【平野レミさんレシピ】フライパン1つで超簡単！やみつき「のりのりパスタ」の作り方

こんばんは、ヨムーノライターの臼井愛美です。3人の子育てをしながらフードコーディネーター、WEBライターをしています。

料理愛好家・平野レミさん考案の話題レシピ「のりのりパスタ」を作ってみました！
フライパン1つでパスタを茹でる工程から味付けまで完結する、超簡単なワンパンレシピです。

たっぷりの海苔が放つ磯の香りと、バターの濃厚なコクが絡み合い、一口食べればやみつきになること間違いなし。家にある身近な食材だけでパパッと作れる、忙しい日の救世主とも言える絶品パスタの作り方と実食レポートをお届けします！

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家にある食材でパパッと完成！平野レミさん「のりのりパスタ」の魅力ダイジェスト

実際に作ってわかった、驚きの手軽さとやみつきになる美味しさの秘密をダイジェストでお伝えします。

のりをそのまま入れるだけ！別茹でなしで圧倒的にラク

フライパンに和風だしを沸かせたら、パスタを半分に折って入れ、焼きのりをそのまま広げて蓋をして一緒に煮込むだけです。お鍋をいくつも使う面倒な後片付けがなく、海苔が溶けて麺によく絡むので下準備も調理もスムーズに終わります。

磯の香りと濃厚なコクが絶妙で、箸が止まらなくなる味わい

たっぷりの海苔が放つ豊かな磯の香りと、仕上げに加えるバターのまろやかで濃厚なコクが合わさり、やみつきになる美味しさに仕上がります。トッピングしたみつばの風味や、お好みで添えるゆずこしょうのピリッとした爽やかな辛みが最高のアクセントになります。

トッピングを少し変えるだけで、自分好みの味にアレンジ自在

基本の材料がとてもシンプルなので、その日の気分に合わせたアレンジを幅広く楽しめます。生クリームを少し足して濃厚なクリームパスタ風にしたり、温泉卵やシラス、納豆などをトッピングしたりと、冷蔵庫の残り物を使って違った美味しさを発見できます。

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平野レミさん「のりのりパスタ」の作り方

材料（2人前）

・パスタ（あればフェデリーニ）……140g
・焼きのり（全形）……3枚
・みつば…適量（20g）
・ゆずこしょう…少々

【A】

・和風だしパック…1袋（8g）
・水…カップ3
※和風顆粒だしの場合は小さじ1

【B】

・バター…30g
・しょうゆ…小さじ2

作り方

①フライパンに【A】を入れて中火にかけて、沸騰したらパスタを半分に折って入れます。

のりもそのまま広げて入れて蓋をして6分間煮たら、だしパックを取り出します。

※筆者はフェデリーニではなく家にあった通常のパスタ（8分茹で）を使用したので8分間茹でました。

②①に【B】を加えて混ぜます。器に盛りみつばを飾ったら、お好みの量のゆずこしょうをつけながらいただきます。

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やみつきになる美味しさ

シンプルな具材ですが、のりの磯の香りとバターのコクがやみつきになる味です！ゆずこしょうの爽やかな風味もアクセントになります。

家にある食材で作れるのも魅力の一つですよね。

アレンジも無限大

生クリームを足してクリームパスタにしたり、温玉やシラス、納豆などをトッピングしたりするとまた違った味わいで楽しめると思いました。

気分によってアレンジできるのでまた作りたくなってしまいますよ！

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