【料理家直伝】塩こんぶのNGな保存方法とは？簡単おすすめ「きゅうりの塩こんぶ和え」レシピ

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ヨムーノライターの菅智香（かんともか）です。

白いごはんと相性抜群の「塩こんぶ」。

どのように保存していますか？「よくわかんないけどとりあえず、使いかけの塩こんぶは冷蔵庫に入れている」という方、ちょっと待って！

じつはその保存方法、塩こんぶにとってはNGかもしれませんよ。

この記事では、塩こんぶの正しい保存方法について、フジッコ株式会社の公式回答をもとにわかりやすくご紹介します。

あわせて紹介する、超簡単に作れる塩こんぶレシピも必見です。

【9/9 20時〜4時間限定★全品20%OFF】＼楽天1位★新色追加／ブラトップ キャミソール タンクトップ カップ付きインナー オールインワンブラトップ リブフィットタンク リブフィットキャミソール ナイトブラ 脇高 脇肉 スッキリ 垂れ胸 産後 寄せ 谷間 ラディアンヌ 楽天で購入

塩こんぶを開封したあと、冷蔵庫はNG？

塩こんぶ、開封したあとはどこで保存していますか？

なんとなく、冷蔵庫に入れていませんか？

塩こんぶでおなじみのフジッコ株式会社は「『ふじっ子』シリーズ（塩こんぶ）は、開封後は冷蔵庫に入れた方が良いですか？」という質問に対して、以下のように答えています。

冷蔵庫での保存はおやめください。結露による湿気を嫌いますので、開封後は高温多湿を避け、袋に封をして常温暗所で保存してください。
※なお、一度冷蔵保存された場合は温度差による影響が考えられますので、そのまま冷蔵保存いただき、出来るだけ早くお召し上がりください。
（引用：フジッコ株式会社「お客様相談室」）

塩こんぶは結露による湿気を嫌うことから、なんと開封後でも冷蔵庫での保存はNGでした！

冷蔵庫の中は冷えているため、出し入れしたときの温度差で結露が発生しやすくなります。

その湿気が塩こんぶの大敵となり、品質に影響を与えてしまうそうです。

正しい保存のポイントは「高温多湿を避ける」！

袋の口をしっかりと封をする、そして常温の暗所で保存する。

これを守ることがポイントだそうです。

すでに冷蔵庫に入れてしまった場合は、そのまま冷蔵庫で保存しましょう。

フジッコ株式会社の回答の通り、一度冷蔵保存された場合は温度差による影響が考えられますので、そのまま冷蔵保存してできるだけ早く使い切りましょう。

️出典：フジッコ株式会社『Q 「ふじっ子」シリーズ（塩こんぶ）は、開封後は冷蔵庫に入れた方が良いですか？』

和えるだけ！火も包丁も使わない塩こんぶレシピ

正しい保存方法でおいしさをキープできたら、さっそく毎日のごはん作りに活用！

きゅうりを叩いて和えるだけの、パパッと作れる簡単レシピをご紹介します。

材料（きゅうり1本分）

• きゅうり…1本
• 塩こんぶ…2つまみ
• 白いりごま…小さじ1/2
• 酢…小さじ1
• しょうゆ…小さじ1/2
• ごま油…大さじ1/2

作り方①きゅうりを叩く

きゅうりを食品用ポリ袋に入れてめん棒で叩きます。

作り方②すべての材料を合わせる

叩いたきゅうりに塩こんぶ、白いりごま、酢、しょうゆ、ごま油を加えて和え、冷蔵庫で10分ほど寝かせたら完成です。

塩こんぶは冷蔵NG！常温暗所に保存しましょう

塩こんぶは開封後の冷蔵庫保存は避ける！

高温多湿を避けて「袋に封をして常温暗所で保存」が正解でした。

もしうっかりやってしまいがちな冷蔵保存をしている方がいたら、次の袋からはぜひ「常温暗所」保存に切り替えて、最後までおいしく塩こんぶを楽しみましょう。

【40度の高熱で欠勤すると、上司が「仮病ならクビ！」まさかの“自宅訪問”】実話をもとにした、恋愛漫画やスカッとストーリー特集 合衆国はアメリカだけじゃない？世界に2つの意外な国名と「日本」の由来雑学

【楽天1位】 高評価★4.59 ＼新色入荷♪／ ナイトブラ ブラジャー ブラ ノンワイヤー ノンワイヤーブラ シームレス シームレスブラ 昼夜兼用 苦しくない 夜用ブラ 育乳 ブラ 脇高ブラ 脇高 補正 リノウル [NATUREVE] 楽天で購入

41%OFF!【期間限定：3,790円→2,199円！】速乾 UVカット イージー コクーンパンツ レディース ボトム パンツ カーブパンツ チノパンツ バレルレッグ 春 夏 秋 冬 低身長 高身長 洗濯可【 イージーコクーンパンツ】 楽天で購入

【9/9 20時〜4時間限定★全品20%OFF】ブラトップ タンクトップ カップ付きインナー オールインワンブラトップ リブスクエアネック ブラトップ キャミソール タンクトップ カップ付きインナー オールインワンブラトップ リブスクエアネック ラディアンヌ 楽天で購入