完成度高すぎ！【ミートソース】はもうコレが大正解!!「冷めても激ウマ」「具材2つで贅沢感ヤバい！」家族みんなが大喜び！2選

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

パスタと具材、ソースをフライパンひとつで一緒に煮込んで作れる話題の時短調理法「ワンパンパスタ」！

別の鍋でお湯を沸かしてパスタを茹でる手間がなく、洗い物が最小限で済むので、忙しい日のランチや夕飯の救世主として大人気です。
しかも、パスタが具材やスープの旨みをたっぷり吸い込んでモチモチに仕上がるのも大きな魅力！

そこで今回は、話題の「ワンパンパスタのレシピ」をまとめてご紹介します！

ワンパンパスタのレシピ①たっきーママさん「ミートソースパスタ」

まずは、洗い物は極力減らしたい、というヨムーノライターのmamayumiさんが、パスタを別茹でする必要のない「ミートソースパスタ」のレシピを紹介してくれました。

お肉たっぷり！ワンパンでミートソースパスタ

レシピサイトNadiaで、料理研究家・奥田和美（たっきーママ）さんが紹介している“パスタ別ゆで不要！挽き肉たっぷり”という、なんとも魅力的な枕詞のついた「ミートソースパスタ」。

その名のとおり、パスタを別茹でする必要のないフライパンひとつで作れるミートソースパスタです。材料はとってもシンプルですが、挽き肉がたっぷり。これなら、お肉をいっぱい食べたい小6息子も大満足してくれそうです。

しかも……なにやら、冷めてもレンチンで再び美味しくいただけるのだそう。

これまでは「時間差で食べるパスタほど悲しいものはない」と思っていたので、さらに期待値が上がります。

というわけで、さっそく作ってみましょう！

たっきーママさん「ミートソースパスタ」のレシピ

材料（2～3人分）

• パスタ（1.6mm）･･･200g
• 合い挽き肉･･･300g
• 玉ねぎ･･･1/2個
• 粉チーズ･･･適量
• サラダ油･･･大さじ1

【A】

• カットトマト缶･･･1缶（400g）
• 砂糖･･･大さじ1
• 顆粒コンソメ･･･大さじ1
• 醤油･･･大さじ1
• トマトケチャップ･･･大さじ3
• 水･･･600ml

作り方①玉ねぎを切る

玉ねぎはみじん切りにします。

作り方②合い挽き肉を炒める

中火のフライパンでサラダ油を熱し、合い挽き肉を広げて入れます。

ここでは、あまり触ろうとせずにしっかりと焼き付けるのがポイントのようです。脂が出て焼き色がつくまで加熱します。

この脂がソースをより美味しくしてくれるんだそう。また、挽き肉がある程度の塊になることで満足感も出るようです。

ここで、私からのアドバイスです！
ワンパンパスタの初心者さんが注意しなければいけないのが、フライパン選び。

最終的にはフライパンに全ての材料を投入することになるので、はじめから大きめのフライパンを選んでくださいね。

作り方③玉ねぎを加えて炒め、【A】を加える

合い挽き肉から十分に脂が出てかたまってきたら、玉ねぎを加えて軽く炒めます。

そこへ【A】のカットトマト缶、砂糖、顆粒コンソメ、醤油、トマトケチャップ、水を全て投入！

ほ～ら、我が家でイチバン大きなフライパンを使ってもこんな状況ですよ。

洗い物を減らしたくてワンパンレシピに挑戦したのに、フライパン選びを間違ってしまうと移しかえが必要な事態が発生してしまうのです。くれぐれもご注意くださいね（笑）。

あぁ、初挑戦の頃の私に言ってやりたいわ。

作り方④パスタを加えて茹でる

しっかり混ぜ合わせ、グツグツしてきたらパスタを加えます。

フタをして茹でます。

茹で時間はパッケージ記載どおりでOK。

途中で一度だけフタを開け、ほぐしましょう。

作り方⑤混ぜながら炒め、粉チーズを振る

時間になったらフタをオープン！

あれれ？まだ、ずいぶんと水分が残っていますね。

よくほぐしながら、好みのかたさになるまで炒めます。

とは言いつつも、なかなか水分が飛ばなかったので、けっきょく私はここからさらに5分ほどグツグツさせました。

粉チーズを振ったら完成です。

ワンパンのミッション大成功

器に盛り付けた後にも粉チーズを振ってみました。

盛り付けている間も水分が飛び、ソースがもったりとしてパスタによく絡みました。

お肉たっぷりで、重厚感のある一皿です。

パスタ自体にもうま味がギュッと染み、そこに濃厚なソースが絡むと最高のひと口に。

具材は合い挽き肉と玉ねぎのみですが、もの足りなさは全く感じません。むしろ、贅沢感たっぷり。

たっぷり煮込まれたトマトは酸味より甘みが強く、お肉のうま味と相まって……とにかくコクがすごい！

洗い物を減らしたくて試したワンパンパスタだったはずなのに、ワンパンだからこその美味しさを発揮。これは大成功でした♡

冷めても美味い

今回は私と息子は出来立てを食べることができたのですが、仕事で帰りが遅くなった夫は時間差で食べることに。

覚えていますか？初めにお伝えしていましたが、このパスタは冷めてもレンチンで再び美味しくいただけるとのこと。

夫で検証してみたところ……はい、そのとおりでした！

むしろ、時間の経過と共にソースの汁っぽさがなくなって完成度が高くなっているのでは？と思ってしまうほど。

夫からは「いいやん。これ、めっちゃ美味しいよ！」と、作り置きでも褒められるパスタでした。

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ワンパンパスタのレシピ②けんますさん「世界一簡単なナポリタン」

続いて、休日によくナポリタンを作っている、というヨムーノライターのayanaさんが、世界一簡単というナポリタンのレシピを紹介してくれました。

たった5分でできちゃった！「世界一簡単なナポリタン」

今回作ってみるのは、ズボラさん必見の世界一簡単という「ワンパンナポリタン」！

東京都葛飾区にある人気のラーメン屋「麺・粥 けんけん」のマスターである“けんます”さんが、YouTubeチャンネル『けんますクッキング』で紹介していたレシピです。

サッと作れるのにばつぐんに美味しいので、これまで10回以上は作っています。

さっそく作ってみましょう♪

けんますさん「ワンパンナポリタン」のレシピ

材料（1人分）

• ピーマン…1個
• 玉ねぎ…半分
• ウインナー…2本
• パスタ…1人前
• 水…300cc
• コンソメ…小さじ1杯
• バター…15g
• ケチャップ…大さじ2杯
• ブラックペッパー…適量

作り方①フライパンに調味料を入れて加熱する

少し深めのフライパンに水とコンソメ、バター、ケチャップを入れて、沸騰させたいので中火〜強火にかけます。

作り方②具材を切る

ソースを加熱している間の時間を活用して、具材を切っていきましょう♪

ピーマンは種を取り食べやすい大きさに切り、玉ねぎも同じ大きさにカットします。

ウインナーは斜め薄切りにしましょう。

なるべく薄切りにすることで、けんますさん曰く「たくさん入ってるように見えるじゃん」とのこと。

作り方③具材とパスタを入れる

②でカットした具材とパスタを、フライパンに入れましょう。パスタと同時に具材を入れて、しっかり火が通るのかちょっと心配になります……。

パスタは長いままだとフライパンに入りにくいですが、トングで押していくとだんだんやわらかくなってしっかりソースに浸りました。

パッケージの表記時間通りに加熱しながら、菜箸でほぐしていきます。

途中でブラックペッパーを振って風味をプラスし、表記時間が経過したら火を止めます。

お皿に盛り付けたら完成です！

お店級の美味しさに家族も大絶賛！

できあがった「ワンパンナポリタン」が、コチラ！

3分茹でパスタを使用したので、なんとフライパンを取り出してから5分足らずで作れちゃいました。

バターとケチャップの芳醇な香りがして、なんとも食欲をそそってくるじゃないか……。

さっそくいただいてみましょう。

パスタに旨味がぎゅっと染み込んでいて、モチモチ食感もたまらない……！気になっていた具材やパスタにも、しっかり火が通っています。

ケチャップのコクと具材の出汁が絶妙に絡み合っていて、フライパンひとつで作ったとは思えないほど深みのある本格的な味わいになっています。

一緒に食べた家族は「いつものナポリタンと全然違うじゃん」と、びっくりしていました。

いつものナポリタンの半分以下の時間で作れたんですよ……別の鍋でパスタを茹でる必要がないので、洗い物もフライパンだけ。

ただ簡単なだけでなく味も一流だなんて、けんますさん流レシピ恐るべし！

協力／「けんますクッキング（@kenmas）」さん

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ワンパンで完成！絶品パスタ

今回は、手軽で美味しい「ワンパンパスタのレシピ」2つをご紹介しました。

どちらもワンパンのメリットを活かした、濃厚でモチモチな食感が楽しめるレシピです。

洗い物が少なく後片付けも楽になるので、おうちでパスタを作るときは、ぜひ試してみてくださいね。

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