【栗原はるみさん人気レシピ】食パンで簡単！絶品ツナメルトサンドイッチのレシピ

こんにちは。オリジナルレシピや盛りつけを考えたり、料理に合わせた食器を楽しむことが大好きなヨムーノライターのlittlehappyです。

料理家・栗原はるみさん考案の「ツナメルト」をご存知ですか？
NHKの「みんなのきょうの料理」で紹介された「ツナメルト」はセロリの香りと食感がたまらない1品です。

今回は手軽な食パンと身近なチーズを使い、ホットプレートでこんがりカリッと焼き上げるアレンジ調理をご紹介します。バターの香ばしさと中からとろ〜り溢れるチーズが食欲をそそる、朝食やランチにぴったりのやみつきレシピです。

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栗原はるみさん流「ツナメルト」のやみつきポイントダイジェスト

実際に作ってわかった、香りと食感がたまらない絶品サンドイッチの魅力と美味しく作るコツをダイジェストでお伝えします。

セロリと玉ねぎの食感が最高！爽やかな香りが広がるツナマヨ具材

セロリの葉と軸、玉ねぎを細かく刻んでツナマヨと和えることで、シャキシャキとした食感が心地よい特製具材が完成します。セロリの爽やかな香りがアクセントになり、ツナの旨みを引き立てます。

ホットプレートでカリッと焼く！バターが香る香ばしいトースト

パンの片面にバターを塗り、プレートでこんがり焼き色がつくまで焼くことで香ばしさが一気にアップします。フライ返しで軽く押さえながら焼けば、表面はカリッと香ばしく、中はあつあつの仕上がりになります。

とろ〜り溶け出すチーズがたまらない！アレンジも自在に楽しめる

重ねて焼き上げたサンドイッチをカットすると、中からとろりと溶けたスライスチーズがあふれ出します。あらかじめ半分にカットしたパンでオープンサンド風に焼き上げるなど、気分に合わせて楽しめます。

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栗原はるみさんのパンレシピ「香りと食感がやみつきになるサンドイッチ」

「ツナメルト」はセロリの爽やかな香りと食感がおいしさの秘けつのサンドイッチだそうです。

セロリと玉ねぎのシャキシャキ食感とカリッと焼いたトースト、とろ～りチーズなど美味しさが詰まっています。

今回はホットプレートの焼肉プレートを使って、食欲をそそられる焼き目がついたカリッとサンドイッチを作りました。

材料（3個分）

・食パン（ヤマザキ　ダブルソフト）…3枚
・ツナ缶（ノンオイル）…1缶
・バター…30～50g
・セロリ(葉付き)…葉のついている部分10cm
・たまねぎ…1/8個
・スライスチーズ…3枚
・マヨネーズ…大さじ2
・塩、こしょう…各少々

※従来のレシピではカンパーニュを使用していますが今回は食パンを、ツナ缶は油漬けのものをノンオイルで、チェダーチーズはプロセスチーズを代わりに使用しています。

作り方

➀セロリは筋を除き、軸と葉を合わせて粗みじん切りにします。たまねぎはみじん切りにします。ツナは缶汁をよくきり、細かくほぐします。

➁ツナの入ったボウルにセロリ、たまねぎ、マヨネーズを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調えます。

➂すべてのパンの片面にバターを塗ります。ホットプレートを「中」に設定し、バターを塗った面を下にしてパンを並べます。

④こんがりと焼き色がつくまで焼きます。

⑤パンの上に➁を2/3ほどにのせます。

⑥その上にスライスチーズを2枚のせ、焼き目がついた面を下にしてパン1枚を重ねます。

⑦重ねたパンの上面にバターを塗ります。

⑧上下を返してフライ返しなどで軽く押しながら、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。

⑨半分にカットして、2個分が出来上がりです。

焼きたてのサンドイッチをカットするととろ～りとチーズが出てきます。

カットが少し面倒かも......という方は、最初に食パンを半分にカットしておきましょう。

残りの食パン1枚は半分にカットしておき、残りの具材とチーズをのせて作ります。

そのままオープンサンドで食べてもよいですし、2枚を合わせて食べるのもおすすめです。

バターの風味がする食パンとセロリと玉ねぎの食感がたまらない栗原はるみさんレシピの「ツナメルト」！是非作ってみて下さいね。

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