もやし"炒めない"アレンジレシピを作りたい！味の素「もやしのチヂミ」に挑戦レポ

こんにちは。コスパ最強レシピが大好きな、ヨムーノライターのayanaです！

節約の強い味方であるもやしですが、いつも野菜炒めやナムルばかり作っていませんか……？

そんな人におすすめしたいのが、味の素公式レシピで紹介されていた「もやしのチヂミ」。

外のカリカリ感と中のシャキシャキ食感の虜になること間違いなし！ベーコンの旨みと特製タレのおかげで、もやしだけとは思えない味に仕上がりますよ♪

お店クオリティのチヂミを簡単に！

今回作ってみるのは、味の素公式レシピで紹介されていた「もやしのチヂミ」！

「本当にもやしがメインで、満足感のあるチヂミになるの……？」と最初は少し不安だったのですが、実際に作ってみると外はカリッ、中はシャキッとした食感に、箸が止まらなくなってしまいました。

混ぜて焼くだけで作れちゃう簡単レシピなのですが、仕上がりはまるでお店クオリティなんです。さっそく作っていきましょう♪

味の素公式「もやしのチヂミ」のレシピ

材料（2人分）

• もやし…1袋（200g）
• ベーコン…50g
• ごま油（AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油）…大さじ1

【A】

• 溶き卵…1個分
• 薄力粉…大さじ3
• 鶏がらスープの素（丸鶏がらスープ）…小さじ2/3

【B】

• ポン酢しょうゆ…大さじ2
• 豆板醤（Cook Do®熟成豆板醤）…小さじ1/2（2.5g）
• 砂糖…少々

作り方①もやしを電子レンジで加熱する

もやしはひげ根を取り、耐熱容器に入れて、ラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱します。

もやしの加熱が終わったら水気を切ります。ベーコンは1cm幅にカットしておきましょう♪

作り方②①と【A】を入れて混ぜ合わせる

ボウルに①のもやしとベーコン、【A】を入れて混ぜ合わせます。

作り方③②を両面焼いてカットする

フライパンでごま油を熱し、②を入れて両面焼きます。今回はカリッと感を出したかったので、少し強めの中火でじっくり焼きました。

焼き上がったら食べやすい大きさにカットしておきましょう。

器に盛りつけて、混ぜ合わせた【B】を添えたら完成です！

シャキカリ食感に感動！

できあがった「もやしのチヂミ」が、コチラ！
こんがりついた焼き目がたまりませんね……♪

さっそくいただいてみると、外側はカリッ、中はもやしのシャキシャキ感がしっかり残っています！

ベーコンや鶏がらスープの素の旨みも広がり、もやしがメインとは思えないほど満足感があるところもうれしいポイント。

ピリ辛の特製タレとも相性ばつぐんで、ポン酢しょうゆの爽やかな酸味と豆板醤のピリッとした辛みが絶妙にマッチ！一度食べ始めると、本気で手が止まらなくなっちゃうんです。

チヂミといえばニラやキムチが定番ですが、もやしとベーコンだけでここまで本格的な味に仕上がるとは……！

大人はもちろん子どもも大好きな味付けなので、ビールのお供にも、夕食の“あと一品欲しい”時にもぴったりです。

ぜひ今回の記事を参考に、「もやしのチヂミ」を作ってみてくださいね♪

出典：味の素公式『AJINOMOTO PARK』