【今夜のおかずにもう1品】サラダや刺身に合う！シャーベットポン酢のひんやり副菜

こんにちは、シンプルだけど温かい暮らしを目指すヨムーノライターkiwigoldです。

暑い日は、何だか食欲もわかないし、時間をかけて料理を作る気力もないということはありませんか？
ここでは、そんな暑い日にぴったりの簡単な副菜、シャリシャリのシャーベットポン酢で「酢の物」を紹介したいと思います。

定番のきゅうりの酢のものを夏らしくひんやりとアレンジしてみました。
それは、酢の物を作るときにつかうポン酢や三杯酢にひと工夫するお楽しみ技です。

材料（3人分）

・ポン酢……大さじ2
・リンゴ酢……大さじ1〜2
・きゅうり……2本
・塩……少々

1. ポン酢とリンゴ酢を混ぜ、冷凍庫で凍らせる。

2. きゅうりをスライサーでカットし、塩をふって塩もみする

3. きゅうりの水分をよく絞っておく

4. （1）を冷凍庫から取り出し、フォークでシャーベット状にする

5. （3）の塩もみきゅうりに、お好みの量のシャーベットポン酢をかけて出来上がり！

いつもの酢のものが、シャリシャリのシャーベットポン酢で新鮮な副菜に。

朝食や昼食準備のついでに作って、冷凍庫に入れておけば、ほったらかしでOK。
帰ってきたときには固まっていますので、夕食に使えます。

暑い夏に、簡単なひんやり副菜の紹介でした。
サラダやお刺身などにかけてもさっぱりと美味しいですよ。

ライター：kiwigold

シンプルだけど温かい、自分らしく小さくてかわいい暮らしを目指しています。北欧雑貨と絵本が好き。ブログ『絵本のある暮らし』の中で、暮らしの工夫やお気に入りの絵本について紹介しています。
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