハーブを使っているので、保管は冷蔵庫で。
冷蔵庫に入れると、オイルが固まる事もあるので、その時は少し常温に置いてから使うと良いです。

使っていくうちにオイルが減って、ハーブがオイルから出るようになったら、カビの原因になるので、ハーブは取り出して、お料理などに使ってくださいね。

1〜2週間を目安に使い切ると安心です。

瓶に詰めるだけで簡単に作れて、色々なお料理に使えるハーブにんにくオイル。
ハーブを変えたり、鷹の爪やナッツを加えたりとアレンジしても楽しいと思います。

カプリ オイル&ビネガージャー Sサイズは、容量も小さく使い切りサイズで作れるので、ハーブにんにくオイル作りにぴったりです。

紹介した商品はこちら

⇒ カプリ オイル＆ビネガージャー Ｓｻｲｽﾞ　550円（税込）

ライター　sacha

築36年の賃貸戸建に去年の夏から暮らし、原状回復基盤でセルフリノベ中！ キッズ家具から収納家具、小物雑貨まで、家のものはほとんど手作りで楽しんでいます。 夫、男の子2人、今年3月に長女が誕生し3人目育児をスタート。そんなおうちのこと、こどももこと、日々の暮らしのことをSNSでご紹介しています。