【そうめん人気アレンジメニュー】栗原心平さんおすすめ！「ひき肉とモヤシの卵焼きそうめん」絶品アレンジレシピ

こんにちは。簡単・時短レシピが大好き、ヨムーノライターの坂本リエです。

テレビ番組『男子ごはん』で栗原心平さんが紹介した「ひき肉とモヤシの卵焼きそうめん」を作ってみました！
マンネリしがちなそうめんをごま油でカリカリに焼き、卵で包んでスタミナ満点のもやし炒めをのせた、食べ応え抜群のアレンジレシピです。

にんにくの効いたパンチのある味わいと、節約食材で作れる手軽さも魅力。いつものそうめんが劇的に大変身する驚きの一品を、実食レポートと共にご紹介します！

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いつものそうめんが大変身！「ひき肉とモヤシの卵焼きそうめん」の魅力ダイジェスト

実際に作ってわかった、斬新なアイデアと食べ応え抜群な美味しさの秘密をダイジェストでお伝えします。

そうめんを両面カリッと焼いて、ふんわり卵で包み込む

茹でたそうめんをフライパンで丸く広げ、きつね色になるまでじっくりと焼き上げます。ごま油を少し多めに使うとくっつかずにうまく焼け、仕上げに卵液を流し込んで蒸し焼きにすれば、香ばしさとふんわり感が絶妙な土台が完成します。

にんにくの効いたひき肉とシャキシャキもやしの絶品あん

たっぷりきかせたにんにくの香りが食欲をそそる、鶏ももひき肉ともやしのスタミナ炒めをのせて仕上げます。めんつゆベースの甘辛いしっかり味ともやしのシャキシャキ食感が、シンプルな塩こしょう味のそうめん卵焼きと相性抜群です。

見た目のインパクト抜群で、お財布にも優しい節約主役レシピ

できあがりはまるでモダン焼きのようで、一見そうめんを使っているとは思えないほどの存在感があります。身近でお手頃なひき肉ともやしを主役にしているので材料費が安く抑えられ、家計を助ける主菜として大活躍してくれます。

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栗原心平さん「ひき肉とモヤシの卵焼きそうめん」の作り方

テレビ番組『男子ごはん』内の「そうめんをアレンジして楽しもう！」という特集で紹介されていた、栗原心平さん考案「ひき肉とモヤシの卵焼きそうめん」。

いつも食べているそうめんと比べてボリュームもあり、おいしそう！

材料（2人分）

もやし…1袋（200～250g）
鶏ももひき肉…150g
そうめん…100g
にんにく…1片分
めんつゆ【3倍濃縮】…大さじ2
塩…小さじ1/3
黒こしょう、ごま油…各適量

【A】

卵…3個
塩…小さじ1/5
黒こしょう…適量

下準備

・そうめんは袋の表示通りに茹で、流水で良く洗って水気を絞ります。
・【A】を混ぜておきます。
・にんにくはみじん切りにします。

作り方

フライパンを中火で熱しごま油をひき、そうめんを丸く広げて入れたらじっくり焼きます。
焼き目がついたら返して、両面をきつね色になるまでカリッと焼きます。

ごま油少々(分量外)を回し入れ、【A】を加えて蓋をして加熱します。
卵が固まったら器に取り出します。

フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉、にんにくを加えて強火でほぐしながら炒めます。

肉の色が変わったらもやしを加えて炒めます。

もやしが透き通ってきたら、めんつゆ、塩、黒こしょうを加えて炒め合わせます。

卵そうめんの上にもやし炒めをのせたら出来上がり！

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実食！「一見そうめんには見えないけど…」

そうめんをカリカリに焼くのが少々難しかったです。
ごま油はたっぷりと使った方がフライパンにくっつかずうまく焼けそうです。

見た目のインパクトがあり、一見そうめんを使っているようには見えないですね。

もやし炒めはにんにくを1個使っているのでパンチが効いていてスタミナがつきそう。
もやしのシャキシャキ感がアクセントになっています。

卵に包まれたカリカリそうめんは塩と黒こしょうでシンプルな味付けでおいしいですが、塊になっていて箸では切りづらく、やや食べにくいですね。
もやし炒めと一緒に食べるのが難しい！

手間はかかりますが、そうめん部分は食べやすい大きさに切ってておくと食べやすそう。

いつものそうめんが大変身！食べ応え抜群

今回の記事では、テレビ東京系テレビ番組『男子ごはん』で紹介された、栗原心平さん考案「ひき肉とモヤシの卵焼きそうめん」の実食レポートをご紹介しました！

インパクトがあり目で見て楽しい、まさかそうめんが使われているとは思わないので食べても楽しいレシピです。

材料費も高くないので節約につながりますね。
ぜひ作ってみてください！

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