なぜか本社は埼玉県にもあった！白飯が進む【角上魚類】魚屋さんの「これは買っちゃうわ…」3選

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

関東・信越地方を中心に展開する鮮魚専門店「角上魚類」では、新潟県佐渡島で育った国産養殖サーモン「活〆佐渡サーモン」を期間限定で販売中です。

「活〆佐渡サーモン」は、5月上旬から6月中旬ごろまでのわずかな期間しか味わえない、まさに“今が旬”の贅沢な逸品。

今回は、角上魚類が自信を持って届ける、日本海の幸をたっぷりご紹介します。

【角上魚類新着ニュース】新潟が誇る初夏の味！「佐渡サーモン」ってどんな魚？

「佐渡サーモン」は、新潟県佐渡島の豊かな海で大切に育てられた国産養殖サーモンです。

透明度が高く、潮流の早い日本海・佐渡沖の生簀（いけす）で泳ぎ回ることで、身がギュッと引き締まり、上質な脂がのった絶品サーモンに仕上がります。

さらに、水揚げしてすぐに1尾ずつ丁寧に「活〆（いけじめ）」を行っているのも美味しさの秘密。これによって高い鮮度がキープされ、生臭さのない、サーモン本来の濃厚な旨みを存分に味わうことができるんです。

水揚げ時期は5月上旬から6月中旬ごろまでと、1年の中でもほんのわずか。まさに今の時期しか出会えない、初夏の贅沢な味わいです。

まさにサーモン祭り！圧巻のラインナップをご紹介

現在、角上魚類全店では「活〆佐渡サーモン」の特設コーナーが登場するなど、店内はまさにサーモン一色！

お刺身やお寿司はもちろん、お店で手作りするお惣菜まで、驚くほどのバリエーションが揃っています。

鮮度抜群！とろける美味しさの「お刺身・サク」

活〆佐渡サーモン刺身：1パック6切れ入り480円(税込) / 4切れ入り340円(税込)

まずは、素材の良さをダイレクトに感じられるお刺身から！
程よくのった良質な脂と、活〆ならではの旨みが口いっぱいに広がります。

活〆佐渡サーモン刺身用サク

すぐ食べられる盛り合わせはもちろん、手巻き寿司やポキ丼に便利な「サク」での販売もありますよ♪

対面売場では、丸ごと1尾や半身での購入もOK！
「三枚におろしてほしい」「お刺身用にカットして」といったリクエストも、知識豊富なスタッフ「親切係」さんが無料で対応してくれるので安心ですね。

1皿で大満足！バラエティ豊かな「お寿司」

寿司 佐渡サーモンづくし：1パック750円(税込)

お寿司コーナーのおすすめは、いくらを添えた豪華な「佐渡サーモンづくし（税込750円）」。

これ1皿で佐渡サーモンの魅力を余すことなく堪能できちゃいます。

そのほか、とろける旨みの握り（6貫・税込540円／4貫・税込360円）や、お店で丁寧に酢〆した「押寿司（400円）」など、その日の気分で選べるラインナップがそろっています。

お店で手作り♪ サクサクの「揚げ物・お惣菜」

佐渡サーモンフライ：1盛400円(税込)

お刺身のほかにも、お店の厨房で手作りされるお惣菜も見逃せません。

衣はサクサク、身はふんわり仕上げた「サーモンフライ」は、子どもから大人までみんな大好きな味。

佐渡サーモン南蛮漬け：1パック400円(税込)

ジュワッと旨みがあふれる「南蛮漬け」や、香ばしい「塩焼き」など、ごはんが進むメニューが勢揃いしています。

公式YouTubeで「佐渡サーモン」の水揚げに密着！

「【公式】角上魚類チャンネル」では、実際にスタッフが新潟・佐渡の現地まで足を運び、迫力満点の水揚げシーンを撮影。

佐渡沖の生簀（いけす）で元気に泳ぎ回るサーモンや、鮮度を逃さないための「全量活〆」の様子など、こだわりの舞台裏がぎゅっと詰まっています。

徹底した管理と手間暇をかけた作業を見れば、お店のサーモンがもっと魅力的に見えますよ！

「活〆佐渡サーモン」が楽しめるのは今だけ！

「活〆佐渡サーモン」が味わえるのは、6月中旬ごろまでの予定です（水揚げ状況により前後する場合があります）。

初夏のわずかな期間だけの特別な美味しさを、ぜひこの機会にお試しくださいね！

※店舗により取り扱い商品や価格が異なる場合があります。詳細は各店舗へお問い合わせください。

献立の悩みを消し去る「角上」の3名品

1.西京漬（銀鮭西京漬アラ）

「魚焼くだけならできるかな。」そう思ったあなたには、西京焼きをおすすめします！

メディアにもたびたび紹介されている西京漬。

すでに漬けてある状態で販売されているので、家に帰ったら焼くだけ！
角上魚類だからこそ味も本格的で、コクもあり、ごはんが進む味わいです。

半分に切ってみると、肉厚で身もふっくら柔らかいです。

今回は鮭の西京漬ですが、銀だら・からすかれいなどもあります。
また味噌漬なんかもあるので、飽きにくく、ご家族の好みに合わせて購入できるのもいいですね。

また冷凍することもできるので、冷凍庫にストックとしてあると、献立を考える手間も省けますし、心の余裕にも繋がりますよ。

筆者の冷凍庫にも何かしらの西京漬が常にストックされいます（笑）。

注意点としては、大中小さまざまな大きさの魚がパックされているので、ご自身の好みに合ったものを選んでくださいね。

西京焼きの商品の前で吟味されているお客様の姿をよく見かけますので、ご安心を。

2.たこ唐揚げ

「焼くのも面倒だな。」そう思ったあなたには、お惣菜をおすすめします！
角上魚類のお惣菜の中でもトップを争うほど人気な商品が「たこ唐揚げ」です。

醤油ベースの衣がついていて、しっかりとした味付けです。子どもはご飯が、大人はお酒が進む味付けで、献立のメインになること間違いなし！

1つ1つが大きく、タコの歯ごたえもしっかりしていますので、噛み応えも食べ応えも十分あります。

今回は12個入っていて、103g、566円でした。
対面でg単位で測ってくれるので、50gと少なめでも300ℊなど多くても大丈夫です。

今回は量り売りでしたが、タイミングによっては、透明なパックに詰めてあることもありますので、ぜひ売り場をチェックしてみてください。

3.巻物（ねぎとろ巻）

「今日は何もしたくない。」そう思ったあなたには、お寿司をおすすめします！

角上魚類のお寿司はとても有名ですよね。
本当にどれもおいしくて、安くて、正直どれを選んでも間違いないと思います。

その中でも筆者が特におすすめしたいのが、巻物です。

子どもも食べやすいですし、大人もパクッと口に入れやすいですよね。

子どもにご飯を食べさせたりしていた時期は、自分のごはんをゆっくり食べられる時間がなかったので、本当に助かりました。

今回はねぎとろ巻でしたが、中トロ・とろたく・ぶり巻・納豆巻など、その日によっても様々な巻物があります。

家族のために、ごはんの準備いつもお疲れ様です。
今回ご紹介した商品が、少しでもパパママの手助けになれれば嬉しいです。

【弟溺愛の両親に高級ホテルの予約は“家族だけ”と言われるが！？】実話をもとにした、恋愛漫画やスカッとストーリー特集 偉人の無茶ぶりで誕生！？"肉じゃが”を最初に作ったのは？【不正解者続出！】「給食のおばさんとか？」→全然違った…

今夜23:59までP3倍！値上げ前に★今の価格5/21まで！相場高騰中の骨取りサバ切身 1kg 送料無料2,740円～ 無塩or有塩が選べる♪骨とり 骨なし 鯖 さば 冷凍食品 父の日 ギフト プレゼント 【P】 楽天で購入

＼楽天デイリーランキング第1位獲得！／ご好評につき予約販売特価 65％OFFクーポン継続配布中！NISHIZARC 保冷剤 ステンレス保冷剤 長時間 強力保冷 小型 クーラーボックス 繰り返し使える 冷蔵 冷凍対応 熱中症対策 急速冷却 アイスパック お弁当 釣り キャンプ BBQ 楽天で購入

【半額×クーポン】 5380→2421円 ノンワイヤーブラ ナイトブラ 盛れる 小胸 ブラショーツセット/cizucu ブラジャー ブラショーツ アール ラディアンヌ | ラディアンヌ 公式サイト 楽天で購入